“7-11”全球超過56000家店鋪，可以稱得上的是“世界第一便利店”。
7-Eleven品牌原屬美國南方公司，2005年成為日本公司。
Seven&I Holdings公司是Seven-Eleven Japan公司、Ito－Yokado公司、Denny’s Japan公司在2005年9月合併成立的新公司。
1927年在美國德克薩斯州創立，7-Eleven的名稱則源於1946年，藉以標榜營業時間由上午7時至晚上11時，後由日本零售業經營者伊藤洋華堂於1974年引入日本，從1975年開始變更為24小時全天候營業。
“2018年中國便利店TOP100”（根據中國連鎖經營協會發布的訊息），
顯示在過去的三年（2016年-2018年），在整個零售業態的增長當中，
便利店這個業態處於快速增長狀態，顯示出了便利店業態蓬勃的發展勢頭。
整個便利店年均增長18%。
”7-11”便利店是賣什麼的？
7-11便利店的日配是：便當、壽司、漢堡、三明治、麵包、包子、關東煮等。
現在的寫字樓和社群是便利店的發力點。
“7-11”便利店更傾向於開在年輕人多的地方。
全球56000家店鋪的“7-11”是怎麼選址的？
客流很容易進店的位置
比如道路交匯處、四岔路口、紅綠燈、車站出站；
客流的方向
在現在的大城市，人數不是問題，問題是人流的走向。
顧客為什麼會從這裡走？是去上班還是回家？一般回家的時候，都會從便利店買的東西。
密集開店
這個之前文章也提到過“為什麼500米要開3家店？”
提高品牌認知，促進下單，促進重複下單，打造品牌勢能。
“7-11”不開在快餐店旁邊
因為快餐店的價格和7-11售賣產品價格是競爭關係。
注重商圈的客群屬性
某商圈的客群假設是遊客為主，那麼這個便利店的實際經營狀況就不一定好了。
因為作為這個城市的遊客，來到這個城市一定是想嘗試具有當地特色的東西，而不會跑到便利店買便當。
一定要最大程度吸引客流的注意力
選址周圍不要被路邊樹木遮擋；最好是選在上坡，方便遠近顧客的觀察。
不同地址，進貨方式不一樣
如果是居民樓，便當這些比例就會相應減少，“7-11”的麵包是自有品牌的，很多都是家庭裝；
如果是寫字樓，白領比較多，那麼便當的比例就會相應增加。
餐飲選址的傳統認知
這個理論在現在不一定“靈”了。
“3公里”理論：以店面為圓心，3公里是輻射半徑，然後充分去開發消費潛力，做好店面營銷。
餐飲品牌一定有了“品牌影響力”，就會產生虹吸效應。
比如海底撈，顧客
不止是
3公里範圍內的，3公里以外的消費者會為了“海底撈”趕過來就餐。
還有很多，比如西貝、外婆家、爐魚、巴奴等，甚至“網紅餐飲店”。
現在是大資料時代。
大資料時代下，可以分析顧客的畫像，例如收入、消費習慣、口味偏好等。這些對餐飲的選址以及餐飲產品的定位，提供了更加精準、更加全面的參考。
餐飲選址要注意什麼？
如果選擇購物中心、商業綜合體，要選擇有實力的。
有實力的購物中心，在商場物業、商場運營比較專業。
有實力的購物中心，自帶號召力。“大樹底下好乘涼”。
觀察顧客的消費心理，然後在既定商圈選擇合適的位置。
一般顧客一條有10家以上的餐飲店的餐飲區，
走近
第一家店不會立即進去，還會往前走，但是也不會走到最後第十家。
觀察客流、計算人效、坪效等
明確自己的定位-自己像什麼人賣什麼產品
千萬不要這麼選
不成熟的商圈、不成熟的商場；
商圈跟自己的餐飲品牌要匹配；
人流大的商圈，不能為你的店鋪帶來有效的顧客；
商圈在一定的時間內需要改造，在這段時間內，人流肯定會減少的。
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