貓咪到底應該怎麼吃雞蛋？
看到這個題目，你是不是這麼個反應？
事實上，雞蛋是貓咪飲食中非常常見的食材，很多的貓飯或生骨肉配方中都能發現雞蛋的身影。
但是，雞蛋同時也是非常有爭議的食材，我們經常看到這樣的說法：
貓不能吃生雞蛋，因為有細菌？
給貓吃雞蛋只能吃蛋黃，蛋白不能給貓吃？？
一週給貓吃雞蛋不超過4個，多了會造成中毒？？？
小小一個雞蛋，說法還挺多，那麼，到底哪個是正確的，哪個是錯誤的呢？
作為一名講究科學養貓的理工女，我認為在我們養貓的過程中，不要憑印象，不能憑感覺，更不能憑猜測。
我們還是要相信科學。
今天我們就
從科學的角度出發，看看貓咪到底能不能吃雞蛋，應該怎麼吃雞蛋。
1 雞蛋的基本營養資料分析
2 蛋白含量低決定了雞蛋不適合作為貓咪的主食
3 優秀的維生素D含量和其它微量元素含量，使得雞蛋非常適合作為輔助食物
4 蛋黃中高含量的卵磷脂和膽鹼使雞蛋具備了很好的化毛和美毛功效，化毛膏、美毛粉一邊去吧
5 雞蛋的生物價全球最高，蛋白質吸收利用率極高
6 生雞蛋有沙門氏菌，但其實沒那麼可怕，吃生的還是熟的要看情況
7 到底應該吃幾個？最終的建議還是每週3~4個，多了也沒有太大關係
1 雞蛋的基本營養資料分析
雞蛋細分
的話種類還蠻多：
土雞蛋、烏雞蛋、紅皮雞蛋、白皮雞蛋
等等，每種的營養成分都有細微的差別。雖然貓咪是我們最愛的毛孩子，但喂貓除了極少數不求最好但求最貴的極端貓奴之外，絕大部分還是講究經濟適用型的，因此，我們就
選最常見的大紅皮雞蛋作為分析基礎
，不考慮土雞蛋、烏雞蛋等高階食材。
紅皮雞蛋的營養基本情況如下：
紅皮雞蛋基本營養成分
一隻新鮮雞蛋，其重量大多在50-65克之間，蛋殼佔10%，蛋白佔60%，蛋黃佔30%
。以上資料是雞蛋的可食用部分（蛋白+蛋黃）每100g中的營養物質含量，這部分的
含水量在74%左右
。
單獨看雞蛋的這些營養資料可能看不出什麼，我們把雞蛋和常見的雞腿肉（去皮）、鴨肝放在一起對比，就能看明白很多（
紅色為最高，綠色為最低
，
資料不是越高越好
，需要具體情況具體分析）。
紅皮雞蛋與去皮腿肉、鴨肝的營養成分對比
可以看出，與去皮雞腿肉、鴨肝相比，
雞蛋的營養特點是：
能夠提供的熱量比較高，
高達156kcal/100g，
熱量的主要來源是脂肪；
蛋白質含量較低，
基本上是肉類和內臟的2/3左右
；
脂肪含量非常高，
接近普通肉類的3倍，
主要為卵磷脂；
非常突出的是膽鹼（維生素B4）的含量
，是肉類的7倍左右
；
維生素D含量非常豐富
雞蛋的營養資料和這些特點是後續分析的理論基礎。
2 蛋白含量低決定了雞蛋不適合作為貓咪的主食
雖然雞蛋能夠提供的熱量非常高，但是雞蛋並不適合當成貓咪的主食，其原因是
雞蛋的蛋白質含量相對較低，不能滿足貓這種動物對蛋白質的需求
。
貓是一種對蛋白質需求量極高的動物
。貓最主要的能量來源是蛋白質和脂肪。在大多數動物（比如說，人）身上，當身體某一部分能量不足時會消耗另一部分的儲備作為能量的補充，例如，如果蛋白質的攝入不足，人會消耗脂肪的儲備來補充身體所需要的能量，但是這點對於貓來說完全不存在。
貓是一必須靠蛋白質續命的動物
