野生魚比家養的更好?營養師:未必!吃魚時切記這3部位別碰

現在大家都非常注意飲食健康。不但吃飯特意吃粗糧,吃肉也要選擇谷飼的,最好是野生的,菜要買有機的,總之都是越天然越好。但是,有一種肉類算是例外,那就是野生的魚。現在外面的水質這麼差,吃野生魚真的是一個好選擇嗎?

野生魚比家養的更好?營養師:未必!吃魚時切記這3部位別碰

首先我們要知道一點是,野生魚並不一定更好。它到底是在清澈的河水中生長,還是在發臭的河道中生長?它吃的到底是專門準備和搭配的飼料,還是各種有害的垃圾?它如果有病,是否會有人為它治療?這一些統統都是沒有保證的,因此它並不是一個健康的選擇。

野生魚比家養的更好?營養師:未必!吃魚時切記這3部位別碰

另外,還有一些選魚的誤區,希望大家能夠了解。一些速凍起來的魚並非是不好的。有些魚速凍起來只是為了更好的儲存,方便售賣。在大型商場中,一般魚類都不會存放過長的時間,大家只要注意不要購買到存放時間過長的肉類,一般在營養和其他方面都是不會有問題的。

野生魚比家養的更好?營養師:未必!吃魚時切記這3部位別碰

第三,魚鱗,魚眼,魚苦膽這些東西,儘量別吃。有人認為,魚的苦膽和眼睛可以幫助眀目,但這種想法完全沒有任何依據,而且它們也並不好吃。下一次就別勉強自己吃這些東西了。至於魚鱗,在營養方面它比不過魚肉,口感方面更是極差,何必保留呢?

野生魚比家養的更好?營養師:未必!吃魚時切記這3部位別碰

最後,小魚比大魚更有害,這種說法更是錯上加錯。要知道,大魚都是吃小魚的,如果小魚有害,那麼大魚攝入的有害物應該更多。按照這個說法,我們吃小魚才是最健康的呢。所以買魚的時候,實在不必執著於個頭了。

TAG: 小魚野生大魚苦膽有害