夏日應季水果 第二集

夏日應季水果 第二集

【桑葚】應季:5月~6月【你知道嗎】分辨果實新鮮度的方法之一看桑葚的果柄。新鮮的果實都是帶著柄一起摘下的,飽滿有彈性。買回來的桑葚用鹽水清洗殺菌,麵粉清洗去農藥殘留。桑葚的營養價值豐富,但要適量食用,忌用鐵器盛放。

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【榴蓮】應季: 6月~8月【你知道嗎】挑選榴蓮時一定要選購個頭大的,外表像狼牙棒,有一條條丘陵狀凸起的,這樣的榴蓮小山丘越多,肉越多而且水分足。榴蓮成熟後會自然裂開,所以我們挑選時要選擇裂開榴蓮。榴蓮含有豐富的蛋白質、碳水和纖維素,是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。

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【桃子】應季:6月~8月【你知道嗎】桃子富含果膠以及豐富的鐵質,蛋白質含量比蘋果和葡萄高一倍,素有果中皇后的美譽。買來的桃子用保鮮袋裝好,放冰箱保鮮層可存放最多15天。桃子原產於中國,長江三角洲集中栽培。

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【香瓜】應季: 6月~7月【你知道嗎】香瓜因味甜而得名,香氣襲人得名香瓜。營養價值與西瓜媲美,生津解渴補充能量。吃香瓜宜在飯後2小時內或飯前1小時,不宜與田螺、螃蟹共食。

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【釋迦果】應季:6月~11月【你知道嗎】新鮮的釋迦果可以生食、榨汁或是做成果露飲用。營養價值極高,果肉乳白色。儲存時可參考香蕉的儲存的方式,熟軟的釋迦果可放進冰箱冷藏保鮮,但果實還是綠色的時候不能放進冰箱否則拿出來後不會再自熟,沒有熟的果肉可以放在陽光下曬一曬。

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