黑龍江大慶，幾個男子一起吃火鍋，點了不少羊肉卷，熱鍋裡放下幾片熟透後撈起，一男子拿著筷子真準備蘸料吃的時候，發現這個羊肉片有點不對勁，仔細一看，這個羊肉片的肥肉片上有一個個絨毛，男子用筷子夾起一個再細看，一下子不淡定了：這些小絨毛不可能是羊身上的啊，這些不就是鴨毛嗎？
男子於是叫來服務員，說你們這個羊肉卷是羊肉卷嗎？服務員說百分之一百是羊肉卷。男子說那你過來看看這些絨毛是羊身上的嗎？服務員看過之後說這些小毛可能是在做羊肉卷的時候混進去的雜質，如果你們嫌棄的話就馬上給你們換一盆。服務員說完還沒等幾個男子反應過來他就把剩下沒燙的幾卷肉全部端起拿走。過後又給男子他們端上來一盤新的羊肉卷。
男子說：你這回避問題不行，你看著明顯的是鴨毛啊，你們這裡的鴨肉當羊肉買嗎？服務員連連說：怎麼會他們一直是買羊肉的，這些肯定是羊肉啊。男子說：你剛才端上來的估計是真羊肉，但先前被你端走的一盆肯定是假羊肉，我這裡還有證據。接著男子把剛才燙熟的幾片肉包起來說：我可以帶去檢驗。
最後老闆上場，又發煙又敬酒，又叫服務員再去端出幾盤羊肉卷，打圓場說：各位老闆見諒，小店經營有所不周，今天的羊肉，店裡全部請客，多多包涵多多包涵。幾位男子見老闆這麼說也就打消了繼續爭下去的念頭，一男子說：反正不管羊肉還是鴨肉都可以吃，不追究了大家盡興吃。
從現場情況看，這家店的羊肉卷可能是有問題，否則老闆不會如此大方地又免單請客，先前幾盤疑是鴨肉的，如果是真羊肉的話也不必這麼心虛。那麼是否真的可以用鴨肉代替羊肉呢？實際情況是如果是現成的羊肉和鴨肉，非常好區分，一般的人都能夠判斷出來。但是如果把鴨肉等放到攪拌機中加入不同的香料，攪碎後製成所謂的羊肉卷、牛肉卷，以及各種肉丸，吃的時候就很難區分。
關鍵是其中的香料，這些食品新增劑，最神奇的地方就是說什麼就是什麼，說這個是羊肉卷，你說不是，但確實是羊肉味羊肉香啊。上桌的時候，誰也不知道這究竟是什麼肉，很難區分開，可價格確實天壤之別，所以凡是製成卷的，都說是羊肉卷或者是牛肉卷。
男子的這幾片吃出小絨毛的所謂羊肉片，製作方在放入攪拌機前，可能放入的鴨肉上海有沒有除乾淨的絨毛，攪拌成碎肉再製成肉卷時，這些絨毛也就沾在肉卷裡。這些肉卷裡的絨毛，在沒燙之前根本發現不了，一旦下鍋燙熟就露出了“廬山真面目”。
羊肉裡吃出鴨毛的事，類似於掛羊頭賣狗肉，有時實在讓大家防不勝防。在此還是要提醒大家，類似於牛肉卷羊肉卷等稱呼卷的，或者牛肉丸羊肉丸魚肉丸等稱呼丸的，在選擇的時候還是要留一個心眼的，如果吃到疑似肉，就要及時保留證據，然後到相關部門進行檢驗，只有這樣，才能還市場一片淨土，也能夠讓大家吃得放心。