大家好，我是京師玩兒主，今兒給各位介紹一句，僅僅用幾組“數字”，就能準確的表述出，最傳統老北京人“京味兒生活”的話，這就是：“一句京腔，兩句二黃，三餐佳餚，四季衣裳”！沒錯，就是這短短16個字，它既體現出了傳統北京人的生活態度，又展現了傳統北京人的生活風貌。這裡麵包含有規矩，有講究，有潛移默化的薰陶，有骨子裡的傳承，更有血液裡流淌的那股子北京範兒。那下面兒，我就分別的來具體聊聊，這四句民間諺語都代表著什麼意思？
先說這一口京腔兒
眾所周知，大多數北京人開口說話，以“兒化音”、“吞音”，聞名於世。在這座千年古都裡，其融匯了多民族文化、習俗和語言的特點。是不是京片子，一張嘴，便立馬能見分曉。例如，北京人會說“黃寺兒”，而不說“黃寺”；會說“磚塔兒衚衕”，不會說“磚塔衚衕”；還有像：“小小子兒，坐門墩兒，哭著喊著要媳婦兒”。這兒話音加在什麼地方？是給名詞加還是給動詞加？北京人打小兒就門兒清，因為這是語言環境薰陶出來的。北京話，絕對算的上是一種地方方言，其獨樹一幟，因為它有著專屬於自己的土壤。這和我現在正在說的普通話，有著很大的區別，您要是想了解這些，可以去看看我原先做過的一期節目（北京話和普通話之間的區別）。
當然，您千萬別以為光光有了“吞音”、“兒化音”就是北京話了，這些也只是皮毛。北京話的精髓在於講禮貌，懂規矩，詼諧幽默。您比如，恐怕全國沒有任何城市，尤其鍾愛一個“您”字吧？對，這就是北京話的特點，我們都愛用它。如開口說話，必是尊稱“您”字在先。還有個對“您”的尊稱，那就是“師傅”，這也是京腔兒的一大特色。您想，還沒開始辦事兒，一開口，先對您來聲：“師傅”，這是對您多大的敬重，您還能不幫忙或者挑理兒嗎？再有“借光兒、您貴姓、勞駕了您吶”，這些詞兒，也是流傳至今，老北京人仍喜歡掛在嘴邊兒，被廣為使用的常用語言。它們透著長幼尊卑的禮數與人與人之間的近乎勁兒。說到北京人講話幽默的內涵，那例子就更多了。如“姥姥”這兩個字，它們絕非是貶義、罵人的話。當這兩個字出口時，一準兒是對此事的徹底否定，是“沒門兒”的意思。還有老北京人說看，為嘍；例如：“您把那東西，拿出來我嘍嘍”。再就是對於那些整景兒、弄事兒的，稱為“么蛾子”；對毫無條理，亂七八糟的人或物，稱為“嘎七馬八”；對喜歡“添亂”的行為，稱為“起鬨架秧子”。這些語句裡，透著北京人的風趣幽默，還有幾分油滑，並從中形象、逼真的表現出了京味兒的特色，這就是京腔兒。
現在來說說：二句二黃。其實它指的就是京劇
不得不承認現在的京劇，早已不復當年的輝煌了，不過您依然可以時不時在北京的街頭聽見一句“回龍”（京劇表演中的一種唱板，也稱“回龍腔”），仍然可以看到有人盤著核桃，哼著一段兒“西皮流水”（一種京劇聲腔板式）從您身邊走過！“孤王酒醉桃花宮”（ 出自劇目《斬黃袍》）；“大雪飄，撲人面”（ 出自劇目《野豬林》）；“鎖麟囊裡品因果”（出自劇目《鎖麟囊》）、“追韓信中解知己”（出自劇目《蕭何月下追韓信》），雍容華貴梅蘭芳（京劇大師），瀟灑飄逸馬連良（京劇大師），洞簫之美奚嘯伯（京劇大師），黃鐘大呂（我國古代音韻十二律中六種陽律的第一律。大呂：六種陰律的第四律）金少山（京劇大師）。這就是京劇藝術對這座城市久遠的薰陶，其已經完全融入到北京人的生活之中。現如今，我不敢說當前的北京人都喜歡京劇，但京劇票友，北京人絕對居多。您如果行走在北京城幽靜的衚衕，路過街門緊閉的四合院前，偶爾還會聽到的京胡絲絃起，人吟唱京劇的聲音。這就是國粹藝術對北京人的影響，它依然成為京味兒生活中的一個主要組成部分。如果說京腔兒體現的是北京人生活的日常狀態，那麼“兩句二黃”，絕對體現的是北京人的生活情調，是對藝術的喜愛，是充滿情趣的生活品味。其實京劇也好，曲藝也罷，或是什麼音樂、樂器，總有一樣、兩樣會出現在北京人的愛好清單裡。同時，北京人對這些，可不只是浮皮潦草的喜歡而已。這小到每一句戲詞兒，大到整個的劇情，只要愛上了，就會深入的去研究去挖掘。沒錯，這就是北京人的生活情調和生活樂趣！
