側臥於地毯上的貴婦與各種金屬酒具
四十柱宮壁畫中所描繪的酒具，從質地來區分大約
有金屬器、陶瓷器和玻璃器
三種。波斯的金屬器皿製作工藝一直非常發達，做工精細，造型大膽誇張，尤擅以動物形態與器皿相結合。公元六四二年，阿拉伯將領努爾曼率軍在波斯哈馬丹以南的尼哈萬德打敗了波斯薩珊王朝的軍隊，繼而征服了波斯全境，波斯逐漸被伊斯蘭化。
身著豔麗服飾的男子身邊放滿金屬、玻璃與陶瓷酒具
金屬器皿在伊斯蘭初期被認為是違背伊斯蘭教義的奢侈品而不被提倡使用。
但到了薩法維時期，禁令已被打破，金屬器皿已然非常普遍了。
壁畫中設金色的酒具，極有可能是金器、鎏金器，當然也有可能是黃銅器。
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正月十五當天結束
壁畫中正在倒酒的侍從，可見器物上的陶瓷漏斗
而且透過壁畫的描繪還可以看到，這些
金屬器的製作工藝繁縟複雜，除了用錘揲、鏨刻技藝進行裝飾外，有幾隻瓶上還鑲嵌了寶石
，除了金銀器製品，波斯的陶器也非常有名，既不同於東方的中國、朝鮮、日本等東亞陶器，又與西方的歐洲陶器有著完全不同的鮮明風格。
正在將器物打包的仕女
據傳阿巴斯一世曾從中國請來三百餘名陶工，到伊朗南部的克爾曼省和東部的馬什哈德地區製作仿青花瓷的白釉藍彩陶器
，總體來說，阿巴斯陶器產區集中於以巴格達為中心的美索不達米亞、以內沙布林為中心的呼羅珊以及以撒馬爾罕為中心的烏茲別克及中亞地區。四十柱宮的壁畫中也繪有不少青花風格的酒具。
壁畫中可見各種器物型別
陶瓷器上的紋飾描繪的較為模糊，簡單地表現出蘆雁、樹枝以及鳥棲於樹等紋樣
；但器形卻是清晰可辨。非常有趣的是，
有不少陶瓷器上被包鑲金柄或者口沿
。鑲扣工藝在中國由來已久，多見於漆器、瓷器之上，
四十柱宮壁畫中所呈現的這種現象，無疑又一次拉近了中國古代文化與古波斯文化的關係
。
壁畫中可見各種器物型別
此外，
波斯製作玻璃器的工藝也十分發達
。一般認為吹制玻璃技術產生於一世紀的地中海沿岸，公元三至七世紀，兩河流域的玻璃業發展起來，其產品也就說通常所謂的
「薩珊玻璃」
，羅馬玻璃衰落之後，薩珊玻璃繼承了並發展了羅馬玻璃的諸多工藝，製作出大量精美的高階玻璃器。大約從自三國時期開始，中國與薩珊帝國交流頻繁，大量專供社會上層使用的薩珊玻璃輸入中土。
正在修復中的壁畫，四十柱宮的畫作在十八世紀阿富汗人入侵中遭到破壞，他們用石灰水遮住壁畫以表明他們反對這種奢侈和塑造偶像的行為
有賴於四十柱宮壁畫形象的描繪，當時宮廷對酒具的使用情況才能得以呈現於世人面前。如果突破器物材質的禁錮，轉而從使用功能的角度來觀察，
壁畫中的酒具又可以被分成三類：儲酒器、分酒器和飲酒器
。
壁畫中的儲酒器、分酒器、飲酒器和托盤的使用情況
上圖中一名侍從雙手持長腹大瓶，正透過漏斗，向面前的三隻細頸瓶中倒酒；中間圖中主人斜靠於樹下，旁邊立著的侍女一手持細頸瓶，一手持盞，正在斟酒。在這裡顯然長腹大瓶為儲酒器，細頸瓶為分酒器，而盞為飲酒器。
獨自斟酒的綠衣女子
四十柱宮壁畫猶如一本內容豐富的史書，值得被反覆翻閱。除了以上，在壁畫中還隱藏著幾個有趣的小細節，如右頁中，下兩圖：
在盛紅酒的細頸瓶的口部，經常會放置一個石榴，倒酒時石榴被取下拿在手裡
。石榴是當時宴飲必不可少的水果之一，以石榴當做瓶塞，目的是為了減少美酒蒸發，可能也是就地取材的結果。
該幅壁畫中可見脫落補繪的人物形象與作為瓶塞的石榴
侍從倒酒時石榴被取下拿在手中
另外，在從長腹大瓶向細頸瓶分酒時，有時會在細頸瓶的口部再放上一個盞狀物，可能起到漏斗的作用。最後需要提及的是，主體壁畫與所謂「小品式」壁畫似乎存在著製作年代上的差異，如果要細究其中一些器物的年代和發展序列，釐清其繪製年代是一個不可迴避的環節。
原文作者：項坤鵬（作者系《故宮博物院院刊》編輯）
原文來源：《紫禁城》2016年3月刊《有酒且勿醉，細倩玉纖傾——記四十柱宮壁畫及壁畫中的酒具》
（因篇幅限制，原文有刪減）
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