喝茶的好處可太多了,
但是,壞處也有很多!!!
為了不掃興,我就先挑甜的葡萄吃吧~
中國是茶葉大國,喝茶的歷史已有上千年,品種數不勝數,主要分為 7大類:
(有朋友說我之前的分類不夠標準,所以又按工藝、產區、芽葉等標準大致分類了一番,品類是比較清晰了,還有什麼謬誤或遺漏可以告訴我噢~)
綠茶:
① 炒青綠茶(西湖龍井、洞庭碧螺春、眉茶、珠茶、老竹大方、蒙頂甘露、都勻毛尖、信陽毛尖、廬山雲霧、午子仙毫、安吉白茶);
② 烘青綠茶(太平猴魁、、黃山毛峰、六安瓜片、敬亭綠茶、天山綠茶、顧渚紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫);
③ 曬青綠茶(滇青);
④ 蒸青綠茶(恩施玉露、仙人掌茶、陽羨茶)。
紅茶:
① 小種紅茶(祁門紅茶、正山小種、外山小種);
② 工夫紅茶(滇紅工夫、閩紅工夫、寧紅工夫、川紅工夫、湖紅工夫、越紅工夫、浮樑工夫);
③ 紅碎茶(滇紅碎茶、南川紅碎茶)。
青茶(烏龍茶):
① 閩北烏龍茶(閩北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜);
② 閩南烏龍茶(鐵觀音、本山茶、毛蟹茶、黃旦茶);
③ 廣東烏龍茶(鳳凰水仙、鳳凰單樅、嶺頭單樅);
④ 臺灣烏龍茶(凍頂烏龍、青心烏龍、金萱茶、翠玉茶、蜜香茶)。
白茶:
① 白芽茶(白毫銀針);
② 白葉茶(白牡丹、貢眉)。
黃茶:
① 黃芽茶(君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽)
② 黃小茶(溈山毛尖、北港毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯茶);
③ 黃大茶(霍山黃大茶、大葉青)。
黑茶:
① 六堡茶(廣西梧州六堡茶);
② 藏茶(康磚、金尖);
③ 緊壓茶(茯磚、花磚、黑磚青磚、沱茶);
④ 散裝茶(天尖、貢尖、生尖)
⑤ 花捲茶(萬兩茶、千兩茶、百兩茶、十兩茶)。
普洱茶
① 易武茶區(颳風寨古樹茶)
② 勐海茶區(老班章古樹茶、老曼峨古樹茶、那卡茶、帕莎普洱茶、拔瑪茶)
③ 臨滄茶區(冰島普洱茶、昔歸普洱茶)
④ 普洱茶區(景邁山古樹茶、邦崴古樹茶、困鹿山普洱茶)
而作為“國貨之光”,茶可不僅僅是好喝這麼簡單,它的營養成分多多:
每一個單擰出來,功效都是槓槓的!
① 茶多酚
這是茶葉中作用最多的成分,消炎抗菌,增強免疫力,抗氧化防衰老,調理腸胃,降低心腦血管疾病風險……
此外,賓州州立大學的研究員還發現,綠茶中的茶多酚能抑制脂肪肝的生成。
② 兒茶素
茶葉中含有 30%-42%兒茶素,這是一種抗氧化物質,能夠增強大腦的資訊處理能力,讓你工作、學習效率都飛速提高。
③ 氨基酸
茶中的氨基酸,可促進多巴胺分泌,能讓人更快樂。
④ 沒食子酸
南加利福尼亞大學的研究表明:茶中的沒食子酸可防止大腦特殊蛋白質合成堵塞腦血管。
① 幫助減肥
山東濟南市中醫醫院一項研究顯示:每天攝入低於 800mg的綠茶,持續超過 12周,機體體重和體重指數(BMI)會明顯下降。
② 減少食物過敏
信州大學研究表明:綠茶能影響腸道中厭氧細菌的含量,抑制身體炎症的發生,減少食物進入人體後出現免疫系統異常反應,減少食物過敏情況。
③ 促進胃癌術後康復
青島大學附屬醫院的研究團隊在《European Journal of Clinical Nutrition》釋出研究:胃癌切除術後的病人飲用綠茶有鎮痛、抗炎的作用,可有效提高病人的康復率。
① 把茶當水喝
茶中的多酚類物質易和非血紅素鐵形成複合物,降低鐵的吸收率,過量飲茶容易貧血。
② 常喝濃茶
茶葉中含有咖啡鹼、芳香油,會讓大腦、心腦血管神經持續興奮,長期喝濃茶易導致心律失常。
③ 睡前飲茶
茶中含有咖啡鹼,過量飲用會刺激神經,導致失眠。
④ 喝燙茶
65℃以上的熱茶會燙傷咽喉上皮層膜組織,增加患食管癌的風險。(流行和功夫茶的潮汕地區食管癌的發生率越來越高)
德黑蘭大學研究也表明:長期飲 70℃以上的熱茶,患咽喉腫瘤的機率是普通人的 8倍。
⑤ 空腹喝茶
茶中的茶鹼會刺激腸胃,出現食慾減退、胃腸不適等症狀。
此外,腸道吸收過多的咖啡鹼會讓腸胃產生腎上腺皮質功能亢進,出現心慌、尿頻等情況。
一杯茶從早喝到晚,茶葉經過多次沖泡,不僅營養越來越少,還易使某些極微量殘留農藥析出,危害身體健康,
⑥ 飯後馬上喝茶
茶多酚可能會跟某些食物反應,導致吸收消化不好。
① 要定量
專家建議,⼀般健康的成年⼈,每天飲茶 6-10克左右,最好分 3~4次沖泡,不要過量。(體力勞動出汗量多的,可適當增加)
假如⼀次沖泡 150ml的茶水,共泡 3~4次,那較為健康的飲茶量約為 600ml左右。
② 分體質
紅茶是全發酵茶,有豐富的蛋白質,能暖胃、幫助消化,適合飲食油膩、消化不好的人。
綠茶保留了鮮葉的茶多酚、咖啡鹼等天然物質,適合上火、常抽菸及需提神的人。
③ 怎麼泡
沖泡不宜太濃,比例大概如下:
④ 注意水溫
綠茶的芽葉細嫩,一般用 80℃左右的水沖泡。
紅茶則對水溫要求更高,要用 90-100℃的沸水沖泡,才能更好的析出紅茶中有益成分。
以上都要注意不要稍微放涼一下,不要“趁熱喝”