大唐盛世時期經濟穩定，國庫充盈，糧食吃不完自然就拿來釀酒啦，所以此時釀酒業快速發展，這個時期盛產各種美酒。
那麼當時的平民百姓喝啥酒怎麼喝酒呢？
今天我們就來聊聊古代民眾喝酒的事兒！
在哪喝
酒樓 旅店
這裡的酒樓就是現在咱們的餐廳、館子啦，城裡鄉下到處都有，就是電視劇裡咱們看到的那種門口掛一張酒旗張羅著客戶吃飯的地方，另外，酒樓還會選用妙齡女子當街賣酒，“錦裡多佳人，當壚自沽酒”說的便是這種情景。
旅店又叫客棧當然也是必不可少，來往的人們要住宿自然更要吃飯啦，來往的人們湊在一桌便是酒席，這是商旅者飲酒的主要場所。
在何時喝
節慶 餞行 婚禮 國慶
古代節日多飲酒，其中各個階層較為普遍飲酒的是過年、正月晦日、中和節、寒食日、上已日、端午節、重陽節、臘日等。過年飲柏葉酒、屠蘇酒，中和節飲中和酒，端午節飲菖蒲酒，重陽節飲菊花酒，其他節日飲酒類別不詳。
餞行亦稱祖席，祖筵等，是送別的宴席。古代餞行飲酒的詩在《全唐詩》中佔有很大的比例，《雜家》詩句“祖席諸賓散，空郊匹馬行”、《送呂漳州》詩句“今朝一壺酒，言送漳州牧”等皆說餞行飲酒這一習俗，由此可見當時的人們還是很重感情的。
婚禮飲酒是我國的古俗，書中多有描述，《櫻桃青衣》有拜席設宴以會親表；《鄭紹》有夫妻飲交杯酒誓為伉儷等內容的習俗。
怎麼喝
酒令 罰酒 敬酒
古代酒宴上多行酒令。有引用經史的句子整合的雅令，有妙趣橫生的繞口令；有簡便快捷的骰子令；又有即席吟詠的詩令。另外還有一些酒令現在只知其名，不知行令的方法了。
行酒令時輸者要罰酒。執掌酒令與罰酒的人叫酒糾或錄事。古人如攜妓飲酒，酒宴上的裁判多為陪酒的女妓擔任，但有時也由席上的主或客來擔任。
敬酒也叫送酒、勸酒。敬酒的主要特點是歌以送酒。有主人唱歌為客人送酒或者主客相互送酒的形式。歌以送酒有清唱，有邊歌邊舞，也有伴樂器而歌者。送酒詩多是流行的詞曲，唱王昌齡、王之渙、白居易、李益等人的詩或鄉土小調等。
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