《加勒比海盜》是一個系列的，一共五部電影。本來第一部是不被看好的，但是沒有想到的是，他取得了很大的成功，這個時候迪士尼看到了這部電影的商機，就趁熱打鐵馬上推出了續集。
在《加勒比海盜》系列中，在第二部中，傑克是唯一可以控制整個黑珍珠號的電影，儘管最後他和他的船一起被拖進了海底。
這也是迪士尼在換了標誌之後的第一部電影，在第一部的時候用的還是藍白相間的魔法王國輪廓。從這一次開始就是用計算機生成的模型。
伊麗莎白和傑克在船上獨處的時候，傑克遞給她一瓶酒然後叫了一聲麗茲。這個名字其實是凱拉在《傲慢與偏見》裡面的小名。
伊麗莎白主動親吻傑克，並乘機將他銬在船上的戲份，其實是凱拉提出來的建議。
“飛行的荷蘭人號”的船長的形象，讓人印象深刻。但是在最開始的時候，編劇給他的設定是下巴比較長，後來才改成了擁有章魚臉和蟹爪手的設定。
在現實拍攝的時候，演員的眼睛和嘴巴都被化了特效妝，就怕萬一後期特效要是失靈了之後還有補救的機會，好在這個補救機會沒有用上。另外，瓊斯的面板紋理是透過掃描一個沾滿汙漬的咖啡杯，再配合其他的元素合成的。
在第一部中的“黑珍珠號”其實並沒有實際的可以航行的能力，在第二部中，就讓他成為了一艘真正的船。這次的船是先在電腦中設計，然後請教艦船設計師個工程師，在保證黑珍珠號具備了電影所要求的外觀基礎之上，還讓他具備了足夠的實用價值。還有“飛行的荷蘭人號”也是在這個時候建造完成的。
在第一部電影火遍全球之後，迪士尼就想著趁熱打鐵。於是在六個月之後，就將續集提上了製作日程，而且第二部和第三部是幾乎是同時進行的。但是時間過去了半年，劇本依舊沒有著落，製片人一直在催，迪士尼甚至是給導演下了最後的通牒，要是再出不了劇本，那電影就停拍。
雖然製片方在催，但是導演和編劇覺得他們不可以降低電影的質量。於是就找到了另外一個導演幫忙，兩人合作將整個故事的主要情節定了下來。之後，編劇們根據這個故事情節給出了一份預備劇本。
這邊讓劇組先用著劇本，另一邊還在抓緊時間創作。就算是這樣，一直到了2005年的時候，因為拖得時間太長，成本一直在增加，迪士尼就給他們施加壓力，要取消拍攝計劃。沒有辦法，編劇們只能跟著一起到了現場，看著演員，然後根據他們的表現創作劇本。
在這部電影中，很多的外景是在多明尼加的巴塔卡島上進行拍攝的。在拍攝期間，劇組在當地僱傭了接近400個失業在家的島民，這個舉動很大程度上刺激了當地的經濟的發展。
整個劇組的到來，甚至是促成了這個島有史以來最大的一筆生意。