，
如果食物中的蛋白質攝入不足，貓
並不會因為缺少蛋白質而調整能量消耗來源，而是
會消耗自身的蛋白質來進行補充
，這也是為什麼所有的貓糧都要強調蛋白含量的原因。
根據測算，
貓咪要維持自身的生存，每kg每天所需要外界輸入的蛋白質大概是5.2g
，如果貓瘦，或者活動量大，或者需要長身體的話，這個數值還要再高。
按照生骨肉/貓飯的推薦演算法，成年貓每天的食物攝取量大約為自身體重的3%~4%，在此取最低值3%，則每30g食物中蛋白質的含量不應低於5。2，則
每100g食物中的蛋白質含量需要高於17.3g才能滿足貓咪的蛋白質需求
。
一般的肉類中的蛋白質含量都能滿足這個資料要求
，
而雞蛋中的區區12.8g顯然距離這個標準還有很遠
。
貓咪食物蛋白質最低含量計算
3 優秀的維生素D含量和其它微量元素含量，使得雞蛋非常適合作為輔助食物
從上面的資料可以得知，
雞蛋中維生素含量都還不錯，尤其是維生素D的含量
，在各種食物對比中簡直突出。
維生素D的主要作用是防止佝僂病的發生
，而
貓並不能透過曬太陽來在身體內合成維生素D
，因此食物的攝取就非常重要了。無論從含量來說還是從日常獲取方便程度上來說，
雞蛋都是補充維生素D的最佳食物來源
。
貓咪吃雞蛋是最佳的補充維生素D的方式
4 蛋黃中高含量的卵磷脂和膽鹼使雞蛋天然具備化毛和美毛功效，化毛膏、美毛粉一邊去吧
在上一篇文章貓咪營養膏，看起來好神奇，真的有必要買嗎？中，我解釋了為什麼說
貓的營養膏都是智商稅
，其中很多營養膏還聲稱自己有化毛美毛作用，也有單獨的化毛膏和美毛粉，價格同樣也不菲。但是，這裡我要告訴你，當你仔細查看了它們的主要功能性成分後，你會發現，
化毛、美毛都不如給貓吃個蛋黃有效
，而且蛋黃還是純天然的哦。
先說化毛膏。
現在很多化毛膏都在聲稱自己是
“物理化毛”
，不會給貓吃不適合的化學成分從而給貓咪的腸胃造成不適。聽起來挺玄乎，但具體是怎麼個“物理”法呢？
說到底，
化毛膏的基本原理就是透過添加了大量脂肪
（你會看到化毛膏的脂肪含量都非常高，大多還都是對貓咪身體不利的植物脂肪），
讓這些脂肪在貓的腸胃中和毛髮混合在一起
（吃進去的脂肪能這麼聽話不，說實話，我不太信），
打散毛髮，然後再用維生素B
（具體是什麼沒說）
刺激貓的腸胃蠕動，促使貓咪快速將毛球和脂肪的混合物一起排出體外，從而達到了“化毛”的作用
。
化毛膏中的高脂肪含量
維生素B促進腸胃蠕動？
再說美毛粉
。
仔細看成分你會發現，
美毛粉的主要成分就是卵磷脂
。卵磷脂是一種比較特殊的脂肪，它具有
既能溶於水又能與脂肪融合
的特性，讓人感覺很神奇，但說到底卵磷脂也還是脂肪。
卵磷脂
因為是細胞膜的重要組成部分，
可以促進細胞再生，滋養毛髮
（可以理解，缺油的毛髮可不是乾枯毛糙嘛），所以被拿來當作寵物“美毛”的主要成分，再
用不說人話顯得很高深的方式來宣傳
（含大量磷脂醯膽鹼，是一種完美的不飽和脂肪酸等），就讓很多人覺得這是一種非常神奇，非常有用的美毛產品。
所有的美毛產品主要成分都是卵磷脂
化毛相當於“脂肪+刺激腸胃蠕動”，美毛就是卵磷脂
，那麼我要告訴你，
這些功能蛋黃完全具備
