中國是酒的故鄉，一部中國文學史，就是一部酒文化史。
酒是催發“
李白一斗詩百篇
”的激情和靈感；
酒是陶淵明“
採菊東籬下
”的悠然和愜意；
酒是蘇軾“
酒酣胸膽尚開張,鬢微霜，又何妨
”的豪放和灑脫；
酒也是李清照“
賭書消得潑茶香
”的兒女情長。
詩人們愛酒，如痴如醉。
酒也激發了詩人們的詩興，他們給酒起了種種別稱，
有雅號，有貶義，還有隱語。
有的根據酒的性狀取名，比如，“
白醝、紅友
”；
有的按照酒的用途取名，比如“
忘憂君、歡伯
”；
有的按照官銜取名，比如“
平原督郵、青州從事
”等等，
這些別稱妙趣橫生，形象生動，
讓豐富多彩的酒文化情趣陡增，韻味無窮。
明代的《本草綱目》講酒時提到古代酒的起名規則，
說“
紅曰醍，綠曰醽，白曰醝
”。可見
xx醍是紅酒，xx醽是綠酒，xx醝就是白色
的了。
本文從十七個方面入手，分門別類整理了
80個
酒的“別稱”，並配以“別稱”出處的
80首詩詞
，您瞭解有多少？快來先睹為快吧。
一、按“酒性”分類的別稱9個：
二、以“造酒者”為名的別稱3個
三、按照“用途”作為別稱的3個
四、以“官銜”為名的別稱2個
五、含“曲”字的別稱3個
六、含“顏色”字的別稱15個
七、含“玉”字的別稱9個
八、含“酒器”的別稱6個
九、含“植物”字的別稱6個
十、含“動物”名字的別稱5個
十一、含“液體”字的別稱6個
十二、含“天”字的別稱2個
十三、含“狂”字的別稱2個
十四、含“春”字的別稱2個
十五、含“透明的物體”的別稱2個
十六、含“郫”字的別稱2個
十七、其它別稱5個
一、按“酒性”分類的別稱9個：
白酒：醝cuō、醙 sōu；
紅酒：醍tí；
綠酒：醽醁líng lù、翠濤；
甜酒：醴醆lǐzhǎn；
清酒：醥 piǎo、聖；
濁酒：醪 láo；
01、醝cuō，
白酒：
堇茹供春膳，粟漿充夏餐。瓟醬調秋菜，白
醝
解冬寒。——南朝宋。劉駿《四時詩》
02、醙 sōu，
白酒
：
解飢餐麥飯，消愁呼白
醙
。——明末清初。華沾《斗室偶言》
03、醍tí，
較清的淺紅色酒：
粢zī
醍
在堂，澄酒在下。——《禮記。禮運》
04、醽醁líng lù，
綠酒
：
“醽醁”是魏徵釀的綠酒名。
羽觴飛
醽醁
，芳饌備奇珍。——西晉。潘尼《皇太子集應令詩》
05、翠濤，
綠酒：“”翠濤”是魏徵釀的綠酒名。
醽醁
勝蘭生，
翠濤
過玉薤。千日醉不醒，十年味不敗。——唐太宗。李世民《賜魏徵》。
06、醴醆lǐzhǎn，
指的是除去殘渣的甜酒和盛在盞中的蔥白色的酒：
故玄酒在室，
醴醆
在戶。——《禮記。禮運》
07、醥
piǎo，
清酒：
禮過宰肥羊，愁當置清
醥
。——唐。杜甫《聶耒陽以僕阻水書致酒肉療飢荒江詩得代懷…泊於方田》
08、聖，
清酒：
左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂
聖
稱避賢。——唐。杜甫《飲中八仙歌》
09、醪 láo，
濁酒：
春
醪
生浮蟻，何時更能嘗？—— 東晉。陶潛《擬輓歌辭三首其二》
二、以“造酒者”為名的別稱3個：（杜康、儀狄、白墮）
01、杜康，
