“夫禮之初，始諸飲食”。無論是中餐還是西餐，進餐禮儀都能彰顯一個人的性格和修養。西餐擁有較多與中餐不同的規矩和禮儀要求，可以培養學生們的秩序感和耐心，以及細嚼慢嚥的良好進餐習慣。
為了開闊學生們的視野，增長學生們的見識，瞭解中餐、西餐的主要差異，12月8日，國際交流與合作處支怡丹老師與40名太行學子共同品味西餐禮儀，赴這場優雅之約。
活動伊始，支老師從男女禮儀、入座、餐巾的禮儀以及餐具的使用和離位等五大方面展開討論。具體包括用餐過程中喝湯以及吃水果和麵包的具體細節描述，無論是湯的擺放和使用方式，還是吃水果的一吐一放，亦或是吃麵包時的小塊品嚐都無時無刻不在體現著西餐的“優雅氣質”。
細說就餐餐序，漫談菜品內涵。在情景創設中觀看影片教學，支老師隨後又重點介紹了開胃菜、副菜、主菜食用時的禮儀規範和注意事項。並透過提問的方式與同學互動，在開闊的視野中感知禮儀，領悟禮儀，踐行禮儀，最終提升學生的人文素質。同時支老師也強調：西方用餐禮儀和中國用餐禮儀差距很大，西餐注重細嚼慢嚥，才能體現出紳士風度。
西方有一句諺語：看一個人的修養，只需觀察他如何進餐。在世界各國的餐桌禮儀中，西餐尤為講究。隨著社會的發展，東、西方文化交流加強，西餐也迅速在中國流行。支老師的這堂寓教於“食”的西餐禮儀課，在情景中實踐，在實踐中體會，在體會中鞏固，讓同學們在學習中領悟西方就餐文化的優美。
“不學禮，無以立”。西餐禮儀事實上並不複雜，它與中餐一樣只是一種約定俗成的習慣，也是一種合理化的規則。透過此次活動，學生們更加清楚地瞭解了西餐的諸多禮儀，開闊國際視野，也認識到中西方飲食文化的差異。但無論是中國餐桌上的接地氣還是西方餐桌上的儀式感，都是世界文化多樣性的體現。希望每一位學子都可以體會到西方文化之美，讓自己的生活充滿儀式感。
（撰稿人:楊雅楠 攝影：太行書院）