韭菜黃葉幹尖這種現象在菜農看來是很正常的，畢竟經過大半年時間的生長植株組織老化，到冬前準備期把“韭菜帽子”一割就能解決，到時候重新冒出來的韭菜照樣鮮嫩碧綠。其實不然，韭菜黃葉出現後若不採取措施應對，對冬季韭菜產量和品質的提高很不利。
那麼，當前韭菜黃葉幹尖是怎麼回事呢？大部分韭菜黃葉和幹尖現象和天氣條件、管理方法有關。
1、高溫乾旱，黃葉幹尖發生重。進入7月以來，降雨分佈不均，部分地區出現了伏季乾旱，高溫又少雨，對韭菜生長造成了很大影響。最近時段的降雨雖然在一定程度上緩解了乾旱，但對韭菜的影響已經形成。要知道最適宜韭菜生長髮育的溫度是25℃左右，最適宜的相對溼度是60％左右，這種天氣狀況，導致葉片大量失水而發生幹尖黃葉。需要注意的是，在高溫高溼狀況下，也容易造成韭菜葉片黃葉幹尖。
2、不合理施肥習慣造成幹尖黃葉現象加重。每年秋季，菜農都習慣大量施用肥料，如人糞尿、餅肥、複合肥等，但不合理的施肥卻導致土壤酸化問題嚴重。由於土壤酸化，導致韭菜生長緩慢、細弱、外葉發黃。此外，菜農還有秋季一次性施肥為韭菜“儲肥”的習慣，這其實就是過量施肥，會造成土壤溶液濃度過高，發生燒根，也會使韭菜黃葉幹尖。
3、缺乏中微量元素。由於高溫乾旱以及菜農不合理的施肥習慣，導致土壤出現問題，繼而影響到韭菜植株對各種中微量元素的吸收，最終導致造成韭菜心葉黃化葉尖枯死。缺鎂，韭菜的外葉黃化；缺硼，中心葉黃化。
防止韭菜葉黃葉幹尖的措施如下：
1、夏秋季高溫季節，降低溫度和光照強度。適當澆水和排水，保持土壤適宜的溫度。
2、施用肥料應注意增加廄肥，減少化肥使用量。
3、及時設定“格子架”保證韭菜田間通風良好。