你有沒有發現超市或者水果店裡賣的櫻桃都特別貴，動輒就幾十甚至上百，一問售貨員才知道，此櫻桃非彼櫻桃，人家有個特別洋氣的名字叫車釐子。嗯～（轉音），不僅名字洋氣，價格還格外“美麗”呢。那櫻桃和車釐子到底有什麼區別呢？憑什麼車釐子可以那麼貴？今天我們就來聊聊。
1。車釐子和櫻桃有什麼區別？
如果我說車釐子和櫻桃本來就是同一種水果，那些花了大價錢買車釐子的人會不會捶胸頓足？別忙，雖然櫻桃和車釐子是同一種水果，但咱吃的可是品質不是嘛～
車釐子個兒頭大，果肉飽滿，酸甜可口，簡直不要太好吃了哦，就是價格有點小貴。（直呼：我也想實現車釐子自由～～～）。櫻桃個兒頭小，顏色淺，口味略微偏酸，口感略欠佳，價格便宜。但其實如今國內的櫻桃經過精心培育，也可以做到味道好，產量大了。
要說車釐子和櫻桃還有什麼區別，除了外觀、口感有所區別之外，就是它們的產地不一樣。櫻桃一般是產於中國，車釐子產於歐洲。而車釐子之所以叫車釐子是因為櫻桃的英文是“cherries”直譯而來。當然除此之外，它們還有一個最大的區別就是價格。
車釐子價格偏貴其實最主要的原因是運輸成本貴。成熟的櫻桃採摘後比較容易變質，如果想要完好無損地運輸到消費者的手裡，就要依靠專業的冷鏈技術，以及航空運輸，還要避免碰傷，需要進行專業的包裝等一系列操作。
所以，你看，車釐子貴是有貴的道理的。但從價效比上來看，其實國內櫻桃也是不錯的選擇。
2。如何挑選櫻桃？
櫻桃中含有一些微量元素，比如維生素、鈣、磷、鐵、鉀等，但含量相較於其他水果並不是很高，所以，如果想補充營養可以看看其他水果啦，但如果只是為了嚐鮮，那可以買它。
在挑選櫻桃方面，一方面是根據個人的口味喜好來進行挑選，另一方面可以根據櫻桃的大小和顏色進行挑選。
櫻桃的種類有很多，比如紅燈、美早、雷尼、黃蜜、拉賓斯、冰瑩、科迪亞，不同的品種，口味也是有所差別的。如果你喜歡吃甜的，可以選擇美早、雷尼，如果喜歡酸的，可以選擇紅燈，喜歡脆的，可以選擇冰瑩。
對於進口的櫻桃，嗯，它洋氣的名字——車釐子而言，會有一些標籤，標籤上會寫J\XJ\SJ\JJ\XSJ或者是10ROW\9。5ROW\9ROW。。。。。它們其實是櫻桃的果粒的直徑，比如J或者10ROW代表果粒直徑為26mm-28mm單勾櫻桃等等。而L\R代表紅色，D代表紫色。
3。櫻桃該如何儲存？
說完了如何挑選櫻桃，接下來說一下櫻桃的清洗和儲存。
最為簡單的方法就是用流動的冷水進行沖洗。吃不完的櫻桃可以用保鮮袋密封於冰箱冷藏格即可。但需要儘快食用，以免長時間不吃壞掉。