釀酒始祖，也借指酒：
何以解憂，唯有
杜康
。——三國。曹操《短歌行》
02、儀狄，
酒神
，
也借指酒：
新釀百壺
儀狄
酒，旋調一味長公羹。——明。蘇葵《秋夜小酌》
03、白墮，
相傳是南北朝時期善於釀酒的人，也借指酒：
不畏張弓拔刀，唯畏
白墮
春醪。——南北朝。無名氏楊衒之引遊俠語 》
三、按照“用途”作為別稱的3個：（忘憂物、忘憂君、歡伯）
01、忘憂物，
指酒：
翻書只作隨睡具，傾壺屢進
忘憂物
。——北宋。張耒《東園》
02、忘憂君，
指酒：
茶為滌煩子，酒為
忘憂君
。—— 唐。施肩吾《句》
03、歡伯，
酒的別名。
後代稱
歡伯
，前賢號聖人。——唐。陸龜蒙《對酒》
四、以“官銜”為名的別稱2個：（平原督郵
、
青州從事）
01、平原督郵，
劣酒的隱語，“督郵”為官名。
一杯酸澀不可咽，
平原督郵
羞兒曹。——宋。馮岵《全州南城》
02、青州從事，
亦省作青州，美酒代稱。“從事”為官名。
人間真一東坡老，與作
青州從事
名。——北宋。蘇軾《真一酒，並引》
五、含“曲”字的別稱3個：（麴秀才、曲居士、麴道士）
01、麴秀才，
指酒：
世稱酒曰麴生，亦曰
麴秀才
。——明。馮時化《酒史·酒考》
02、曲居士，
指酒：
萬事盡還
曲居士
，百年常在大槐宮。——宋。黃庭堅《雜詩》
03、麴道士，
指酒：
平生
麴道士
，歲晚欲深交。——宋。陸游《寓舍偶題》
六、含“顏色”字的別稱15個：（白酒、浮白；紅螺、紅友；雄黃、鵝黃、黃菊、黃流、黃封；澄酒、澄醪；金液、金爵、金蕉；玄酒）
01、白酒，
泛指美酒：
白酒
初熟山中歸，黃鷄啄黍秋正肥。——唐。李白《南陵別兒童入京》
02、浮白，
美酒
：
何時杯酒看
浮白
，清夜餚蔬粗滿登。——北宋。蘇轍《次韻子瞻秋雪見寄二首其二》
03、紅螺，
酒杯或代指酒：
酒痕衣上雜莓苔，猶憶
紅螺
一兩杯。——唐。陸龜蒙《襲美醉中寄一壺並一絕走筆次韻奉酬》
04、紅友，
紅酒的別稱：
相看只解呼
紅友
，半醉猶能卷白波。—— 明。王世貞《看仲德與張子予轟飲作》
05、雄黃，
白酒或者黃酒：
劍倚蒼蒲，虎牽白艾，清尊滿泛
雄黃。
——明末清初。陸求可《送入我門來（端午）》
06、鵝黃，
借指酒：
我有斗酒清且醇，同君薦此
鵝黃
新。——金末元初。耶律楚材《和陳秀玉綿梨詩韻 》
07、黃菊，
借指酒：
相將菌閣臥青溪，且用藤盃泛
黃菊
。——初唐。駱賓王《疇昔篇》
08、黃流，
借指酒：
俎豆有踐，
黃流
在尊。——唐。佚名《郊廟歌辭》
09、黃封，
宋代官釀，因用黃羅帕或黃紙封口，故名，後泛指酒。
為我取
黃封
，親拆官泥赤。——宋。蘇軾《岐亭》
10、澄酒，
指的是帶有殘渣的赤紅色稍清的酒：
粢醍在堂，
澄酒
在下。——《禮記。禮運》
11、澄醪，
清酒：
澄醪
覆觴，絲竹生塵。——晉。劉琨《答廬湛詩》
12、金液，
美酒：
蟹螯即
金液
，糟丘是蓬萊。——唐。李白《月下獨酌四首其四》
13、金爵，
借指酒：
醉裡不辭
金爵
滿，陽關一曲腸千斷。——五代。馮延巳《蝶戀花 其三》
14、金蕉，
借指酒：
滿捧
金蕉
，祝壽如松永不凋。——北宋。王觀《減字木蘭花 其九 》
