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不管是逢年過節，還是平時在家裡請客人、自己吃魚，餐桌上都少不了魚肉這道菜。它不僅象徵著吉祥如意、年年有餘，而且魚的口感鮮美，營養價值也相當的豐富。魚肉富含優質的蛋白質，以及維生素A、維生素D和維生素B等。非常容易被人們身體所吸收，特別適合老人和小孩子食用。進入秋天，不如多吃這肉還不長胖，7元一斤，比豬肉蛋白高，孩子常吃身體棒！
不管是什麼樣的魚，只要用心做，做對方法做出的魚肉都非常的美味營養。魚肉的烹飪方法有很多種比如蒸、燉、煎、炸、水煮、醃等等每一種做法都非常的受人們所歡迎。雖然很多人都喜歡吃魚，但是卻不懂魚肉的烹飪技巧，所以就導致了，每次在家燉出來的魚，不僅口感不好吃，而且腥味還比較重。今天小編分享一道簡單美味沒有魚腥味的家常菜草魚做法。
家裡有位愛釣魚的老公，每次釣魚都是滿載而歸，今天老公釣了一條2斤左右的草魚，小編就用這條草魚做好吃的。草魚物美價廉，營養豐富，不管是清蒸、紅燒、還是燉煮都是非常的好吃營養美味、魚肉鮮嫩、湯汁濃郁。入秋後，千萬不能錯過這道菜，比牛肉羊肉還滋補，家人常吃身體棒！
下面開始製作
食材
：草魚 一條 五花肉 一小塊 幹辣椒 4個 小米椒 5個 蔥 姜 蒜 香菜 香葉 八角 花椒 桂皮 白菜 金針菇 郫縣豆瓣醬 一勺 生抽 蠔油 老抽 陳醋 白糖 料酒 粉條
做法
：
1 首先把草魚清理乾淨，挑出魚腥線不要，再把草魚背部切開，不要切斷了，如圖
2 再來準備一些輔料，五花肉切片備用，4個幹辣椒、適量的香葉、花椒、桂皮、八角備用
3 切好的蔥、姜、蒜、小米椒、香菜備用
4 洗好的金針菇、白菜葉備用
5 鍋中倒油，油熱放入五花肉煸炒出香味，大約翻炒2分鐘即可
6 再加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、香葉、八角炒出香味
7 加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
8 加入適量的老抽、蠔油、生抽翻炒均勻，加入2大碗清水
9 放入草魚，加入適量鹽、雞精、十三香、2勺白糖、料酒、陳醋蓋上蓋子燜煮15分鐘
10 再加入白菜、金針菇、粉條煮熟，大約2分鐘即可
11 最後再撒上香菜、小米椒即可關火盛出鍋
12 一道簡單營養美味的草魚就做好了，鮮嫩多汁又好吃，百吃不厭
13 做法超級簡單沒有魚腥味，孩子也超喜歡吃，越吃越香
家常草魚的吃法制作完成，如果大家對這草魚的吃法有好的看法和意見，歡迎留言評論分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！歡迎各位朋友分享、轉發、收藏、留言哦！
食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準，百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容！
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