產後補氣補血,通乳產乳的食療秘訣就在這裡

1。黃酒燉豬蹄

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材料:豬蹄1500克,黃酒30毫升,生薑9克,蔥2根,桂皮3克,精鹽10克。

做法:豬蹄去骨,用鑷子拔淨餘毛,以刀颳去汙垢,再用清水沖洗;在鍋中放清水2500毫升,投入豬蹄,旺火燒沸,撈起,放入清水中沖洗;取沙鍋1只,放豬蹄、生薑、蔥節、料酒、桂皮,加滿水,上旺火燒沸,轉小火燜煮2~3小時,撇去浮沫,撈出豬蹄晾涼,撕成碎肉,放入原湯鍋中,加鹽調味,去生薑、蔥及桂皮,燒片刻後,離火即成。

功效:補益氣血,通絡下乳。適用於氣血虛弱型產後缺乳、乳少或無乳。

2。乾貝豬肉湯

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材料:乾貝50克,豬瘦肉250克,料酒10克,青菜葉50克,味精2克,蔥末5克,薑末5克,豬油25克,肉湯適量。

做法:將乾貝放入碗中,注入溫水浸泡洗淨,放入燉盅,注入清水,上籠蒸透取出,豬肉洗淨,放入沸水鍋內永一下,撈出切絲;青菜葉洗淨,切段。鍋置火上,放入豬油,煸香蔥、姜,加入肉絲,烹上料酒,煸至水乾,

注人肉湯,加入乾貝、肉絲,煮至肉爛,撒上青菜,用味精調味,燒開即成。注意乾貝泡發應用冷水或溫水,忌用開水和熱水。

功效:此湯是用補脾益胃、養陰生津的海珍乾貝,配以補中益氣的豬肉,經調製而成,具有滋補強壯的作用。適宜產婦食用。

3。雞蛋芝麻

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材料:雞蛋2~5個,芝麻適量,精鹽少許。

做法:將芝麻淘洗乾淨,瀝乾水分,炒香,與精鹽混合均勻,碾碎。雞蛋用水煮熟後,去殼,蘸芝麻食之,連服3~5日。

功效:芝麻能潤腸通便、補肺益氣、滋補肝腎、養血增乳等。芝麻與養陰補血、養心安神的雞蛋製成菜餚,具有養血通乳的作用。適於產後乳汁不足者食用。

4。阿膠豬肉湯

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材料:瘦豬肉100克、阿膠10克。

做法:瘦豬肉洗淨,切小塊。2。鍋內燒水,至水開時,下入肉塊,煮約2分鐘,撈起備用。將豬肉放入燉盅,用文火燉熟後,放入阿膠燉化,調味即可。

功效:阿膠能促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成,並能促進鈣質的吸收,對孕產婦的補血補鈣均有較好的效果。適用於產後貧血。

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