纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識阿堂君。很多人都喜歡吃土豆，那如果土豆的做法都吃膩了，怎麼辦呢？有一種跟土豆非常相似的食材，就是芋頭。芋頭裡含有多種營養物質，能促進人體消化。生活中它的做法也有很多種，能做成多種美味佳餚或者當做主食。芋頭怎樣做才好吃？簡單蒸一蒸，清香軟糯，整個秋天都吃不膩。今天阿堂哥就讓大家換換口味，用清香撲鼻的芋頭來搭配排骨，簡單幾個步驟，就做成一道芋頭蒸排骨，下面我們就來看一下它的做法吧！
需要的食材：新鮮的排骨、芋頭、生抽、老抽、白糖、適量鹽、食用油。
第一步、選用新鮮的排骨，切成大小適中的小節。洗淨後，瀝乾水分備用，然後加入適量的鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、食用油，混合均勻，封好保鮮膜，放在冰箱中醃製兩三個小時。
第二步、選擇新鮮的芋頭，清洗乾淨。然後用刀削皮，切成小塊，再撒上少許的鹽，放在碗中備用。
第三步、將醃製好的排骨蓋在芋頭上面。
第四步、在蒸鍋中放入適量清水，水煮沸後放排骨和芋頭進去，用大火蒸半小時左右。
第五步、排骨和芋頭蒸熟後，即可出鍋食用。，還可以在上面撒上蔥花或者辣椒哦！
這樣簡單幾步，軟糯可口，又清香無比的芋頭蒸排骨就做好了。入秋之後，偏向清淡飲食的朋友們可以試試這樣的做法，芋頭的清香混合排骨的肉香，簡直絕配，不管吃多少次都不會膩！
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