說起中國人的酒文化，非白酒莫屬。每個國家和地區都有自己的酒文化代表產品。日本清酒韓國真酒各有不同。在中國那就是白酒的天下了。喝了那麼多年白酒，你知道白酒為什麼稱為白酒嗎？
現在跟隨壇主進入白酒的世界吧！白酒在我國的歷史上有很多別稱：燒酒，高粱酒，白乾酒等等。燒酒之所以稱為燒酒，是因為它是將發酵過的原料加熱、蒸餾後所得出的酒液。酒精含量較高，味道濃烈，引火能燃燒；白乾酒：稱為白乾酒是因為它在釀造中不摻水；高粱酒：主要根據白酒原料而命名，有些採用高粱為原料釀造的酒則被稱為高粱酒。當然了這些名稱在新中國贏得了解放之後，全部統稱為白酒。
為什麼要全部統稱之為“白酒”呢？是因為酒水無色嗎？還有有其他的內涵在裡面？
“白”字內藏乾坤
中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內涵。正如我國國畫的一種創作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但通常展現出來的畫面極具精神和質感，同時也樸素、簡潔、流暢、生動。
水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。
而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現有質感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正的無色透明酒體。
“白描”的創作方式分為單勾和復勾。以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據不同物件用濃淡兩種墨勾成；復勾則光以淡墨勾成，再根據情況復勾部分或全部，其目的是為加重質感和濃淡變化，使物像更具神采。
白酒不只有這些名稱，根據不同的地域，不同的人物來命名的酒也有很多。
以歷史人物命名：有很多白酒企業的產地誕生過很多歷史名人，因此以歷史人名命名的白酒。例如：杜康、詩仙李白、曹雪芹家酒等。
以地名命名：有些白酒企業擁有長久的歷史文化淵源。在很早以前就以釀酒而名滿天下，當時人們對白酒命名沒有太多的創新思維，就很簡單的以白酒產地命名。
以釀酒方式命名：很多白酒以自己的釀造生產方式來為產品命名。
以詩詞歌賦命名：通常運用詩詞歌賦命名的白酒，常為白酒品牌營造一種非常濃厚的文化韻味和詩意的氣息。
更多精彩
↓↓↓
請關注我，每天更新為您解答。