楊梅，我相信許多朋友都很熟悉它。當我還是孩子的時候，最喜歡去山裡採摘楊梅，回來和糖一起吃，或者做成楊梅果酒。楊梅的酸甜味道特別令人難忘。此外，望梅止渴的故事更是從孩提時代就聽過的，甚至一想到楊梅就流口水。
實際上，楊梅不僅能生津止渴，而且還具有很高的營養價值。它富含纖維素、礦物質、維生素、還有一定量的蛋白質、脂肪、果膠和對人體有益的8種氨基酸。其果實中鈣、磷和鐵的含量比其他水果高10倍以上。
吃楊梅可以止瀉、消炎、幫助消化，它也是一種美容養顏的水果。然而，奇怪的是，許多人吃了這麼多年的楊梅，但他們真的不知道如何選擇楊梅。在這種情況下，我已經為每個人準備了挑選楊梅的小竅門，每個人都可以自己挑選優質楊梅。
看看品種
說到楊梅的品種，許多小夥伴又不知所措了。有各種各樣的楊梅嗎？是的，楊梅有很多種。確切地說，楊梅有十幾個品種，但在市場上只有三種是常見的。你們可以根據自己的口味和需求進行選擇。
主要品種叫東魁，它主要產於浙江省仙居縣等地。東魁楊梅樹冠高，楊梅平均24g，最大42g。它的顏色是紫紅色或紅色。酸甜味道剛剛好，質量良好。
第二種是荸薺，產於浙江蘭溪和慈溪。它的樹冠不規則，果實顏色為淺紫紅色至紫黑色。水果的重量約為10g。它的肉又軟又嫩，味道又甜又多汁。
第三種是丁岙梅，產於溫州茶山丁岙村。果實不是很大，重約15-18g，顏色為紫色，果肉厚，軟而多汁，口感香甜，果仁較小。它屬於優良品種。
選擇楊梅時，最直觀的方法是看它的外觀，包括顏色和果肉。許多人在挑選水果時總是喜歡買顏色均勻的大點的水果，但這種方法在挑選楊梅時並不適用。
看看顏色
首先，由於光線的影響，楊梅在正常光照條件下生長的明暗面顏色會不完全相同，通常一面深，一面淺。如果你看到楊梅顏色均勻，那可能是使用了催熟劑或其他藥物。吃這樣的楊梅對我們的健康並沒有好處。
有些人會遇到過這種情況，回家把買的楊梅浸泡在水中。發現楊梅會褪色，水也被染成紅色。事實上，這是因為楊梅被染色了。因此，在購買時，最好不要購買太黑的楊梅。藍色和青色代表楊梅還不成熟。只有表面乾燥、色澤鮮豔、顏色不同的楊梅才是最佳選擇。
如果在購買時肉眼不容易辨別楊梅的顏色是否正常，我們可以注意裝有楊梅的籃子。如果我們在裝有楊梅的籃子上看到有明顯的紅色標記，那麼該楊梅就是被染色了，不得購買。
看看水分
其次，我們可以觀察楊梅的果肉。楊梅表面有明顯的果肉顆粒。這些果肉顆粒是區分楊梅好壞的重要標誌。新鮮楊梅的果肉顆粒是凸起的。如果果肉的表面顆粒是癟的，這意味著楊梅已經儲存了太長時間，其中的水分已經流失。
此外，還可以用手觸控楊梅的表面。如果楊梅果肉表面的刺相對堅硬，楊梅就會比較酸。如果你想吃甜楊梅，你最好選擇表面有圓形刺的，這樣味道會更好。
然而，如果果肉感覺鬆軟，那就是楊梅熟透了，在家裡變質的可能性會相對較高。因此，最好選擇柔軟度和硬度適中的楊梅，這是適合食用的，即使你不在第一時間吃它，它也不會第二天就壞掉。
如果你仍然不能從楊梅的外表判斷它是好是壞，你也可以從它的氣味判斷出來。新鮮的楊梅如果仔細聞起來可以聞到一種淡淡的香味，這使人有一種咬一口的衝動，除了香味之外沒有其他異味。
如果楊梅聞起來像酒，那是因為這些楊梅大部分已經儲存了很長時間並且已經發酵了。楊梅的最佳食用期過後，吃楊梅不僅味道不好，而且對腸胃也不好，所以不建議食用。
最後，如果你能試吃，千萬不要放棄這個機會。透過以上方法進行判斷再試吃，一般來說，楊梅又甜又好吃，果汁充足果肉又嫩。吃完後你的嘴裡沒有殘留物。然而，如果你感到酸和澀，並且在吃之後你的嘴裡有很多殘渣，那麼證明它的質量很差。
基於以上判斷方法進行選擇，你一定能吃到新鮮美味的楊梅。