15、玄酒，
指淡薄的酒：
堂上置
玄酒
，室中盛稻粱。——曹魏。阮籍《詠懷其五十五》
七、含“玉”字的別稱9個：(玉露、玉泉、玉液、玉髓、玉膏、玉薤xiè 、玉斝 jiǎ、玉觴shāng、玉樽)
01、玉露，
美酒：
青州
玉露
勝金露，君去青州作酒人。——明末清初。屈大均《送客》
02、玉泉，
美酒：
我生有天祿，玄膺流
玉泉
。——宋。蘇軾《歲暮作和張常侍》
03、玉液，
美酒：
滿泛杯中
玉液
，應知是、生長堯年。——元。元好問《滿庭芳。絳闕凌風》
04、玉髓，
美酒：
我安排彩袖，慇懃捧
玉髓
，輕盈舞羽衣，務教他錦囊傾出陽春句。——明 。許時泉《寫夙情》
05、玉膏，
美酒：
風口環佩曉珊珊，畫堂羯鼓催開宴。翠縷香凝，
玉膏
酒灩。——元。元好問《踏莎行。月掛瓊鉤》
06、玉薤xiè，
隋煬帝宮中的美酒叫玉薤：
吳都不數黃柑釀，隋殿虛傳
玉薤
名。—— 元末明初。高啟《嘗蒲萄酒歌 》
07、玉斝jiǎ，
酒器借代指酒：
玉斝
浮菖虎，金盤饋鰁魚。——宋。王之道《南歌子》
08、玉觴，
酒器借代指酒：
玉觴
才掩朱弦悄。彈指壺天曉。——宋。周邦彥《虞美人》
09、玉尊，
酒器借代指酒：
酹
玉尊
、援筆賦神弦，驂翠虯。
--
清末至民國。周岸登《滿江紅》
八、含“酒器”的別稱6個：（升斗、杯中物、清觴、中樽、瓊卮 zhī、瑤卮）
01、升斗，
借指酒
：
明日定徂徵，聊茲酌
升斗
。——北宋。梅堯臣《南鄰蕭寺丞夜話》
02、杯中物，
指酒：
且樂
杯中物
，誰論世上名。——盛唐。孟浩然《自洛之越》
03、清觴，
指酒：
綵棹浮太液，
清觴
醉習家。——唐。李嶠《池》
04、中樽，
泛指酒：
始聞傳上命，定是賜
中樽
。——北周。庾信《奉報趙王惠酒》
05、瓊卮，
用作酒器或酒的美稱：
珠履赴湯餅，玉果酌
瓊卮
。——宋。無名氏《水調歌頭 壽王樞密，又得子八月廿六》
06、瑤卮，
用作酒器或酒的美稱：
悶來細酌
瑤卮
。酒醒閒弄琴絲。——清。鄭元昭《清平樂》
九、含“植物”字的別稱6個：（屠蘇、榴花、鳧花、蘭生、松醪、桂漿）
01、屠蘇，
指屠蘇草浸泡的酒：
爆竹聲中一歲除，春風送暖入
屠蘇。
——宋。王安石《元日》
02、榴花,
喻美酒：
榴花
聊夜飲，竹葉解朝酲。——南梁。蕭繹《劉生》
03、鳧花
，酒名：
竹葉島紆徐，
鳧花
波盪漾。——唐。皮日休《奉和添酒中六詠·酒池》自注：“鳧花，酒名。
04、蘭生，
漢武帝時期的美酒：
醽醁勝
蘭生
，翠濤過玉薤。——隋末唐初。李世民
《賜魏徵詩》（魏徵善治酒，有名曰醽醁，曰翠濤，世所未有。太宗賜詩曰。）
05、松醪，
美酒：
賒取
松醪
一斗酒，與君相伴灑煩襟。——唐。李商隱《復至裴明府所居》
06、桂漿，
指酒漿，美酒：
夕渚休蘭棹，春壺瀉
桂漿
。——元。陳旅《次韻許左丞從車駕遊承天護聖寺是日由參政升左丞》
十、含“動物”名字的別稱5個：（綠蟻、碧蟻、浮蟻、冰蟻、羔兒）
01、綠蟻，
酒面上的浮沫，借指酒
：
綠蟻
新醅酒，紅泥小火爐。——唐。白居易《問劉十九》
02、碧蟻，
借指酒：
歌麗泛
碧蟻
