一、奧利奧冰淇淋
奧利奧冰淇淋
| 妙膳家的愛斯芭蒂
原料：
淡奶油200毫升、雞蛋黃2個、玉米油10毫升、牛奶40毫升、奧利奧餅乾6片、白糖30克、巧克力10克、水果些許
1。 將白砂糖10克、30毫升牛奶、玉米油10毫升放入奶鍋中，用手動打蛋器攪拌均勻，加入蛋黃攪勻。
2。 奶鍋隔水加熱，並不停的慢慢攪拌，避免蛋黃液結塊兒，至蛋黃液濃稠後即可取出晾涼備用。
3。 淡奶油加糖20克，打至6分發。
4。 把晾涼的蛋黃液倒入淡奶油中，混合均勻。
5。 奧利奧去掉夾心，掰碎後放入奶油裡。
6。 拌均勻即成奧利奧冰淇淋液。
7。 把拌好的奶油冰淇淋液倒滿模具。
8。 表面用抹刀抹平整，然後放冰箱冷凍過夜（大約5個小時左右）。
9。 冷凍好的冰淇淋取出脫模（不用熱敷模具，直接取出哦，這個矽膠模具十分的好脫模）。
10。 各色水果清洗乾淨，晾乾水分（像菠蘿、芒果這樣的大塊水果需要切小塊）。
11。 牛奶10毫升加巧克力，隔水融化，稍涼後淋在冰淇淋表面。
12。 把處理好的水果裝在冰淇淋的凹洞內，擺個漂亮的造型，即可享用嘍。
13。 成品圖。
小竅門：
1、加熱蛋黃時不可貪省事明火加熱，很容易結塊或者有焦的部分。
2、自制冰淇淋非常的容易融化，脫模是熱敷會導致脫模不完整，所以直接脫模比較好，反正這個矽膠模柔韌度非常的贊，各種翻轉毫無壓力。
二、蛋糕冰淇淋
棉花糖之蛋糕冰淇淋
| by 承承媽咪CCM
原料：
巧克力紙杯蛋糕4個、奶油乳酪95克、黃油50克、棉花糖20克、冰淇淋脆筒4個、糯米紙蝴蝶4個、食用色素3滴、食用糖珠1大勺
1。 黃油切小塊，室溫軟化。
2。 一次性加入所有棉花糖，攪打均勻。
3。 加入軟化的奶油乳酪，繼續攪打均勻。
4。 將做好的紙杯蛋糕修切。
5。 將蛋糕放入冰淇淋脆筒中。
6。 乳酪霜+食用色素調色，裝入裱花袋。
7。 用97號花嘴擠出花型。
8。 用糖珍珠和糯米紙蝴蝶做最後裝飾。
9。 成品圖。
小竅門：
1、由於天氣比較炎熱，乳酪霜很容易因手溫影響變軟，可以放回冰箱冷藏5分鐘左右，待乳酪霜變的稍硬一些時在用。
2、蛋糕用刀子修切一下，能夠放到蛋筒裡的尺寸就好。
三、草莓冰淇淋
草莓果醬冰淇淋
| by 老方小雨
原料：
白糖35克、純牛奶100克、淡奶油150克、草莓果醬200克
1。 備好食材。
2。 白糖、牛奶倒入盆中攪拌至糖融化。
3。 倒入草莓果醬。
4。 用刮刀拌至濃稠。
5。 將淡奶油倒入另一碗中。
6。 墊冰塊打至花紋狀態。
7。 分次倒入牛奶草莓醬中。
8。 同樣用刮刀拌勻。
9。 最後倒入冼淨的模具中。
10。 送至冰箱冷凍成型。
11。 食用前取出模具倒扣盤中即可。
小竅門：
1、白糖量根據
各人
口味增減 。
2、因為草莓果醬很甜，所以此配方中糖量較少，但成品依然較甜。
