兒童魚腸作為最受小朋友歡迎的零食之一，是很多寶寶的最愛。
精美有趣的外包裝，醒目的“兒童”或者“寶寶”等字樣，加上“高蛋白”“富含DHA”等廣告語，讓很多寶媽覺得它既安全又營養。
其實，作為“兒童食品”的兒童魚腸，既不能歸類為嬰幼兒輔食，也不適用於傳統火腿腸的標準。
由於並沒有屬於自己的產品標準，所以，品牌繁多的兒童魚腸，產品質量也參差不齊。
那麼，寶媽該如何在超市琳琅滿目的貨架上，挑選一款適合寶寶的好魚腸呢？其實，也並沒有那麼難！
今天就來給寶媽們揭秘，關於兒童魚腸，家長該如何把關？
從配料表中判斷優劣
透過魚腸的配料表，家長可以瞭解魚腸在加工的過程中都添加了哪些物質，包括所使用的原料、輔料以及其中所含有的新增劑。
同時，家長還可以透過看配料表來了解，魚腸中的營養含量和成分。從而，可以更好地判斷一款魚腸的優劣。那麼配料表怎麼看呢？
第一，產品配料按量遞減排列
根據國家質檢總局頒佈的《食品標識管理規定》，要求食品在配料表裡明確標示食品的組成成分和配料清單，標註的成分必須以根據新增的量遞減的順序進行標註。
換句話說，食品配料中排在前幾位的，都是主要配料，排在第一位的，含量最多。
比如，排在首位的是鱈魚肉、冷凍魚糜還是大豆蛋白，能夠直接判斷出魚腸的品質。
如果排在第一位的不是魚肉，建議就不要給寶寶選了。
▲主要配料鱈魚肉、水等
▲主要配料冷凍魚糜、水等
寶媽還要注意，直接將鱈魚肉製成魚糜再製成魚腸，還是用成品冷凍魚糜製成魚腸多少還是有區別的。
冷凍魚糜是將原料魚經過一系列加工後，使其在低溫下能較長時間保藏的一種魚糜製品。
兒童魚腸本身也屬於魚糜製品，其配料中，如果出現“冷凍魚糜”，顯然加工的程式上要比直接用“魚肉”的魚腸更為複雜。
另外，家長還需看一下其他的配料，比如魚腸中的澱粉含量有多少、有沒有新增“肥膘”等。
1、澱粉：魚腸中的澱粉含量越大，說明產品中蛋白質的含量就會降低，那麼相對魚腸的含肉類就可能減少。參照《GB/T 20712-2006火腿腸》的標準（魚腸沒有專門對應的國際標準），特級澱粉含量小於等於6%，優級小於等於8%；普通級小於等於10%。
▲澱粉含量較高的魚腸
從補充優質蛋白方面考慮，建議儘量選擇澱粉含量低、質量等級較高的魚腸。
2、肥膘：所謂的”肥膘“是指剔去了瘦肉的肥肉。所以，新增肥膘的肉腸不僅會拉低魚肉的含量，飽和脂肪含量也會比普通魚腸高。所以，如果主要配料中添加了“肥膘“就不要給寶寶選擇了。
▲配料中含有肥膘
第二，新增劑越少越好
雖然現在允許新增在食品中的新增劑都相對安全。但對於嬰幼兒食品這個特殊的品類，家長還是儘可能地挑選新增劑少的（營養加強型新增劑除外）。
▲配料表沒那麼複雜
不建議給寶寶選擇新增劑過於複雜的魚腸，這是因為很多食品新增劑是人工合成的物質，嬰幼兒的肝腎發育還不完全，代謝很慢，有些新增劑還有可能在孩子身體中蓄積威脅健康。
另外，有些食品新增劑是為了改善食品色、香、味而新增的，讓寶寶過多食用還會影響口味偏好，導致挑食偏食。
所以，給寶寶選擇食品時，配料表中的成分越簡單越好。另外，寶媽還要注意鹽、糖、食用香精等這類新增劑也是越少越好。
如果寶媽看到食品中有新增酒精的話，最好果斷Pass！
▲還有新增酒精的魚腸？這種千萬不要選！
第三，從營養成分對比差異
看配料表的同時，寶媽也要關注一下營養成分表。一般食品中都會標註5大核心營養素，即能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。
1、蛋白質太低的不要選。結合著配料表，如果魚腸中的蛋白質過低，也就意味著魚腸含的肉質少，也不建議給寶寶吃，否則吃進去的就是對身體沒有其他營養價值的澱粉了。
▲魚腸蛋白質含量
2、鈉含量高的不要選。1~3歲的寶寶建議日攝入鈉為700毫克，高鈉飲食也會加重成年後得心臟病和高血壓的風險。
一般魚腸的含鈉量都不算低，所以家長一定要注意，儘量選擇含鈉量少的魚腸，另外，特別是對於3歲以下的寶寶，一定要控制每天食用魚腸的數量。
關於魚腸的幾個問題
Q：魚腸算不算寶寶健康零食呢？
一般市面上在售的魚腸，鈉含量普遍在500mg/100g以上，對於嬰幼兒而言，鈉含量是偏高了。但與市面上普通的肉腸比起，魚腸中鈉含量還是低不少的。
另外，魚腸中不含有很多加工肉製品中新增的硝酸鹽和亞硝酸鹽。由於對人體有很大危害，美國食品藥品監督管理局已嚴格規定，禁止在嬰兒和兒童食物中新增硝酸鹽和亞硝酸鹽食品新增劑。
而且鱈魚等深海魚原料富含不飽和脂肪酸，相比豬肉雞肉等更適合還在發育的寶寶。
因此，相對於普通的肉腸，魚腸更適合寶寶食用，但也算不上真正意義上的兒童健康食品。
Q：多大的寶寶可以吃魚腸？
1歲以下的寶寶是不需要額外攝入鹽的，所以魚腸建議1歲以後的寶寶才能開始吃。
目前市面上的魚腸新增劑還是比較多的，口味也偏重，所以對於3歲以下的寶寶來說，不太建議把魚腸當成日常飲食的肉類推薦。
對於孩子來說，可以挑選優質魚腸當作零食，偶爾給孩子解饞還是不錯的選擇。
Q：給寶寶選擇什麼風味的魚腸呢？
不同品牌的魚腸在口感方面差異還是比較大的，如果寶寶出牙不多，不要給寶寶選擇太硬的魚腸。
有的魚腸中魚腥味比較大，對腥味敏感的寶寶可能不大喜歡。
另外，很多魚腸中增加了芝士，使魚腸吃起來有奶香味還是比較適合給寶寶口味的。