。
蛋黃中含有相當多的脂肪，在去掉74%含量的水之後，你會發現
蛋黃中的脂肪含量高達43%
，而
其中大約1/10是卵磷脂
，有了這麼多的卵磷脂和脂肪，
美毛的功效就已經具備了
。
同時，
卵磷脂作為一種天然乳化劑
，還
可以將貓腸胃中連線雜一起的毛球打散
；蛋黃中含有的
大量膽鹼
可以有效增加腸胃肌層的收縮能力，
促進腸胃蠕動
，兩者一起作用，就可以使毛球更快的透過腸道排出體外，從而
達到了“化毛”的效果
。
蛋黃的天然美毛、化毛功效
其實你會發現，
“毛球”在以貓糧為主食長期餵養的貓咪身上更為常見
，這是因為含有大量澱粉的
貓糧會使貓的腸胃蠕動能力變弱
，從而使
毛球難以排出
而積聚在貓咪的腸胃內部。
吃生骨肉的貓因為腸胃消化肉類的快速蠕動能力很少出現毛球症
，相反，貓咪每天舔舐吞食的
毛髮正是構成其糞便纖維的重要組成部分
，這也從側面上解釋了為什麼貓會進化出來每天舔毛的功能，其實是因為它們的糞便成型需要啊！
所以，
要想從根本上解決化毛問題，並讓貓咪有用光滑柔潤的毛髮
，
給貓吃
含有大量蛋白質和脂肪的
生骨肉，並適當補充雞蛋，就是最好的做法
，不要再去買那些沒什麼用的化毛美毛產品了！
怎麼給貓美毛+化毛？
5 雞蛋的生物價全球最高，蛋白質吸收利用率極高
還有一種很流行的說法是，給貓吃雞蛋只能吃蛋黃，不能吃蛋白，原因是蛋白不消化？這個說法其實並沒有明確的科學依據，反而感覺像是長期形成的一種固有觀念。
從上面的分析其實可以大概猜出來：
雞蛋與眾不同的營養成分如高脂肪、卵磷脂、膽鹼、維生素D等其實主要集中在蛋黃，蛋白的主要成分是相對含量不算高的蛋白質，從營養成分的特殊性看，蛋白的營養成分不如蛋黃，
但這並不以為這蛋白不能吃，相反，
雞蛋中提供的蛋白質是自然界食物中最優質的蛋白質，其吸收利用效率是最高的
，這裡主要涉及一個
生物價
的概念。
百度一下，你會知道：
生物價（The biological valence）是一種評估蛋白質營養價值的生物方法，指每100克食物來源蛋白質轉化成身體蛋白質的質量。它由必需氨基酸的絕對質量、必需氨基酸所佔比重、必需氨基酸與非必需氨基酸的比例、蛋白質的消化率和可利用率共同決定。
簡單的說，
食物的生物價越高，它的蛋白質利用率就越高
。自然界中常見食物的生物價列表如下：
自然界食物中生物價情況
由表中可見，在自然界的食物中，
生物價最高的就是雞蛋
，其蛋白質幾乎能全部被利用；蛋黃比蛋白的利用率更高一些，即便如此，蛋白的生物價也還是處於一個很高的位置；
肉類的生物價通常在75左右
，而
植物蛋白
如豆類、小麥、玉米等，雖然蛋白的含量很高，但是
生物價很低
，
在60左右甚至以下
。
這就是平時經常所說的植物蛋白沒有動物蛋白優質的主要原因
。
因此，
雞蛋，包括蛋白和蛋黃，無論是從蛋白質的吸收利用效率來說，還是從雞蛋能夠提供的營養物質來說，其實都是對貓很好的食物來源，而且是可以全部吃掉的哦
。
6 生雞蛋有沙門氏菌，但沒那麼可怕，吃生的還是熟的要看情況
說雞蛋不能生吃最主要的一個原因就是雞蛋含有
沙門氏菌
，生吃的話可能會造成貓咪細菌感染，從而造成腹瀉或者更嚴重的事情發生。
