馬蜂菜學名馬齒筧，多出現在農村的田間地頭，路旁，尤其是玉米地裡，馬齒筧生命力極其頑強，不怕風雨，不怕乾旱，即使焉的再厲害，只要根部一接觸到水，它一樣能成活，使農民朋友對它很是無奈，就算是隔幾天除一次，也只能解決眼前問題，讓我們很頭疼的馬齒筧不止是一種中草藥，而且還是一道美味食材。
提到馬齒筧不知道能勾起多少人對兒時的回憶，提個小籃，拿個小鏟，走到田間地頭，沿著地面一鏟，一整棵馬齒筧就剷下來了，一小會時間就能鏟慢慢一籃，拿回家一部分洗乾淨剁成餡，包餃子吃，另外一部分就直接倒給豬吃了，不一會功夫半籃就被吃完了，其實豬特別喜歡吃這種菜，這就是最寶貴的兒時的回憶。
馬齒筧的功效
馬齒筧有很高的藥用價值，清熱解毒、消炎去痛、明目降脂的功效，同時馬齒筧還可以增強免疫力、延緩衰老等等，是女人美容養顏不錯的美食，除此之外，馬齒筧對治療痔瘡有顯著效果，具體方法是把新鮮的馬齒筧，搗爛後熬於患處，起到清熱消炎、止痛化瘀的作用。
馬齒筧的做法
除了藥用價值之外，馬齒筧還是一道不錯的美味，純天然無公害的綠色蔬菜，用熱水一焯，撈出來涼涼擠出水分，加入辣椒油等調料一拌，一道美味可口的冷盤就做好了，還可以清炒，剁碎包餃子等等
馬齒筧禁忌
1、馬齒筧有利腸效果，孕婦少吃，吃多了容易流產。
2、腹瀉的人不能吃，吃了會寒上加寒，讓腹瀉更嚴重。
由此可見，馬齒筧雖好但也不是隨便胡亂吃的，如果您覺得玲玲說三農講的對，麻煩您點一些關注或者轉發出去，讓更多的人瞭解馬齒筧。如您有別的意見，歡迎在留言板留言，進行交流。
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