2月25日，重慶市文化和旅遊發展委員會在官方網站上公佈了
第六批市級非物質文化遺產代表性專案代表性傳承人公示名單
，240人入選 。
其中開州有兩人上榜！
他們分別是
開州糖畫傳承人
王乾坤
開縣“冰薄月餅”傳統制作技藝傳承人
周遠君
開州糖畫
開州糖畫是一種傳統民間手工藝，以糖為材料來進行造型，民間俗稱“倒糖人兒”“倒糖餅兒”或“糖燈影兒”，分為平面糖畫與立體糖畫兩種。它是地道的民間畫種，頗具特色的街市藝術，備受老百姓的喜愛。
開州糖畫以糖為材料來進行造型，所用的工具僅一勺一鏟。糖料一般是白糖、冰糖（也可加蜂蜜、巧克力），在爐子上用溫火熬製，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪製造型時，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型，民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。當造型完成後，隨即用小鏟刀將糖畫剷起，粘上竹籤。
糖畫，顧名思義就是以糖做成的畫，它亦糖亦畫，可觀可食。藝人將中國皮影、民間剪紙等姊妹藝術的造型手法融於一體，不用印鑄模具，而改為直接操小銅勺，舀糖液繪出皮影圖案，逐漸演變發展成為今日的糖畫藝術。 用小圓勺舀起銅桶中的糖稀，以腕力帶動勺子執行，隨意揮灑在光潔的大理石板上，或提、或頓、或放、或收，速度飛快，一氣呵成。隨著糖液縷縷灑下，不到一分鐘的時間，栩栩如生的飛禽走獸、花鳥蟲魚等形象便呈現在眾人面前，尤其是威風凜凜的游龍和絢麗多姿的綵鳳，更是令人拍案叫絕。
開州冰薄月餅傳統制作技藝
冰薄月餅是開州區臨江鎮的一種傳統美食，自明代末年創制以來，已有四百餘年的歷史。
在開州區臨江鎮流傳著一首兒歌：“江里老天記，冰薄送義軍；年年值中秋，家家打牙祭。”說的就是當年臨江鎮的天記糕點鋪，避開官兵，為張獻忠的義軍特製出皮薄餡多、運送方便的“冰薄月餅”，它的獨特製作工藝，後來被一代一代傳承下來，每年都會成為老百姓過節專用的美食，饋贈親友的禮品。冰薄月餅外形纖薄，具有香甜可口、營養豐富、價廉物美的特點，餡為紅砂糖、冰糖、芝麻及蜜餞的混合物，部分還混有玫瑰餡、佛手片、桔紅等，吃起來甜而不膩、口齒生津，是糕點中的上佳之品。
冰薄月餅的產地主要為以開州臨江鎮為中心的周圍十幾個村莊，鼎盛時期冰薄月餅作坊有五十餘家，不僅在開州境內獨佔鰲頭，而且還遠銷到重慶、成都、南京、北京等大城市，廣受好評。
第六批市級非遺代表性專案代表性傳承人公示名單
（共240人）
訊息來源：開州博物館