魯菜作為中國傳統的四大菜系之一，因歷史悠久，做法豐富，難度高，功力深而出名。咱們山東不但魯菜名揚海外，地方特色傳統名吃也是一絕，這裡肯定避不開煎餅卷大蔥了。這種吃法，南方人說什麼也忍受不了。曾記得老公單位有位同事，因為媳婦晚飯吃了大蒜大蔥，跟他一說話，當場暈厥。有這麼誇張？真有呢，都去醫院了［捂臉］。
在青島這個地方，我們也是囊括了各地小吃的友好城市。雖說山東的大蔥口味挺重，但是南方的螺螄粉味道也不遜色吧。作為近幾年迅速崛起的螺螄粉，青島當然也有它的一席之地了。
但是論正宗好吃的螺螄粉，我最喜歡的就是李滄區的一家螺螄粉店。
色澤誘人的大“金盆”螺螄粉
材料十足的大“銀盆”螺螄粉
[太陽]難以拒絕的螺螄粉
青島，一座旅遊之城，一年囊括成千上萬的旅遊愛好者來這座城市打卡。對待這些賓客的最高禮儀之道就是讓他們填飽肚子。在這個城市裡，不但有啤酒旮旯大海鮮等自己城市的獨有風味，還有各地的名小吃呢。
螺螄粉作為廣西名吃來到這座城市，備受大眾的喜愛。大街小巷能見到不少的螺螄粉店，因為它獨特的味道，在美食界的江湖地位那是相當高的。
或者有人會問了，這東西，又辣又臭的，怎麼還有人喜歡呢。咱們老祖宗有句話可能會回答你這個問題，“蘿蔔青菜各有所愛”。合適的就是最好的。
榴蓮不也是臭的嘛，而且價位還超高，那不也是滿大街的車在賣，車邊好多人在買不是。所以說螺螄粉的臭普通榴蓮的臭一樣，它們的臭反而能吸引一大批的對“臭”者的愛慕呢。
[太陽]想吃正宗的螺螄粉，哪裡找？
提到正宗的螺螄粉，大家可能想到的最多的還是李子柒吧？李子柒靠自己的影響力，將柳州螺螄粉帶紅，帶紫，各大平臺爭相打起“柳州螺螄粉”、“李子柒品牌螺螄粉”的名號，使得螺螄粉一時間風頭無人能及。
除了網購這種袋裝的安全沒有保障的速食螺螄粉，雖說能解饞，但是味道還是不夠正宗。想要吃正宗的螺螄粉，我覺得還是要去店裡坐下來，慢慢享受螺螄粉獨特的鮮、辣、臭，這才是吃貨的最高境界。
李滄區的這家螺螄粉店，因為正宗，被老顧客不斷推薦。這家店的湯是老闆親自用純螺肉、大骨小火慢燉，精心熬製而成的，不新增任何新增劑，增味劑。純正的口味，滿足你的口欲。
話不多說，給你個門頭瞅瞅。
“土味螺螄粉”，還是青島研究所呢
地址：李滄區奧克斯西側門頭，峰山路30-1號，七叔土味螺螄粉
享受方式：推薦堂食，亦可外賣，打包。
獨特的牆面設計
我有的時候想吃了，可是脫不開身，那就在美團、餓了麼平臺搜尋“七叔土味螺螄粉”，一鍵點入，美味上門。太美了。
[太陽]物美價廉的優質螺螄粉
這個店的老闆特別實在，做東西從來不摻假。而且有時候第一次上門的顧客，也不會特意使出渾身解數想讓人坐下吃一碗，很佛系的老闆。
曾經我就有一次在堂食的時候，見有個人進來，問了一句“不是以前的店了？”（並不知道這個人想吃的是什麼）老闆回覆一句說：“不是了。”那個人怔了一下，然後走了。
我問老闆：“你應該好好給人家介紹一下，或者請人家吃一碗，至少讓人嚐嚐。這樣走了，他也想象不到咱家螺螄粉的味道有多美。”
老闆說：“我從來不去強推我的東西，因為我對它有信心，喜歡的人自然不會走，不喜歡的人強留不下來。”
好吧，確實也是，酒香不怕巷子深嘛。李滄店開業幾個月來，客戶陸陸續續的積累越來越大，回頭客也越來越多。想必這些都是追逐螺肉香味來的。
這麼好吃的東西，關鍵是價格也不貴呀。原味螺螄粉13元一碗，基礎搭配青菜外，各種螺螄粉的靈魂配菜酸筍、酸豆角、酸蘿蔔、秘製辣椒……隨意自助拿取。
味料十足的螺螄粉
曾經有廣西當地的朋友過來吃完後，直呼太正宗了，甚至比廣西的有些小店做得還要地道。每次這位廣西朋友來了之後，吃的都是精光，不留一點湯。足見這家螺螄粉的魅力了。
螺螄粉的魅力，當然離不開它的精髓——湯。
這家螺螄粉的湯熬製得特別講究，不用一點調料包，不用一點新增劑，就是用真正的新鮮螺肉，加大骨湯及佐料小火慢燉而成。
值得注意的是，店家為了湯的味道更純正，水選用的是正宗的嶗山水。青島當地人都知道嶗山水的好，老闆更知道。所以他不惜力氣弄來嶗山水，就為了湯螺螄粉的湯更鮮美，更純正。
螺螄粉的靈魂，要數它的配料——酸筍、酸豆角。
知道螺螄粉的人都會知道酸筍、酸豆角。其實剛開始吃的時候，我是不喜歡的，我感覺酸酸的東西實在喜歡不起來。後來無意間嚐了它們的味道後，就如老闆說的，你會愛上它的。是的，我發自內心地愛上了它們。
酸筍、酸豆角也都是老闆自己醃製的。酸筍、酸豆角的酸度正好，醃製的口味也是相當講究。酸筍鮮嫩爽口，酸豆角入味恰到好處，兩者結合，調到螺螄粉裡，直接挑逗你的味蕾，讓你好吃得停不下來。
螺螄粉不孤獨，更多配料任你選。
更多的小配菜，小輔材任你選購。小菜裡的酸蘿蔔丁，秘製辣椒油，炸花生米，炸腐竹等等。
這裡個人最推薦的是炸腐竹，那哪裡是輔材呀，我根本就是當零食吃。幹吃酥脆，加入湯汁中，汲取湯的精華，配合微弱豆香氣，價值是素食者的美味佳餚。而且這個也是老闆的獨家制作呢，火候剛剛好。
肉類有脆皮（沒錯，這個確實是肉）、肥腸、太陽蛋、溏心蛋、鴨爪等等。關鍵雖然品種如此繁多，每一種都不是老闆買回的成品，所以的這些都是老闆自己醃製，製作而成的。沒入口的一塊肉，都飽含老闆的用心，因為只有這樣才能讓螺螄粉正在大放異彩。
[太陽]最後叨叨碎
作為一位螺螄粉的愛好者，去桂林旅遊的時候，也嘗過不少的店鋪裡的螺螄粉，說實在，真不如這家好吃。因為老闆為了做這家店，開業前相繼去廣西找老師傅學藝一個多月之多，包括開店後，為了提升水準，又回老師傅那裡繼續探討，不斷提升螺螄粉的品質。
做生意貴在精，李滄這家螺螄粉店，已經用實力在告訴你，湯好，粉好，調料好，正宗螺螄粉，就選七叔家。
喜歡的朋友不妨過去試一試，肯定不會令你失望的。
