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導語：分享一道老式辣條的做法，健康又美味，再也不用出去買了！
應說零食界的大哥，那非辣條莫屬，其影響力是一切一種零食都沒法超越的。許多80後90後應當很多人全是吃辣條長大了的，針對80後90後的人而言，辣條能夠說成大家兒時的一種記憶力。小編我是非常的喜歡吃辣條，還記得從上中小學剛開始，由於家中離著學校較為遠，中飯要校園內吃，一般狀況下全是自身帶饃饃，帶著蘿蔔鹹菜或是是以小賣鋪買上2張辣皮，夾在饃饃裡將就一頓飯，不像如今小孩從幼稚園到中學，乃至是普通高中全是父母專車接送。大家那個時候從上中小學3-4年級的情況下就自身騎單車唸書（嘿嘿寫著寫著就扯遠了，我們重歸主題）。
可以說辣條是兒時必不可少的一部分，如今的辣條價錢是貴了許多，兒時的辣條並不是一包一包買的全是一根一根，或是是一片一片的買回來夾饃饃吃。在那個時候大多數全是一毛錢一根或是一張，大多數全是豆制的，不像如今大部分是麵條辣條。但是現在在商場還能購到豆制的辣條和辣片，卻從此吃不出來當初的味兒了。
如今的孩子們也是很喜歡吃辣條，但近期在網上曝出許多小型加工廠製作的辣條，衛生狀況真的是一言難盡，這類小型加工廠的辣條真的是害怕吃，但假如真的是非常愛吃的話該怎麼辦？不必擔心，今天小編就來教大夥兒自己在家制作辣條，再也不擔憂外邊買的不環境衛生不健康，自己做的吃著安心，下面我們就一起來學習一下吧。
老式辣條的做法：
提前準備所需食物用材：豆筋1斤左右、蒜頭1-2頭、薑片一塊、麻椒一小撮、辣椒粉適當、八角三個、良姜1片、八角茴香一塊、小茴香籽適當、食用鹽適當、白砂糖適當、生抽少量、植物油適當、味精適當。
流程一：將以上全部的食物準備好。我這裡用的是豆筋製作的辣條，各大超市和市場都能買得到，價錢也很便宜，幾元就能購到許多，自己製作辣條成本費非常的低，最關鍵的是安心啊。將盆裡的倒進適當的溫開水，將豆筋裝進去侵泡上三十分鐘左右的時間，儘可能的不能用沸水，沸水非常容易泡已過影響口味。
流程2：下面我們運用侵泡豆筋的時間來配辣條料，將蒜頭削皮；生生薑切成片備用；麻椒、茴香、八角茴香、良姜等香辛料所有弄好。
流程3：這個時候豆筋類似也泡好了，將侵泡好的豆筋，撈出來控幹水分備用。
流程4：炒菜鍋中新增適量的植物油略微多一點，大火燒熱以後，將控幹水分的豆筋放進到鍋中中炸制，一邊炸制一邊拌和，炸至豆筋變成橙黃色就可以撈起來控油補水。
流程5：鍋中留底油，將流程2中的全部食物用材所有放進到鍋中炮製，炒成香氣以後將炸制後的豆筋裝進去煸炒一小會，隨後倒進適當的沸水，水吞沒住豆筋就可以。放進少量的食用鹽、白砂糖、生抽等調料。豆筋原本便是鹹的，因此食用鹽儘量少放，生抽是以便上色好看。
流程6：調料排完以後攪拌均勻，蓋上外蓋，這個時候轉小火慢燉上大概十分鐘的時間，時間到，開啟外蓋大火收汁。
流程7：待料汁黏稠以後，加入適當的味精和熟芝麻煸炒勻稱就可以，一道美味可口的辣條就做好了，晾涼以後就剛開始享受吧。
以上便是小編今天為大夥兒分享的辣條的做法，假如本文對您有一定的幫助，還請個人收藏分享適用一下，感謝！