近日，牛油果在全球範圍內引起熱議，尤其是6月21日，日本學者
六辻彰二的《牛油果是‘惡魔的果實’嗎？牛油果熱潮帶
來的環境破壞與難民危機》文章，更是將牛油果的討論推向高潮。
世界上最大的牛油果消費國和進口國是美國，美國人將牛油果稱為“超級食物”，根據Statista資料顯示，在2019年-2020年，美國共進口了23。5億磅牛油果，2019年的牛油果進口額28。64億美元，是排名第二的進口國德國的8倍。
▲2019年十大牛油果進口國的進口額（單位：百萬美元）
下面看看美國人對於牛油果有多喜歡？
時間來到1991年，一群來自加州的年輕人到紐約的寫字樓，並與偉達（H&K）公關公司進行了一次會面，他們來的目的就是要扭轉牛油果危機。
因為，在1990年以前，牛油果在美國非常暢銷，資料顯示，當時每年美國人均消費1斤牛油果，但是，1991年開始有營養學家表示，不要吃牛油果了，因為牛油果裡全是脂肪，基本和垃圾食品炸雞、肥肉一樣。
這群年輕人正是牛油果聯盟的工作人員，他們急需公關公司幫助扭轉牛油果的局面。會談兩個小時後，他們滿面春風地走出來，問題似乎已經解決了。
從此，牛油果從垃圾食品的行列，搖身變成了健康、時尚、奢侈的食物，而且此後的幾年，牛油果的銷量和身價開始飆漲。
其究竟有多厲害？在有美國春晚之稱的超級碗比賽直播現場，牛油果購買了一條30秒鐘的廣告，花費了450萬美元。
當然，這個廣告費用也不是白花的，當天，全美就賣掉了1。05億斤牛油果，牛油果商可謂是賺得盆滿缽滿。
其實，很多人有這樣的疑問，究竟那群人在房間裡和公關公司聊了什麼？
公關公司表示，牛油果有脂肪，我們無法迴避這一問題，但是要給牛油果的脂肪重新樹立一種新形象：“森林黃油”，這是健康的脂肪，與炸雞等垃圾食品的脂肪並不相同。
既然方向已經確定，那接下來就要驗證這個說法，當時他們先找到了營養學家，告訴消費者適量的脂肪並不會增胖，反而有助於身體健康，並且指出：古代瑪雅人已經健康吃了幾千年。
接下來，找運動員、健身教練開始進行全方位宣傳，還傳達了這樣的觀點：要節食，吃牛油果。
果不其然，這接下來的幾十年，牛油果的身價一漲再漲。價格最高的時候，一顆牛油果能夠賣到2美元，誰看到這樣的產品不眼紅。
美國農業市場資源中心（AGMRC）指出，自1970年以來，美國的牛油果消費量總體呈增長趨勢，從2000年的人均2。23磅顯著增加到2016年的人均7。1磅。
不過，牛油果雖然成功包裝成了一個高階水果，但是不要小看這個小小的果實，它的破壞力非常強。
Fair Observer也於6月2日發文《綠色黃金：牛油果的詛咒》有這樣一組資料：一顆牛油果需要消耗70升水，是同樣大小的番茄需水量的12倍，更不幸的是，大多數牛油果還在乾旱地區。
▲Fair Observer報道截圖《綠色黃金：牛油果的詛咒》
牛油果樹生長在乾旱地區，本身需要大量的水分，這就會造成牛油果農無視自然規律，重度灌溉，導致了當地水資源嚴重不足。
就拿墨西哥來說，因為種植牛油果導致地震頻發。墨西哥的烏魯阿潘是重要的牛油果產地，由於牛油果的大量種植，灌溉用掉了大量的地下水，導致地表下面形成巨大的空洞，以至於一個月內發生3000次地面震動。
另外，由於牛油果行業的發展，大量資金流入，搶劫牛油果、敲詐農民的行為日益頻發，甚至很多歹徒都配備了自動步槍。
荷蘭金融公司Rabobank行業資料顯示，2021年，美國每年人均消費9磅牛油果，5年之內這一資料將會增加到11磅。
美國對牛油果的喜歡，無可比擬，至於牛油果是否有宣傳的那麼好，是不是屬於智商稅，我想很多人心裡應該都有了答案。
