食物常識:
1、
煎魚不沾鍋
:將鍋洗淨,擦乾後燒熱,然後放油,再把鍋轉一轉,使鍋內四處都有油。煎魚時就不會沾鍋。
2、
省油炸饅頭
:先準備好一碗涼水,饅頭切片,炸時把饅頭片用水浸透後,立即放入鍋裡炸,這樣炸出來的饅頭顏色金黃、外黃裡嫩、好吃又省油。
3、
鑑別罐頭食品的好壞
:製造罐頭經過蒸煮,罐內食品中的水變成蒸汽,封罐冷卻後蒸汽又凝結成水,罐內空氣變稀薄,外面的大氣就將罐頭頂部壓癟一些,所以,好罐頭的頂部不是平的,而是稍凹的如果罐內食品變質產生了氣體,頂端就會凸出來。
4、
舊照片變新
:照片舊或髒了,用棉花蘸點酒精擦擦就會和全新的一樣。
5、
眼鏡防霧
:天冷時眼鏡片遇熱容易發霧氣,使人看不請東西。可用半
乾的肥皂土擦鏡片兩面,然後抹勻拭亮。用此法,即使到浴室裡洗澡,鏡片也不會有霧氣。
生活常識:
1、
洗衣服領口
:在領口上撒一些鹽末,輕輕揉搓,用水漂去鹽分即可。因為人的汗液中含蛋白質,不能在水中溶解,而在食鹽中就能很快溶解。
2、
使牙刷耐用:
把新買來的牙刷,浸在熱鹽水裡半小時左右取出,可使牙刷經久耐用。
3、
蛋清粘和小瓷器、玻璃品
:小瓷器和玻璃品如斷了,可用蛋清塗滿兩個斷裂面,合縫後揩去四周多餘蛋清,經過半小時 ,斷裂部分就可完全粘和。放置一、兩天後,即使受到較大的外力碰擦,粘和處也不會斷裂。
4、
壺、杯、盅等瓷器如積有茶垢、油漬、水漬之類
,可用渣掉汁的檸檬皮,以一碗溫水浸泡,放置4、5小時,就可除去。用醋和鹽混合來洗也可以洗的很乾淨。
啤酒的妙用:
(1)啤酒將麵粉調稀。淋在肉片或肉絲上,炒出來的肉鮮嫩可口,特別是用此方法烹調牛肉,效果更佳.
(2)啤酒可使涼拌茶增加美味。將菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸騰便取出, 再加點調味劑。
(3)和麵時水中摻些啤酒,烤製出的小薄面餅又脆又香。
(4)將烤制面包的麵糰中揉進適量的啤酒,麵包既容易烤制,又有一種近乎肉的味道。
(5)製做較肥的肉或脂肪較多的魚時,加一杯啤酒,能消除油膩味,吃起來很爽口。
(6)將待用製做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中,浸1~2小時,能取掉雞的羶味。
食鹽的妙用
(1)想讓花開得更鮮色,在花盆裡澆一點點鹽水即可。
(2)用鹽水洗凍瘡可止癢。
(3)早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。
(4)將鹽水搽在被開水燙了的面板上,可減輕疼痛。
(6)洗澡時,水裡放點鹽,可治療面板病。
(7)用油炸食物時,將一點鹽放入油鍋內,油就不會向外濺了。
(8)煮破了殼的雞蛋時,水裡放點鹽,蛋白就不會流出來了。
(9)將胡蘿蔔搗碎拌點鹽,可以將衣服上血跡擦掉。
(10)為防止洗衣服時衣服褪色,可在水中放些鹽。
(11)在鹽水中煮過的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
(12)用鹽可以擦掉銅器上的黑點。