NO.1 蕪湖的無為板鴨
推薦廢話:
據說是朱元璋小時候做的,小朱放牛的時候捉野鴨子,就在野外割些茅草,架起火來燻烤。有時烤不熟,便埋在火灰裡,等第二天扒出來,鴨肉又香又爛,好吃極了。
NO.2淮南的淮南牛肉湯
推薦廢話:
說到淮南,不能不提牛肉湯。淮南地處淮河南岸,盛養牛羊,當地古溝一帶又是回民居住地,對牛肉酷愛。吃的時候配上香酥可口的燒餅,牛肉湯可以免費續湯哦!
NO.3馬鞍山的薛津餛飩
推薦廢話:
薛津餛飩老店坐落在博望區丹陽鎮薛鎮老街,至今已有一百多年的歷史了。清朝光緒年間(1890年),有一個名叫安興玉的老人,專門製作餛飩。皮薄餡嫩量足,味美湯鮮,故當地有“出鎮不吃餛飩的說法。
NO.4宣城的績溪水餡包
推薦廢話:
績溪水餡包是徽州績溪一帶的特色風味小吃,水與餡的融合,湯液灌滿包內。
績溪的水餡包是從徽州的點心演繹而來。吃水餡包要趁熱入口,味道更佳,湯液更盛,冷卻後湯液就明顯減少了。
NO.5阜陽的格拉條
推薦廢話:
提到阜陽的標誌性美食,毫無爭議百分之99。99的人都會搶答——格拉條。
類似麵條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為”格拉條,而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面。
NO.6黃山燒餅
推薦廢話:
肥瘦均勻的肉丁,被炭火烤得滋滋冒油,析出的油脂正好給梅乾菜潤上一層晶亮的油光;金黃酥香的脆皮襯以滿撒的墨黑芝麻,在口腔中碰撞出一種帶著兒時記憶的味道。幾十年的老字號,地道的黃山燒餅,不奢求山珍海味的紙醉金迷,只為一份堅持純手工技藝的食物原意。
NO.7 安徽鴨腳包
推薦廢話:
自小生長在青山綠水間的農家天然鴨子,經秘方工藝醃製,每個鴨腳內裹鴨心、外繞鴨腸,色如琥珀,晶瑩剔透。蒸熟之後,香氣撲面而來,肉質鮮嫩、光澤鮮亮,骨頭酥脆,咬起來筋斗十足。
NO.8 徽墨酥
推薦廢話:
優質的小麥粉,富含膳食纖維且低糖低熱量;優質的植物油,晶亮通透、清香宜人;優質的黑芝麻,源自高山、鮮香醇厚。三種優質,打造這款烏黑油亮、酥香細膩的徽墨酥,入口柔軟順滑,唇齒留香。
安徽美食多不勝數,要為其排個名次倒是有點褻瀆美食了,但是這幾樣美食卻彷彿是從水墨中走出,帶著前朝風貌、古韻悠然的安徽美食,讓你在美味只餘,又油然而生一種感嘆、一種懷念、一種流連、一種仰止…
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