10月，桂林市市場監管局對市場銷售、生產的多類食品進行了抽檢，絕大部分食品合格，但也檢出不合格的58批次，其中包括有市民日常消費的鮮溼米粉，以及香蕉、豆角、芹菜、雞蛋、豬肝等農產品，涉及到桂林各區縣多家市場和商超。
抽檢結果
No.1
不合格產品集中在香蕉、雞蛋、新鮮溼米粉等
記者從市市場監督管理局瞭解到，該局10月份在對市場的食品安全監督抽檢中，共抽檢食品樣品1490份，品種覆蓋了保健食品、餐飲具、果蔬、冷凍飲品、米、面、糧、油、茶葉等。所有抽檢樣品遵循隨機抽樣原則，按照食品安全國家標準進行檢驗，共發現不合格食品58批，合格率為96。1%。
其中保健食品、餐飲環節餐飲具的抽樣檢驗7個專案合格率都是100%。
在市場、商超抽檢的食用農產品1233批次樣品，抽樣檢驗專案合格樣品1181批次，不合格52批次，合格率95。78%。
不合格樣品主要集中在香蕉、豇豆、雞蛋、芹菜、豬肝等。
在食品生產環節抽檢樣品250批次，抽樣檢驗專案合格樣品244批次，不合格6批次，合格率97。6%。
不合格樣品主要集中在鮮溼米粉和白酒。
No.2 鮮溼米粉——大腸菌群超標
米粉是桂林人日常三餐離不開的食品，而目前市區所有米粉店基本都是採用每天配送的鮮溼米粉。在10月的食品生產環節抽檢中，有米粉廠家生產的鮮溼米粉被抽檢為不合格樣品，主要指標是大腸菌群超標。
據瞭解，大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一，樣品存在大腸菌群超標的情況，原因可能是由於產品的加工原料、包裝材料受到汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產裝置、環境的汙染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
目前，所有抽檢出不合格的米粉樣品都已進行了妥善處理，未流入市場。10月，市場監督管理局還對多家米粉生產企業進行了安裝生產規範體系檢查，針對發現的問題正在督促廠家進行整改。
No.3 雞蛋——氟苯尼考超標
市民購買雞蛋的主要渠道一般是菜市場和商超，在10月的食品抽檢中，少數在市場上售賣的雞蛋樣品被檢測出的問題，是氟苯尼考超標。除了10月的食品抽檢，在近期的多次食品抽檢中，市場監督管理部門還在
各區縣商超中銷售的旭盛山林鮮雞蛋、旭盛谷養鮮雞蛋中檢出氟苯尼考超標
，原因可能是在產蛋雞中使用了相關抗菌藥。
對抽檢中發現的不合格產品，市場監督管理部門督促生產經營者立即封存、下架和召回，並對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施，確保不合格產品不繼續流入市場。
No.4 豬肝——磺胺類總量超標
在10月抽檢的肉類產品中，有在市場中售賣的豬肝樣品被抽檢出磺胺類總量超標。磺胺類藥物在人體內蓄積，對人類的身體健康會產生很大危害。主要表現為腎臟損傷，過敏反應，抑制造血系統，細菌抗藥性。
據瞭解，市場監管部門已對發現的不合格豬肝依法進行處理，杜絕問題食品流入市場。
No.5 香蕉—— 吡唑醚菌酯超標肝
香蕉是深受消費者喜愛的價廉物美的水果品種，在10月和9月的食品抽檢中，一些香蕉抽檢樣品被檢測出吡唑醚菌酯超標。
吡唑醚菌酯又名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑。超劑量使用吡唑醚菌酯會在水果中產生殘留，影響水果食用安全，進而對人體產生一定的危害。換句話說，也就是香蕉種植果農常用的殺菌藥在香蕉中的殘留。
而在桂林市場中近期檢出的超標樣品中，吡唑醚菌酯殘留都大大低於1mg/kg。待2020年新標準實施後，基本不會再出現香蕉中吡唑醚菌酯殘留超標現象。
No.6 豇豆——氧樂果、水胺硫磷超標
豇豆也就是市民經常購買的長豆角，包括綠豆角、白豆角、紅豆角等等。目前，市場上的豆角基本都是本地產。
據瞭解，10月食品抽檢中的不合格樣品有兩項指標超標。其中，水胺硫磷是一種兼具胃毒和殺卵作用的有機磷殺蟲劑，水胺硫磷主要透過食道、面板和呼吸道引起人體中毒，短期內大量接觸可引起急性中毒，導致頭痛、噁心、多汗、胸悶、視力模糊等症狀。而氧樂果則屬於高毒、有機磷類殺蟲劑，對人、畜高毒，主要用於防治吮吸式口器蟲和植物性蟎。由於其毒性高，2002年我國農業部已經停止氧樂果等產品的新增臨時登記申請。
No.7 芹菜——毒死蜱、辛硫磷超標
與豆角類似，抽檢的芹菜樣品中，毒死蜱、辛硫磷兩項指標超標也都是因為農藥殘留過多。
毒死蜱是一種廣譜性有機磷殺蟲劑，毒死蜱屬中等毒性，對眼睛有輕度刺激，對面板有明顯刺激。近年來的環境毒理學研究發現，毒死蜱對生態環境具有潛在的危險性；還有研究認為，毒死蜱具有干擾內分泌的功能，可導致神經元損傷、學習記憶能力降低、資訊加工和認知功能缺陷。
大家對於豆角和芹菜等品種的這些農藥殘留，下鍋前除了洗淨外，最好用開水燙一燙，或者用鹼水泡5分鐘，儘量弱化農藥殘留的作用。
No.8 散裝白酒—— 甜蜜素超標
在市場上購買的白酒喝起來為何有點甜？很可能是生產的時候，加入了國家禁用的甜蜜素等食品新增劑來改善口感。記者查詢到，在桂林9月和10月的食品抽檢中，都有不合格白酒樣品甜蜜素超標，基本都是散裝白酒。
白酒中出現甜蜜素超標就是完全的人為因素了，其生產者為了降低生產成本基本無視了國家標準和消費者健康。長期過量食用甜蜜素超標的食品，是可能會對人體健康造成一定影響的。所以，市場監督管理部門也建議消費者，對於白酒類產品，最好還是選擇正規廠家的產品購買為好。
菜籃子安全，容不得一絲馬虎
相關部門要加強監督管理
大家在買東西時也要仔細辨別啊
轉載自 桂林生活網