野菜營養高?吃錯了小心中毒呀

每年到了野菜成熟季節,很多人不惜長途跋涉去山裡採摘野菜,大家都覺得野菜是純天然無汙染、營養又非常豐富的食物,所以會大量的採摘野菜給全家人吃,甚至小寶寶也要一起“品嚐”。

那麼,寶寶真的可以吃野菜嗎?

野菜營養高?吃錯了小心中毒呀

寶寶真的可以吃野菜嗎?

野菜的營養價值

其實,野菜相比於普通菜市場賣的蔬菜,在營養上確實有那麼一些優勢:比如說蛋白質、鈣等營養素含量更高。但是,並不是任意野菜都含有更高的營養價值,稍有不慎吃錯野菜,還有可能增加中毒的風險。

野菜營養高?吃錯了小心中毒呀

寶寶可以吃野菜麼?

少吃或不吃。由於野菜的生長環境常常受到河流、土質、甚至是空氣中氣體成分的影響,一般我們很難發現環境衛生比較優質的野菜,從衛生角度來說對寶寶是有風險的;還有一方面就是,我們通常定義野菜“不認識的、長在山裡的”,所以並不懂得如何區分這些野菜是不是能夠食用,容易出現誤食而發生食物中毒的可能,甚至有可能對寶寶的身體產生不可預知的危害。所以對寶寶來說,儘可能少吃或不吃自家採摘的野菜。

如何選擇靠譜的野菜

為保證安全,建議到一些正規可靠的超市或菜市場進行購買。如果是自己採摘,首先要確定有無毒性,不認識的野菜不要採摘。野菜極易受環境因素的影響,有危害的工廠旁、垃圾堆、被汙染的河道附近、廢水邊生長的野菜也常會含有毒素,不建議採摘食用。

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誤食中毒如何處理

如果食用野菜後會出現頭暈、頭痛、噁心、腹痛和腹瀉等症狀,要立即停止食用,要並攜帶誤食的野菜到醫院及時治療。

野菜不是藥,也不能達到治療疾病的效果,相反很多野菜中所含有的活性物質反而會影響營養素的吸收,甚至是有毒性。所以給到媽媽們的建議就是:適量給寶寶吃可以,但一定要注意選擇大型超市或菜市場這種正規途徑,不建議私自採摘食用。

TAG: 野菜採摘寶寶食用誤食