高血脂是指體內的膽固醇和甘油三酯過高，高血脂又稱高血脂症、血脂異常、高脂蛋白血癥，當人體攝入過多的脂肪、糖類、高蛋白等營養物質就容易造成高血脂，從而引發冠心病、腦中風等心腦血管病，高血脂已成為中老年人的常見病。
高血脂的產生與患者飲食、生活習慣都是息息相關的，如果患者喜歡吃一些肥膩的食物，那可要多檢測關注自己的血脂水平了。所以說，高血脂是可以“吃”出來的，哪些食物是高血脂患者的“警報”食物呢？
這4類食物讓血脂飆升，看看你是不是天天吃？
1.高糖食物
高糖飲食對健康損害極大，尤其是血脂方面。高糖飲食，糖分攝入過多，糖分轉變成甘油三酯，導致甘油三酯過高，引起高血脂。甜點、糖類食物都要注意，平時要少吃，尤其是高血脂的患者，可得小心了。
2.高脂肪食物
高脂肪食物像肥豬肉、肥牛、豬油、等食物，高血脂的患者還是戒掉吧，絕對是“一級警報”級別的食物。這些食物含有大量飽和脂肪酸，被人體吸收後，脂肪會沉積在血管壁上，增加血液粘稠度，增加動脈粥樣硬化的風險。
3.高膽固醇食物
膽固醇是人體不可缺少的營養物質，，但是攝入過多又會給人體帶來害處。動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚、肝臟等食物膽固醇含量高，攝入過多可能導致血脂異常，可能誘發心血管疾病，這些食物吃的話要注意。尤其是高血脂的患者，這些食物還是不要吃了，比較危險。
4.酒精類飲食
酒精可啟用脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精能抑制清除血液中極低密度脂蛋白，可誘發高血脂。低密度脂蛋白容易堵塞血管，引發心血管疾病。尤其是上了年紀的人，儘量還是把酒給戒了吧，高血脂的患者更是別碰酒了。
吃堅果不會升血脂，反而能降血脂？
人們總以為吃零食對人體健康一點好處也沒有，但有種零食對降血脂是有幫助的。杏仁、核桃、松籽等堅果，適量吃一些對降低血脂是很好的，還可以減少發生冠心病的危險。
血脂高還需要注意什麼事情呢？
血脂高就儘量不要油炸、爆炒製作食物了，可以採用清蒸、水煮等清淡方式烹飪食物。
高血脂的人要適當運動，運動可以消耗身體熱量，增強免疫力，提高身體代謝能力。還能減肥降脂，有利於身體健康。
戒菸戒酒。飲酒會升高血脂，對高血脂的患者來說十分不友好。吸菸會增加冠心病的發病率和死亡率，是不吸菸者病發率和死亡率的2-6倍，
高血脂人群飲食要以低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食為主。
