今天呢，又是一道硬菜，這是我特別喜歡的一道蒸菜食譜，粉蒸肉，它是中國一道傳統名菜，做法各地不同，味道也各有千秋
特別是肥瘦相間的五花肉，正上炒米粉，和各種調料，高溫蒸熟後，就變成了美妙的味道，而且米粉和肉的結合，大大降低了，肉的膩味，只剩肉香混合米粉的香甜，吃完之後，唇齒留香
其實不一定要五花肉，排骨，也是可以的，這就是另外一道粉蒸排骨啦，小夥伴們，有空都可以試一下
食材清單
五花肉，400克
土豆，200克
蒸肉粉，（可以用小米粉也可以用大米粉）150克
薑末，適量
食鹽，適量
料酒，適量
生抽，適量
五香粉，適量
烹飪步驟
步驟一，土豆去皮切粗條，放入水中，備用
步驟二，五花肉用熱水清洗乾淨，控幹水
步驟三，切，好的，肉片放在盆裡，加入鹽，料酒，生抽，薑末，五香粉，攪拌均勻後醃製30分鐘
步驟四，放入蒸肉米粉，抓均勻，讓每一片肉都裹上米粉
步驟五，蒸籠中，先上土豆條，墊底
步驟六，然後把肉片一片一片的擺在土豆條上面擺一層即可，不要重疊百不容易熟
步驟七，蒸鍋上汽後蓋好，鍋蓋大火蒸40分鐘，最後撒上蔥花即可
最後，軟糯的粉蒸肉做好了，吃起來肥而不膩，老人小孩都特別喜歡，所以每個月都要做一次這樣的粉蒸肉來吃，也希望小夥伴們也都喜歡
小提示
第一條，可以將打底的食材換成自己喜歡的，比如？紅薯，芋頭，山藥，胡蘿蔔，南瓜
第二條，一般呢，真的時間需要40分鐘以上，肥肉呢，吃起來才有入口即化的感覺
好吃的都在這裡，美味喔