首先，
生雞蛋的確存在沙門氏菌
，而且還比較普遍。但是，沙門氏菌和其它細菌相比，並不是什麼了不起的細菌，
長期吃生骨肉的貓咪強大的腸胃環境能夠輕鬆應對
，並不會造成什麼問題。
其實，
無論是吃貓糧還是吃生骨肉的貓，在其糞便中都會發現沙門氏菌
，而抵抗力差的兒童如果接觸沙門氏菌的確可能造成感染的風險，如果
家裡有小寶寶的，就不要教他去給貓咪鏟屎
啦。除此之外，沙門氏菌並不會對你和你的貓怎麼樣。
當然，如果你的
貓長期吃乾糧
，富含澱粉的乾糧會對貓的腸胃產生糟糕的影響，
腸胃環境相對來說要脆弱很多
，這個情況下，我並不建議你直接給貓吃生雞蛋，那麼就
給貓吃煮熟的雞蛋
好了。雞蛋本身並不是貓咪的主食，吃的量又不大，煮熟雖然會損失一點點吸收率但是會讓你少很多擔心，操作起來又不復雜，這點小小的營養損失還是非常值得的。
貓咪應該吃生雞蛋還是熟雞蛋？
7 到底應該吃幾個？最終的建議還是每週3~4個，多了也沒有太大關係
說了這麼多，那麼到底應該給貓吃多少雞蛋合適呢？
因為前文已經說了，
雞蛋只是給貓咪補充某些營養物質的輔助食
品，那麼具體的數量主要和雞蛋的這種補充作用相關。
雞蛋有效的補充元素，一個維生素D，一個是膽鹼（維生素B4）
。維生素D的補充有上下限要求，下限很低，可以輕易滿足；至於上限，經過計算得知，
即使是給貓全部吃雞蛋，也並不會超過貓咪的維生素D上限範圍
，因為，
決定貓咪應該吃多少雞蛋的並不是維生素D
。
那麼主要來看膽鹼。
根據NRC和AAFCO的要求，貓咪對膽鹼的需求量如下
：
NRC和AAFCO規定的貓咪膽鹼需求量
可以得知，
成年貓和幼年貓咪對膽鹼的要求並沒有太大的區別
，而
AAFCO
比NRC
要求
的數量更高一些，
每1000kcal食物能量對應的需求為600mg
。
那麼以
4kg正常活動量的成年貓
為例，
每天需要的熱量約為200kcal
，那麼對應的
每天需要的膽鹼量為120mg
。
由上文資料可知，
100g雞蛋中所包含的膽鹼含量為293.8mg
，而100g雞蛋大概是兩個雞蛋，也就是說，
每天貓咪需要2/3個雞蛋就可以滿足膽鹼的需求
。
這樣不好操作，我們換成每週貓咪需要大概840mg的膽鹼，
如果貓咪的膽鹼攝入來源只有雞蛋的話，則差不多需要5.2個雞蛋才能滿足需求
；但考慮到其他食物中也會包含一定數量的膽鹼，估算下來 ，
每週給貓咪提供4~5個大雞蛋（60g以上）
，就
可以滿足貓咪對膽鹼的補充需求
了。而如果按照NRC的標準的話，這個
數量還可以進一步減少到3~4個
。
而對於體型不大的
小貓
，其食物攝取量大概是成年貓的一半，因此，
雞蛋的供應數量對應減半
就可以。
貓咪每週到底應該吃多少個雞蛋？
結論：
成年貓每週3~4個蛋，小貓每週2個蛋，基本可以滿足膽鹼的營養需求
由於雞蛋中並不含有超量會使貓咪怎樣的營養元素，即使
多吃幾個雞蛋，也不會對貓造成太大影響
總結
一張圖說明一切。
【版權宣告】：
本文為波波亞愛吃肉的原創作品，
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