，放繡箔半鉤——宋。吳文英《催雪》
03、浮蟻，
借指酒：
開瓶
浮蟻
綠，試筆秋毫勁。——唐。陸龜蒙《村夜二篇其一》
04、冰蟻，
借指酒
：
“喚取鸕鷀杓到，付侍立清清小童洗。咬春說餅，滿船藥玉，幾甌
冰蟻
。——清。陳維崧《無悶·益都馮相國夫子飲我以太和春賦此奉謝》
05、羔兒，
酒如其名，因加入羊肉而得名：
試開雲夢
羔兒酒，
快瀉錢塘藥玉船。——宋。蘇軾《二月三日點燈會客》
十一、含“液體”字的別稱6個：（秋露、花露、仙液、瓊漿、瓊液、般若湯）
01、秋露，
指清酒：
玉壺一雙
秋露
傾，唯此可以忘吾情。——明。高啟《次韻答朱冠君遊西山之作》
02、花露，
指清酒：
一壺
花露
拆黃縢，醉夢酣酣喚不應。——宋。陸游《病中偶得名酒小醉作此篇是夕極寒》
03、仙液，
指美酒：
一莖
仙液
湛金卮，恰是槐芬萱鬱時。——明。李之世《寄壽尹母》
04、瓊漿，
喻美酒：
瓊漿
駐容發，甘露瑩心靈。——唐。李華《雲母泉詩》
05、瓊液，
美酒：
暖手調金絲，蘸甲斟
瓊液
。——唐。張孜《雪詩》
06、般若湯，
酒的隱語：
且覓
般若湯，
一澆磊塊穴。——明。袁宗道《新正三日雪窗早起》
十二、含“天”字的別稱2個：（天祿、天祿大夫）
01、天祿，
指酒：
人似月娥元自近，酒名
天祿
莫辭深。——南宋。李流《謙飲文氏園是日鵲噪於庭坐上燭花無數就試者凡五人》
02、天祿大夫，
指酒：
“ 。。。惟酒功耳，宜封
天祿大夫
，永賴醇德。”——宋。陶谷 《清異錄。酒漿》
十三、含“狂”字的別稱2個：（狂藥、狂水）
01、狂藥，
酒的別稱：
簾外春風正落梅，須求
狂藥
解愁回。—— 宋。謝安國《素曲送酒》
02、狂水，
喻酒：
澄清須共勉，
狂水
讓人斟。——清。黃人《和楊東山逸見懷韻其四》
十四、含“春”字的別稱2個：（春物、羅浮春）
01、春物，
指酒：
自昔愛
春物
，罇深眼底紅。——宋。梅堯臣《度支蘇才翁輓詞》之三
02、羅浮春
，指酒：
三山咫尺不歸去，一杯付與
羅浮春。
——北宋。蘇軾《寓居合江樓》
十五、含“透明的物體”的別稱2個：（玻瓈、琥珀）
01、玻瓈，
指酒：
隣邦或有寄嘉釀，瓦罌土缶盛
玻瓈
。——宋。梅堯臣《依韻酬永叔再示》
02、琥珀
，指酒：
緑鬢年少金釵客，縹粉壺中沉
琥珀
。——唐。李賀《殘絲曲》
十六、含“郫”字的別稱2個：（郫釀、郫筒）
01、郫釀，
酒名：
長缾磊落輸
郫釀
，輕騎聯翩報海棠。——宋。陸游《夜聞雨聲》
02、郫筒，
酒名：
魚知丙穴由來美，酒憶
郫筒
不用沽。——唐。杜甫《將赴成都草堂途中有作先寄嚴鄭公》
十七、其它別稱5個：（流霞、雪香、野酌、釣詩鉤、掃愁帚）
01、流霞，
泛指美酒：
吾師不飲人間酒，應待
流霞
即舉杯。——唐。顏蕘《戲張道人不飲酒》
02、雪香，
指酒：
盡日臨風羨人醉，
雪香
空伴白髭鬚！——唐。杜牧《對花微疾不飲呈座中諸公》
03、茅柴，
亦作茆柴，村釀薄酒：
幾思壓
茆柴
，禁網日夜急。——宋。蘇軾《岐亭》
04、釣詩鉤
，酒之別名：言酒能激發創作靈感，故稱。
05、掃愁帚
，酒之別名：
應呼
釣詩鉤
，亦號
掃愁帚
。——宋。蘇軾《洞庭春色》