縱觀整個歷史，說起與酒有關聯的古人，我只欽佩兩個人：一個是自稱為“酒中仙”的唐朝“謫仙人”李白；一個是宛如隔壁鄰家“老大爺”的蘇東坡。李白曾說，“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”。“狂徒”李白一生好酒，酩酊大醉後就在長安街道上的酒肆中睡覺，天子呼來也不上船。天才、嗜酒、張揚，這是李白的標籤。到了蘇東坡這裡則要“溫婉”了許多，宛如鄰家的“老大爺”。東坡沒有李白那樣忘乎所以，但與酒的緣分和李白不相上下，“使我有名全是酒，從他作病且忘憂”，這是蘇東坡的心裡話。
蘇東坡一生兩次在朝，三次被貶，多次外任。仕途失意，理想渺茫，命運多舛，一生坎坷。酒就成了他擺脫愁苦心情的良藥，酒也帶給他靈感與快感，酒酣暢之際寄情山水，撫慰自己心靈創傷，使他成為與李白相呼應的中國古代文壇雙子星。
蘇東坡是光耀千古的文學家，也是一位真正對酒頗有研究的大師級人物，“使我有名全是酒，從他作病且忘憂”這是他酷愛痴迷酒的原因。他在作品中多次提到了“酒”，酒是他生命中一抹亮色，如血液奔湧，他對酒痴迷已達到“瘋癲”程度。
自己釀酒
蘇東坡一生有酒，有故事。如果沒有酒，他就自己釀。
他在《濁酒有妙理賦》》說“酒勿嫌濁，人當取醇”。濁酒無傷大雅，但人一定要天真。
蘇東坡釀的第一種酒叫羅浮春。他給自己的酒打廣告，“三山咫尺不歸去，一杯付與羅浮春”。他自己釀造了“真一酒”，寫了《真一酒歌》，說“遠遊先生方知此道，不飲不食，而飲此酒，食此藥，居此堂。”
他在黃州釀蜜酒，在惠州釀桂酒、真一仙酒，在定州釀“中山松醪”，在海南釀“天門冬酒”等等。
《東坡酒經》包含了制曲、用料、用曲、投料、原料出酒率、釀造時間等內容。
蘇東坡說，“吾謫居海士，法當數飲以御瘴，而嶺南無酒禁，有隱者以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也”。
酒後作畫
東坡是位“全能運動員”，書法、繪畫、詞作都是登峰造極的。他的書法造詣被譽為宋代四大家之一。
在書法創作前，東坡都會飲酒，酒意正濃之際揮毫潑墨。他曾說“吾酒後乘興作數十字，覺氣拂拂從十指中出也。”作品透露著其大氣磅礴，曠達瀟灑的胸懷。
宋朝另一位大家黃庭堅曾在蘇東坡的畫作上題字“東坡老人翰林公，醉時吐出胸中墨”。
酒後作詩
東坡不計較美食和衣物。但不能一天沒有酒，酒能帶他進入道的大境界。“座中客滿，惟憂百柇之空。身後名輕，但覺一杯之重。今乎明月之珠，不可以襦；夜光之璧，不可以鋪。芻豢養我，而我不覺，布帛燠我，而我不娛。惟此君獨遊萬物之表，蓋天下不可一日而無。在醉常醒，孰是狂人之藥。得意忘味，始知至道之腴。”
蘇東坡在杭州做太守時，喜歡邊在西湖邊酌酒。一日在望湖樓酒後文思大涌，寫下《六月二十七日望湖樓醉書》五首，其一：
“黑雲翻墨未遮山，白雨跳珠亂入船。
卷地風來忽吹散，望湖樓下水如天。”
在徐州做太守時，他在彭城舉辦了黃樓詩會，詩友齊聚一堂，酒後醉臥在黃茅石頭，作了首七言律詩《登龍雲山》：
“醉中走上黃茅崗，滿崗亂石如群羊。
崗頭醉倒石作床，仰看白雲天茫茫。”
“俯仰各有志，得酒詩自成”、“休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華”。“且趁閒身未老，盡放我，些子疏狂。百年裡，渾身是醉，三萬六千場”。
東坡愛酒愛到“痴”的境界，三百多首詞作中，酒這個字眼出現了九十多次將近三分之一。他的酒後的詩作不是悲悲悽悽的酒入愁腸，而是胸襟開闊，縱橫天地，大氣磅礴。千古名篇《念奴嬌·大江東去》、《赤壁賦》、《水調歌頭·明月幾時有》都是酒後之作。
“持杯遙勸天邊月，願月圓無缺。持杯復更勸花枝，且願花枝長在，莫離坡。持杯月下花前醉，休問榮枯事，此歡能有幾人知，對酒逢花不飲，待何時？”東坡這首《虞美人》讓人浮想聯翩，“持杯月下花前醉”，能不能是自己呢？
酒給了蘇東坡無限創作靈感，那種飲酒之後忘卻煩惱，閃著人性光芒的境界，給後世留下太多津津樂道的佳話。
酒量不大
東坡愛酒，酒量卻不大。他在《書淵明詩》中，笑談自己雖然酒量差，卻並不妨礙體味酒趣。“飲一盞而醉，醉中味與數君無異。”他儘量控制著自己，他告訴朋友，“毋多酌我公須聽，醉後粗狂膽滿軀。”不要勸我多喝，我喝多了那要失態的。
蘇東坡曾經自爆醉後的醜態：“半醒半醉問諸黎，竹刺崩梢步步迷。但尋牛屎覓歸路，家在牛欄而復西”。酒喝多了，找不到回家的路了，乾脆就沿著有牛屎的路走。
東坡儘管酒量不大，但他就是歡喜喝酒的氛圍，喜歡看著別人喝。
他在晚年所寫的《書東臬子傳後》中有一段自敘：“予飲酒終日，不過五合，天下之不能飲，無在予下者，然喜人飲酒，見客舉杯徐引，則餘胸中為之浩浩焉，落落焉，酣適之味，乃過於客，閒居未嘗一日無客，客至則未嘗不置酒，天下之好飲，亦無在予上者。”
“天下之不能飲，無在予下者”，“天下之好飲，亦無在予下者”。這是自相矛盾的兩句話。說他是天下最不能喝酒的人；另一句是說他是天下最能喝酒的人。東坡喝酒喝出了哲學。
一個無可救藥的樂天派
蘇東坡的人生飽經滄桑，面對接踵而至的挫折，他不怨天尤人，而是從容、灑脫、豁達，笑對人生。“酒醒還醉醉還醒，一笑人間今古”。
蘇東坡是中國數千年的文化星空中一顆璀璨的明星，閃爍著耀眼的光芒。他寬闊的胸襟，曠達的態度，平和的心態，影響著一代又一代的文人，讓人膜拜。
林語堂在其所著《蘇東坡傳》中描寫了他心中的蘇東坡，“一個無可救藥的樂天派，造酒試驗家，酒仙。”
東坡在那些“人生到處萍漂泊”的歲月裡，酒就像“掃愁帚”，拭去他心中的陰霾，給東坡這個孤獨自由的人，一片“也無風雨也無晴”的郎朗天空。
還是要選幾句東坡的千古名句，在東坡杯酒人生，詩酒人生中體驗人生的豐富。
“明月幾時有，把酒問青天。”
“小舟從此逝，江海寄餘生。”
“但願人長久，千里共嬋娟。”
……