一般來說，蘋果收穫是在夏末及秋季，早熟蘋果在7月初即可以開始收穫，而晚熟蘋果收穫時間在9月底。蘋果具體的收穫季節也會根據當地氣候、蘋果品種而不同。
1、開花
蘋果開花期因各地氣候不同而有很大差異。一般在4～5月份，每花芽有花3～7朵，且中心花先開。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結實。各類結果枝的比例因樹齡、品種不同而有變化。
通常是幼樹的長果枝和中果枝較多，隨著樹齡的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可達70%以上，衰老期幾乎完全是短果枝。從品種上看，金帥等品種的長果枝與中果枝較多，新紅星、紅富士等品種的短果枝比例大，遼伏等品種容易形成腋花芽。
2、座果
蘋果的正常果實，每果有5個心室，每心室有種子2粒。在果實發育過程中，種子分泌激素刺激果肉生長，所以授粉受 精良好、種子充實飽滿的，果形端正，果肉豐腴；反之，種子發育不良或無種子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉樹和改善授粉。
擴充套件資料：
蘋果的果實是由子房和花托發育而成的假果，其中子房發育成果心，花托發育成果肉，胚發育成種子。果實的體積膨大，前期靠細胞迅速分裂的細胞數目的增多，後期靠細胞體積的膨大。
果實體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實重量以成熟前一個月增長最快。果實發育期的長短，一般早熟品種為65～87天，中熟品種為90～133天，晚熟品種為137～168天。果實色澤是商品的重要指標。
蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質元素的協調、環境條件和激素種類、含量等關係很大。後期控施氮肥，增施鉀肥，減少果皮中的葉綠素，改善通風透光條件，提高日光照射度， 做好排水，降低空氣溼度，噴施萘乙酸和2。4-D等激素，都可促進蘋果上色。
蘋果從花蕾出現到果實採收，一般有四次落花落果。第一次在終花期，花梗隨花謝而一起脫落，通常稱為落花。第二次在落花後一週 左右，子房略見增大，可持續5～20天，稱為前期落果。
第三次在第二次落果後的7～14天，果實已達到拇指指甲大，對產量影響較大，稱為生理落果，雲南一般發生在5月份，北方的物候期比雲南晚，發生在6月份，故稱“6月落果”。
第四次在果實採收前， 落下成熟或接近成熟的果實，故稱採前落果。第一、第二次落花落果，主要是營養不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果實之間爭奪養分、胚內生長素缺乏外，是梢果爭奪養分激烈所致。
因葉片的滲透壓大於幼果，爭奪養分的力量比幼果強，所以除枝時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外，還應及時追施謝花花肥，補充養分。
蘋果成熟期多是在秋季。
市面上有很多種類的蘋果，栽培的地區也都是不同的，所以它成熟的時間也有很大的區別。有的種類會很早生長成熟，在7月份左右就長熟了；而有的則是在9月份左右生長成熟。如果是在長江以北地區進行栽種的話，成熟時期則是比較晚的，多是在10-11月份左右成熟。
蘋果在成熟採收之前，會有幾次落花、落果，果實，第一次和第二次都是因為養分不足導致的，第三次則是因為蘋果之間搶奪營養導致的。在養殖的時候，應該及時的進行摘心、修剪枝梢，從此來控制新枝生長，另外還要適當的補充養分。
擴充套件資料：
蘋果營養價值：
蘋果是人們最熟悉的水果之一，它富含糖類、維生素、無機鹽、纖維素、有機酸、多酚及黃酮類植物化合物。常吃蘋果既能補充維生素和無機鹽等營養物質，又有促進消化、減輕便秘、維持體內酸鹼平衡、降血脂、降血壓、穩定血糖、減肥、美容等作用。
蘋果還具有高效的抗癌和抗氧化功效。一個100克的蘋果（包括蘋果皮）相當於1500毫克維生素C的抗氧化效果。在人們常食用的水果中，蘋果的抗氧化活性僅次於草莓，排在第二位。日本研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。
法國的研究表明，蘋果中的原花青素能預防結腸癌；芬蘭的一項研究揭示多吃蘋果能使肺癌的患病率減少46%，其他癌症的患病率減少20%。蘋果對乳腺癌細胞、肝癌細胞和結腸癌細胞的生長具有顯著的抑制作用。
以低、中、高劑量（相當於人一天吃一個、三個和六個蘋果）餵食易患乳腺癌大鼠，乳腺癌的發生率分別降低17%、39%和44%，且隨著餵食劑量的提高，腫瘤體積也隨之顯著減小。
火龍果收穫季節：
火龍果屬於熱帶水果，對光照，溫度的要求比較高，光溫強度達到要求才可開花結果。
火龍果一年能多次開花結果，從五月份開始，能開10-11次花，每次都可結果，也就是能結果10-11次。不過集中收穫的就4-5個批次，可一直持續到來年的一月份前後。
從十二月到第二年四月之間是不會開花，不會結果的
。它屬於熱帶水果，對光照，溫度的要求比較高，光溫強度達到要求才可開花結果。
轉載自劉慧琳，花卉園藝師，農學學士。擅長花卉、果樹和蔬菜栽培。花卉園藝類頭部媒體“養花大全”簽約作者，從事創作3年間，發表10w+閱讀作品500+篇，全網粉絲500w+。