據說在古時候，我們現在吃的小麥，每一棵從根到梢都是麥穗，小麥的產量很高，人們豐衣足食，都過著衣食無憂的生活。
天上的玉皇大帝派專管農業這一塊的大臣，來到人間體察民情，並授予他酌情臨機處理的權力。
正好是農曆四月天，這位大臣來到人間，看到田野裡金黃色的麥浪隨風一吹，一棵棵從上到下都是黃橙橙的麥穗的麥子，不停地搖曳著，翻滾著。這分明又是一個豐收年。
他看到田野裡是一片豐收的景象，就想去看看老百姓的生活到底如何。於是他搖身一變，就變化成了一位身著破爛不堪的衣服，滿頭如亂麻似的白髮，拄著柺杖的孤苦伶仃的討飯老太太，手裡還端著一圈都有豁口子，又髒不拉幾的破碗。
當他步履蹣跚地來到村子裡時，一連去了幾家都是老太太做飯，況且她們都沒有做熟，他只好又去了一家，這家是一位青年婦女在做飯。
這位青年婦女正在用小麥面，在鍋裡烙餅子，她烙的第一張餅子，由於鍋沒有燒熱，灶堂裡火也沒有架好，故此這第一張餅子兩面都有點黑黃相間的花點。這位大臣裝扮的乞丐老婦人，就懇求把這張餅子送給他吃。
這位婦女二話不說，竟把這張餅子扔給了門外面的狗。又烙的第二張餅子，兩面微微有點白裡帶著黃色。老婦人又懇求給她吃。這位婦女仍然不動聲色，稍等了一會，她把這張餅子撂在了土地上，把她的孩子抱過來，一屁股坐在了餅子上。
這位大臣看到這裡，怒火中燒，他心想這婦人不善良，她寧可把餅子餵狗，把餅子當坐墊給小孩子坐，也不肯施捨於需要的可憐人。他又想到：可能是人間連年大豐收，人們都不再愛惜糧食了，都是這樣浪費糧食的。
他想起了玉皇大帝授予他的酌情隨機處理的權力。就來到了田野裡面的麥田裡，用兩隻手捋開了麥穗。
他每抓住一棵麥子就從下往上捋，這時恰好一位滿頭白髮的老太太拄著柺杖顫顫巍巍地走過來，看到他正在從下往上捋麥穗，就哭著哀求他“給我們留個梢吧！”，這位大臣聽了老人的哭求，內心不忍，就把小麥留了個梢，就成了我們現在的小麥穗。
那位青年婦女，因為她一個人做的孽，害了全天下人。要不然現在的小麥就是另外一番景象了。這真是一顆老鼠屎惹壞了一鍋湯啊。
這個故事，雖然說無從查考，但它讓我們明白了一些道理，人首先要善良，在你有能力時，不能飽漢子不知餓漢子飢，一定要幫助身邊需要幫助的人。其次要勤儉節約，不能鋪張浪費，豐年想欠年，富時想窮時，有時想無時，一句話，人無遠慮必有近憂！
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