土鄉土味五月艾粄，80歲阿太教你做

艾是一種野草，生長於菜地，山溝。

近年來，由於農藥使用很多

慢慢地就比較難找到了

下圖是我們家菜園，還能到處看見艾草的蹤跡

這是艾草

只摘取最鮮嫩部份

清洗乾淨

放進電飯煲加入一點水，煮熟

煮熟了艾草

取汁，擠出汁

加入白糖在艾汁中，攪拌

艾葉加入黃糖，剁碎

一份粘米粉，一份糯米粉，混合

糖葉溫合物和粉再次混合

加入艾汁，用力壓，混合

揉搓至完全均勻

摘取香蕉葉，洗乾淨

放盤上面

把艾粄放進去

上鍋大火蒸，

起鍋，享受大自然的饋贈。

還可以做成各種形狀如下，裡面還可以包餡兒，但今天就不講了。