興義邊陲小鎮------倉更雞樅王

倉更,一個熟悉的名字。作為興義人的我們都比較酷愛吃板栗,在市區裡板栗更是做法多樣。煎炒煮的種類齊全,因為板栗甘甜味美且有嚼勁,營養價值豐富一度受到很多人的熱愛。也正是人們的這種喜愛程度讓倉更這個名字更好的進入了大眾的耳朵。

影片載入中。。。

倉更以盛產板栗而知名,享有板栗之鄉的美譽。水資源豐富,好山好水醞釀出的板栗自然與眾不同。這個時節正是板栗上市的時候,在倉更的板栗又分為兩種:一種是現在早期上市的被當地人統稱‘新品種’,價格一度賣到了4至5塊一斤。但其持續週期較短,一般就在半個月左右。另一種叫‘老品種’,它的成熟期較晚,持續週期長,一般可以持續到中秋節前。所以老品種板栗自然也是中秋時的一道佳品。

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當然,這個時節的倉更也不是這麼單一,因為良好的自然條件,還有一種深受人們喜愛的野味:雞樅,同樣迎來了很多人的熱捧,小編也是慕名特意去看了一下。每天的交易市場都很熱鬧,很多人聚集在一起圍觀,買賣雞樅。既有當地的,也有像小編一樣慕名前去的。價格一般都在100-150元每斤,在市場上今天就有幸看到了一朵比較大的雞樅,不知道在倉更今年的雞樅市場上能不能算是體積最大的了?

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目睹了的倉更雞樅市場,還有一個地方是去到倉更必須要品嚐一下的,倉更雖然街道不大,一條街道貫穿街頭街尾,但仔細一看你會發現,賣涼剪粉的人家特別多,聽他們說‘涼剪粉’也是倉更一道比較受大眾喜愛的美食,不但味美且做工獨特,全為人工蒸粉。在這個比較浮躁商業化的社會里,像這種做法的也不是那麼常見了。倉更剪粉字號老,味道獨特。每家的味道都不一樣,可能都有各自的配方。

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TAG: 板栗剪粉味美且雞樅小編