現在再來說說這三餐佳餚
北京人的生活，在吃的領域也自然當仁不讓。俗話說：民以食為天。這一日三餐，不一定山珍美味，但一定要“講究”。您就以傳統北京早餐的品種為例，就有什麼炸油餅、炸焦圈、燒餅果子、棗兒泥切糕、雞蛋攤煎餅； 稀的有豆漿、豆汁兒、麵茶、炒肝兒、豆腐腦兒、紫米粥等。最初很多老北京人，沒有在家吃早飯的習慣，他們大多是去早點鋪或茶館解決，所以，這也是老北京人把早飯稱為早點的緣故。在老北京，還有一句經常掛在人們嘴邊兒的俗話，那就是：“虧什麼，也不能虧待了肚子。”由此可見，老北京人對於這一日三餐，那是相當的重視。在舊時的京城裡，出售特色飯食，且有名兒的老字號館子或飯莊，那是多了去了。像什麼“八大樓”，“八大居”，還有如東來順涮羊肉、都一處燒麥、烤肉宛烤牛肉、同合居三不粘等，那真是講也講不完。這些老字號，完美的承擔了，滿足北京人品味美食的需求。還有一種流傳已久的、必須要說到的老北京人日常的嚼裹兒，那就是正宗的傳統北京風味飯食：老北京炸醬麵。其雖說看上去，就是一碗普普通通的麵條兒，可北京人卻把它吃到了極致。這裡面兒，六必居的黃醬、應時當令兒的菜碼兒、手擀的麵條兒、炸醬的火候兒，無一不體現著講究。當然，隨著時代的發展，在原有的京味兒美食之外，北京人也開始嘗試各地的美食，像什麼麻小兒，肉串兒，烤魚，麻辣燙等，都成為了許多北京人的新寵。但味蕾的記憶是有傳承的，新美食我們願意嘗試，但京味兒的滷煮、炒肝、爆肚，豆汁兒，打滷麵等等，依舊是我們不能割捨的最愛。說起來，這也很正常，它就如同當年皇家美食流入民間，並和北京當地的地方小吃融會貫通一樣，北京人在追求美食、美味的腳步上，就從未停止過。
最後說說這四季衣裳
“頭頂馬聚源，腳踩內聯升，身穿瑞蚨祥，腰纏四大恆”，一句話四項內容，三項都和穿戴有關係，您說北京人在穿衣打扮上講究不講究？北京所處的地理位置，是春夏秋冬，一年四季涇渭分明之地。所以您沒有幾件兒適合換季的衣服，還真在北京不好生活。而在穿衣打扮上，北京人始終都走在了時尚的前列。雖說早年間北京人講究穿的布料，如“湖縐、杭縐、花洋縐、春綢，法蘭絨、華達呢等”，已經不時興了。不過您可以回想一想80年代的“的確良”，“喇叭褲”，“牛仔褲”等等。北京人的穿衣打扮，從來都是緊跟時代，不落人後的。當然，北京人穿衣服更講究的是：“衣貴潔不貴華”。因為我們深知它們是衣服、是服飾，而不是“行頭”。就算您弄個LV的褂子，愛馬仕的汗衫兒，我們不喜歡還是不喜歡。我們穿得了跨欄背心兒，大褲衩子，腳蹬著趿拉板兒，這是因為舒服。同樣我們也可以西服革履，登堂入室，那是因為需要。這什麼季節，什麼地方兒，什麼場面，我們就會有什麼樣的打扮，該“拘著”的時候絕不隨意，該放鬆的時候絕不裝蒜。
您看，我分別從語言，興趣，吃、穿四個方面給您介紹了下北京人的生活理念。姆們隨性、不任性；講究、不將就；於平凡之中體現精緻，於不經意間，彰顯品位。姆們之中雖說也有英雄出現，但更多的是市井的普通百姓。姆們有著勤儉持家、艱苦樸素的良好民風、家風；有著不喜歡攀比和追求名、利的生活態度。姆們更喜歡平平淡淡的過姆們自己的小日子。在現如今的北京，您可以看到各種膚色的人，也能品嚐到來自全球的美食，但唯一不好找的就是“京味兒”和“有京味兒的生活”。每當回憶起過去的一些往事，這字裡行間，是留戀美好的記憶。描繪書寫的，是想珍惜那些路不拾遺的淳樸民風，和無比珍貴的、夜不閉戶的市井生活。
那好了，今兒就先和各位聊怎麼多，咱們回頭再見。