以酒會友
喝酒還有一方面的學問，那就叫醺速。
汽車有一個重要的指標叫百公里加速，酒也有一個百公里加速——醺速。
酒一定要講究醺速，講究內心鬆弛、自在輕鬆的感覺，越是焦慮的社會，人們越需要醺，一味地過度認真，人是要崩潰的。
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酒能讓人達到身心合一的狀態，在淡淡的興奮中能體會到一種舒達豁朗、輕鬆自在的感覺，這就叫做——醺。
喝酒一定要達到醺的狀態，如果感受不到醺那就是水，但是醺並不是所有酒都可以帶來的。
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醺的原理是什麼呢？
酒當中一些透過純糧釀造產生的醇類物質和乙酯為主的香類物質進入到血液後，能讓人的血液迴圈加快，透過神經系統的松地產生一種身體上的輕鬆感，進而在內心產生一種淡淡的飄逸、愜意和鬆弛自在的感覺。
醺的前提是純糧釀造，因為包括葡萄在內的農作物，它們裡面所含的酶、澱粉和糖都是有機的。
如果是純化學的酒精加水加食用香精，其所蘊含的氨基酸和酶不夠。再者，釀造產生乙醇本身是一個生物化學反應。
糧食變成酒是一個有機動態的過程，跟純物理的水加酒精加香精攪拌在一起是完全不同的。後者進入血液後會沉積在體內，會讓你產生頭暈、頭疼，並對人體產生傷害，就是因為它不是有機的，缺乏了微生物、氨基酸等微量元素，喝到嘴裡很生硬，根本不可能有醺的感覺。
求醺速一定要喝純糧好酒，因為純糧酒含有大量微生物、乳酸、活性物質、氨基酸等微量元素，能讓人體產生有益菌、酶，促進血液迴圈，透過喉嚨喝下肚子後，會讓人產生一種微微的、暖暖的彌散感，這種彌散感就叫醺。
喝酒講追求醺速，但並沒有儀器可以測量，它只是一種身體的感覺。我們周圍越來越多的哥們都開始迷戀醺速，包括很多女孩，每天回到家之後過去都是喝一杯咖啡，現在都改成了喝一杯醬酒。
我們倡導的是一種生活方式，一種高雅的享受，在自飲的情況下，安靜地觀察自己的身體，體會自己的感覺，你會發現颶龍醬香型酒的醺速就是一錢。什麼叫一錢？一兩分做十口，一口就是一錢。
一錢對於很多酒來講可能都不算酒，但是對於我們來講就醺了，好酒一定要醺得快。
酣速也是一個重要指標，好酒一定要快快地醺、長長地酣，但是要慢慢地醉。也就是說，只有超過了正常的酒量才會醉，身體上不會感到難受。頂級醬香型酒有一句話，就叫做“打腳不打頭”。
我相信現在有很多人都搞錯了喝酒的目的。舉個例子，你開的車如果不會往前走，你肯定不會買；你買的鍋如果不能做飯，你肯定不會買。現在喝酒的目的完全被搞擰了，人類為什麼要喝酒？就是求醺、求酣、求自在、求從容、求灑脫，酒能給人帶來身心輕鬆、彌散、舒朗、松活的感覺，它的營養價值要比咖啡和茶高很多倍。
好酒必須要醺速快，能很快產生一種微微的彌散感，身體會有一種暖暖的感覺，像有無數小顆粒在身體裡奔跑，從而給自己帶來舒朗松活的感覺。
這就是喝酒的意義。現在能讓人有這種感覺的酒太少了，因為到處都是水、酒精、香精勾兌的酒。
這種感覺沒了，大家對酒也叫做不喜歡了。
醺速就講到這裡，我儘快抽出空閒的時間繼續給大家聊聊喝酒的第二種境界——酣。