熬膏世家丨記大寒
“大寒”是一年中的最後一個節氣，在氣象記錄中雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣酷冷，但仍處於寒冷時期。按我國的風俗，特別是在農村，每到“大寒”人們便開始忙著除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。
清代《真州竹枝詞引》記載：“醃肉雞魚鴨，曰，年餚，煮以迎歲……”人們在經過了春夏秋季的大忙之後，進入了“冬三月”的農閒季節，而隨著大寒的到來冬季農閒接近尾聲，在準備醃魚、臘肉之時，已經隱隱可以感受到大地回春的景緻，此刻人們的身、心狀態也應隨著節氣的變化而加以調整。
大寒之後就是立春，女士們要順應季節變化，重點做好“養肝”工作
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肝為藏血之髒
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“女子七歲，腎氣盛，齒更髮長；二七而天癸至，任脈通，太沖脈盛，月事以時下，故有子；三七腎氣平均，故真牙生而長極；四七筋骨堅，髮長極，身體盛壯；五七陽明脈衰，面始焦，發始墮；六七三陽脈衰於上，面皆焦，發始白；七七任脈虛，太沖脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也。”
——《素問·上古天論》
經文闡述了女子特殊的生理特點，如月經、妊娠、產育、哺乳都與血的關係十分密切，《校注婦人良方》曰：“血者，水谷之精氣也，和調五臟，灑陳六腑，在男子則化為精，在婦人上為乳汁，下為血海”。可見女子“以血為本，以血為用”不無道理。
血的充盈主要取決於肝、脾、腎的功能旺盛，肝為藏血之髒，脾為生血之源，腎為先天之本，元氣之根，主藏精。精能生血，血能化精，精血同源，是為“月經之本”，而精血充足，經、孕、產、乳才會正常。
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思戀憎愛妒憂傷肝
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女性的另一特點是情緒易於波動，每遇思、戀、憎、愛、妒、憂情緒往往不能自制。《校注婦人良方》指出：“積想在心，思慮過度，多致勞損。…蓋憂愁思慮則傷心，而血逆竭，神色失散，月經先閉。……若五臟傷遍則死，自能改易心志，用藥扶持，庶可保生”，由此可見，情志因素對婦女的影響極大。
這裡告誡大家在“大寒”時節應保持心情舒暢，避免七情過度。否則，會引起肝臟功能失調，氣血執行逆亂。
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疏肝解鬱，調暢氣機
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更年期的婦女（45～50歲進入更年期）生理機能由旺盛轉為衰退乃至喪失，按中醫理論，由於腎氣漸衰，衝任二脈虛憊，導致陰陽失調而症見頭昏耳鳴、心悸失眠、煩躁易怒或抑鬱焦慮，月經紊亂，烘熱汗出等症狀，輕重因人而異。如果調攝適當，就能避免或減輕症狀，縮短反應時間。所以，如何正確認識自己的生理變化，解除不必要的心理負擔，排除緊張恐懼、消極焦慮的心理障礙，避免不良的精神刺激，根據自己的性格愛好選擇適當的方式怡情養性，保持樂觀情是平安度過更年期的關鍵。這也是歷代醫家對婦女養生所提出“疏肝解鬱，調暢氣機”的原因。
