如果你仔細觀察身邊早餐店的話，不難發現，在同一條街上，會有多家不同型別的早餐店，而賣的早點差不多的店，有的生意好有的不好，這是為啥？為什麼會有這樣的差距？
甄會省
老師說，還是需要從一些細節問題上說起。
1、兩家早餐店，一個冷清，一個火爆
兩家早餐店緊挨著，都是簡單的搭一個鋪子，放幾張桌子和幾把椅子。每次買早餐，發現一家店都需要排隊等10分鐘左右，而另一家店生意冷冷清清，其中一個客觀因素，是生意好的店離早市的入口稍微更近一點，難道僅僅是因為離早市入口近一些，生意就會好很多嗎？不，如果你這樣想的話就錯了。
（1)生意差的店
我要了一個豆漿和一個油條，坐那等了半天才端上來，服務員直接放到桌子上就離開了，一句話也沒有說。放油條的盤子，還有油和渣渣，這個渣渣很明顯不是剛掉到盤子裡的。吃完之後，給老闆看了一眼付款成功頁面就走了，除了盤子、服務態度以外，沒啥可挑的。
（2)生意好的店
看到你進店後，服務員熱情的說，需要吃什麼？我說一個油條一個豆漿。然後又問豆漿要不要糖，剛坐下油條和豆漿就端上來了，盤子乾淨，服務員還說豆漿不夠還可以加。吃完之後，剛離開座位，，服務員說，直接掃桌子上的微信支付寶就可以，掃完之後給看了一眼，小夥說沒事沒事，不用看。然後說慢走。
分析：
沒有對比就看不出好壞，有了對比才知道差距。生意好的店，在細節上確實做的好，除了免費加豆漿外，餐具比對手乾淨一點，服務比對手好一點。
2、各種營銷活動
生意好的早餐店，半個月就會做一次社群活動。在做活動前一個星期，早餐店老闆會在付款的二維碼旁邊，貼上一張做活動二維碼，旁邊附上這樣一句話：凡是進群人員，在下個月幾個號可以參加搶紅包遊戲，紅包規定指定物件獲得相應的福利。如果你搶到手氣最佳，進店可以優惠，搶到紅包尾號是幾，進店消費就可以減免幾塊錢……優惠力度雖然不大，但總能牢牢抓住老客戶，吸引新客戶進店消費，從活動中我們不難看出，老闆很會抓住消費者真實需求。
生意不好的早餐店，只會用打折來吸引顧客，打5折、6。6折、8折、甚至1折，沒想到的是，顧客只在打折的時候才來，越打折越虧本。
早餐店遍佈大街小巷，那些生意不好，並且不會做活動的早餐店很多。現在，餐飲業營銷手段千變萬化，營銷活動也多種多樣，如秒殺，滿減……做的好可以提升營業額，做的不好反而虧本，
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