鈞窯，即鈞臺窯，是在柴窯和魯山花瓷的風格基礎上綜合而成的一種獨特風格，受道家思想深刻影響，在宋徽宗時期達到高峰，其工藝技術發揮到極 致。無論是呈色和各種紋理的表現，做到窯變可控隨心所欲的表現技術。
宋鈞窯釉活，釉到足圈、元鈞釉呆板露足多。宋器少雕琢，蚯蚓走泥紋明顯。有的是兔毫紋，紅斑有過渡邊沿，有蟹甲綠，釉好胎如泥為宋。足粗走泥紋不活為元。
宋元時期是中國古代陶瓷器生產的黃金時期，各種制瓷傳統蓬勃興起，並獲得了充分的發展，形成了瓷器生產百花齊放的局面。正是在這一時期，河南中西部地區一度成為全國制瓷業的中 心，並湧現出一大批在我國陶瓷史上佔據重要地位的瓷器品類和窯場。其中以釉色淡雅凝厚、色彩斑斕豔麗聞名於世的鈞瓷就是最為引人注目的代表之一。
鈞窯瓷器的胎體粗厚，堅硬結實，與宋代為宮廷生產的用品灰青胎鈞瓷完全不同，胎色發白，顆粒粗，小孔及裂隙易察覺。
鈞瓷已漸為世人所珍視，鈞瓷之神妙瑰麗越來越為人們了知讚賞。在中國昆明世界園藝博覽園，中國館大廳設了珍藏的極其貴重之鈞瓷製品“玉龍騰飛”大瓶（神後苗家鈞窯出品），而題讚辭曰：“舉世珍寶，永存世博”。引起海內外人士之關注讚賞。
鈞窯蚯蚓走泥紋，這種紋理是鈞窯特有的一種現象，它與建窯生燒構成溝壑狀紋理相似，不過，鈞窯在燒製中出現，後來又有釉繼續融化基本填平了先前的裂紋。官鈞尤其明顯，為什麼會有這種現象呢？可能與多次上釉有關，也與燒成機制有關，比如在燒製高溫後有平火過程，然後再來一把火，最 後止火降溫。
鈞瓷工匠還運用含不同金屬氧化物的各種材料，進行屢次分層施釉的方法，使產品構成絢麗多彩、天然生動的窯變流紋。