胡蘿蔔營養豐富，尤其對面板和視力都有好處，可是大多數孩子都不愛吃，炒菜時看到一點兒都要挑到一邊。那媽媽們怎樣做才能既保留胡蘿蔔的營養，又看不出胡蘿蔔的樣子，讓挑食的孩子也愛吃呢？
今天我做的燒麥，就是用胡蘿蔔做的皮，餡裡也混有胡蘿蔔，可是完全看不出來，並不是剁碎了就行的。想知道做法，就一起看看吧。
用料：胡蘿蔔半根，水180毫升左右，
麥心粉
300克，雞蛋2個，西葫蘆1個，植物油2勺，鹽2勺，蔥花兒少許，生抽少許，雞粉少許。
”
1、準備好各種食材。
2、先準備燒麥皮：取一半的麵粉，其中逐次少量加入清水，和成光滑的麵糰，蓋好餳面10分鐘。
3、餳面的同時，將胡蘿蔔切成大塊，和剩餘的清水倒入破壁機中。
4、將胡蘿蔔攪打成如圖的細膩糊狀。
5、把胡蘿蔔汁逐次少量加入剩餘的麵粉中拌勻。
6、和成麵糰後，蓋好放在一邊。
7、接下來做餡：將西葫蘆洗淨，擦成細絲後，加少許鹽拌勻靜置一會兒。
8、將雞蛋加鹽打散，和少許蔥花一起在鍋中炒碎，到八成熟時盛出備用。
9、把西葫蘆絲浸出的水分擠掉，這樣包餡時不會泡爛外皮。和雞蛋拌勻。
10、再加入植物油、鹽、生抽、雞粉和少許胡蘿蔔泥拌勻，餡就做好了。
11、先取一塊胡蘿蔔麵糰，擀成長方形薄片，把白色麵糰揉成條，包裹在外面揉勻。這樣做出的燒麥皮邊緣是橙色，中心是白色，包起來的話更美觀。
12、切成大小合適的劑子。13、將劑子擀成圓形的薄片，舀一勺餡放在中間白色的部分。
14、用大拇指尖端壓住餡，和食指中指一起邊捏褶邊逆時針轉動，將燒麥包好。
15、把包好的燒麥墊好屜布，擺入蒸鍋中。
16、大火，到水沸後再蒸5分鐘左右即可。因為是素餡，很容易熟透的。
17、成品圖。