吃火鍋，似乎已經成為了冬天必做的事情了，當然，吃火鍋可以在外面吃，也可以在家裡吃，在火鍋店，什麼都是齊的，要吃什麼自己點酒可以了，但是要自己在家做火鍋的話，相對需要準備的東西就比較多了，下面便是家裡自制火鍋絕對不能少的四道菜，每一樣都很滋補，堪稱冬日必備。
第一款必須要吃的是羊肉，冬天和羊肉，絕對是最佳的組合，不過冬天吃羊肉的方法很多，除了我們經常會吃的涮羊肉，羊肉湯鍋和烤全羊之外，火鍋裡面的羊肉卷也是最佳的吃羊肉方式。
第二款是蘑菇，一方面，蘑菇是一種不錯的蔬菜，有很滋補的功效，一方面，蘑菇的味道也是特別的鮮美，在火鍋裡面涮著吃，絕對是最好的選擇，不僅如此，不管是鮮湯的湯底，還有紅油的湯底，蘑菇都是可以駕馭的。
第三個必備的就是粉條了，粉條可以說是最佳的下飯菜了，和蘑菇一樣，粉條也是一個和什麼都能搭配的款，不管是鮮湯還是紅油湯底，煮上一些粉條，都是最佳的配菜。
最後一個不得不吃的就是鴨血了，和羊肉一樣，鴨血的滋補功效和羊肉是差不多的，不過在選購鴨血的時候已定要注意了，太過廉價的千萬不要買，如果真的注重鴨血的滋補功效的話，那麼就一定要購買優質的鴨血了。
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