中國傳統二十四節氣之一
谷
雨
穀雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。鬥指辰；太陽黃經為30°；於每年公曆4月19日—21日交節。穀雨取自“雨生百穀“之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，穀類作物能茁壯成長。穀雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。
穀雨時節 ·
歷史淵源
CHUNFENGSHIJIE
穀雨，是春季最後一個節氣，穀雨取自“雨生百穀“之意。在傳統農耕文化中，穀雨節氣將“谷”和“雨”聯絡起來，表示降水狀況和“雨生百穀”。穀雨最主要的特點是春雨綿綿，雨生百穀，反映了“穀雨”的農業氣候意義，它是古代農耕文化對於節令的反映。穀雨節氣後，氣溫升高，雨量增多，空氣中的溼度進一步加大，極適合穀類作物生長正是莊稼生長的最佳時節。
《通緯·孝經援神契》中說：“清明後十五日，鬥指辰，為穀雨，三月中，言雨生百穀清淨明潔也。”《群芳譜》也有記載：“穀雨，谷得雨而生也。”穀雨前後，天氣較暖，降雨量增加，有利於春作物播種生長。在《月令七十二候集解》中記載：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”這時天氣溫和，雨水明顯增多，對穀類作物的生長髮育關係很大。
穀雨時節 ·
氣候變化
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穀雨節氣後降雨增多，空氣中的溼度逐漸加大，有利於農作物的生長。進入穀雨節氣，在我國長江中下游、江南一帶降水明顯增多，尤其是在華南地區，一旦冷空氣與暖溼空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界線，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。在北方，穀雨是“終霜”的象徵，冷空氣大舉南侵的情況比較少了，但影響北方的冷空氣活動並沒停止，很多地方會出現初雷。
穀雨時節 ·
民間習俗
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喝穀雨茶
穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉製成的茶葉，而且要上午採的。穀雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
賞牡丹
“穀雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為穀雨花、富貴花，穀雨時節賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館築商人，穀雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽都會在穀雨時節舉行牡丹花會，供人們觀賞遊玩。
祭倉頡
清明祭黃帝，穀雨祭倉頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。據《淮南子》記載，黃帝於春末夏初發布詔令，宣佈倉頡造字成功，當天下了一場穀子雨。倉頡死後，人們把他安葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北，墓門刻了一副對聯：“雨粟當年感天帝，同文永世配橋陵。”每年的穀雨，“倉頡廟會”都會在陝西白水縣如期舉行。
“吃春”
穀雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天採摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
賞花
穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。
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文案 | 網路
圖片 | 網路
編輯 | 繆高睿
文案校對 | 吳柯慧
責編 | 黃玥瑩 藍遠見
初審 | 茅麟
終審 | 劉錢鳳