蘋果是最常見的一種水果，有著豐富的營養價值。如何挑選到又甜又好吃的蘋果呢？掌握這幾點就行了！
1。聞果香
越新鮮的蘋果聞起來有著越濃郁的果香，放的時間越長，果香味越淡。
2。看顏色
很多人以為蘋果越紅越好，其實不然。紅蘋果相對而言水分含量較少，口感也不夠清脆。最好的顏色是黃裡透紅，這樣是熟透了的蘋果，陽光照射的充足，吃起來特別的香甜。
3。摸表皮
人們在挑選的時候，會選擇表面光滑的蘋果，其實大多光滑的蘋果口感偏酸。如果想要甜一點的，要選擇摸著粗糙的蘋果。
4。看果蒂
蘋果新不新鮮還要看蘋果的果蒂。如果顏色是青翠的，那就是剛摘下來不久的蘋果；如果顏色是枯黃的，說明就不太新鮮了。此外，如果果蒂位置凹陷的比較深，吃起來越是香甜。
挑選好蘋果，並不是說吃的越多越好。還要注意什麼呢？
1、不能和海鮮同吃
蘋果是很有營養價值的水果，但如果與海鮮同食會破壞海鮮中的蛋白質的營養價值。同時，像草莓，柿子，檸檬，葡萄等水果也儘量不要與水果同食。
2、不能吃蘋果核
蘋果核裡含有氫氰酸，它含有劇毒，如果不小心吃掉了蘋果核一定要吐出來。這種物質積累到一定的量會中毒，會使人頭暈、呼吸不暢等
3、禁忌人群
潰瘍性結腸炎的患者：潰瘍性結腸炎的患者不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1。2%粗纖維和0。5%有機酸的刺激，很不利於腸壁潰瘍面的癒合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。
白細胞減少症的患者、前列腺肥大的患者：白細胞減少症的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃蘋果，以免使症狀加重或影響治療結果。
冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。
平時有胃寒症狀者忌生食蘋果。
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