每次沒胃口，不知吃啥時，我就會切盤鹹菜。
鹹菜切細絲，蔥花幹辣椒爆鍋，滋啦一聲倒在切好的鹹菜絲上，頓時，香氣四溢。
拿一個熱饃，一掰兩半兒，夾上這熱油鹹菜蔥花幹辣椒碰撞出來的鹹美，咬一口，唇齒生香，讓人慾罷不能，趕緊再來一口，不自覺，一個饃便下了肚。
頓覺這便是最解饞、最治癒、最過癮，勝過大魚大肉，山珍海味了！
冬天漆黑的夜晚，外面天寒地凍，北風呼嘯，偶有雪花飄落，屋內卻是燈火通明，一片暖洋洋的氣氛——晚飯已擺上餐桌，黃亮亮的當季玉米粥，新面饃還冒著熱氣，一盤剛熗好的鹹菜正散發著誘人的香氣。
看著新聞聯播，來這麼盤鹹菜，再配上他的靈魂伴侶——地瓜玉米粥，吃一口饃，就口鹹菜，再吸溜一口粥。便覺幸福也不過如此，心裡似有大滿足，感慨能生在這個和平的國度、和平的年代真好！
一高興，話便多起來，不自覺就又和家人聊起我們的學生時代，聊起那些艱苦的日子，聊起那個蘿蔔白菜鹹菜的年代。
那時家家戶戶幾乎都有兩口大缸，一口盛水，一口盛鹹菜。
我家也有兩口大缸，每當秋天蘿蔔收穫的季節，母親就會將自家畦背收穫的蘿蔔，一個一個洗淨，晾乾。然後一層蘿蔔，一層鹽，一層一層的碼起來。這一大缸鹹菜便是我們全家，我們姐妹幾個上學一年的主菜。
那時候經濟條件都不好，家家戶戶也就中午燉點菜，也幾乎都是燉白菜，一早一晚基本都是蘿蔔鹹菜。
我們的學生時代。一週一袋饃、一罐頭瓶子鹹菜，天天如此，月月如此，年年如此。蘿蔔鹹菜陪伴了我們整個的學生時代。
也奇怪，那時從來也沒有過“不愛吃”、“沒胃口”，天天餓狼一樣吃不飽，胃口好得很；也沒有“營養不良”、“缺鈣”這一說，一個個也沒長殘了，長傻了。
上週兒子回來，我們變了花樣地給他補，一頓好幾個菜還生怕他吃不飽，臨走時行李箱裡更是水果、牛奶、鈣片、各種零食裝得滿滿當當。
而兒子對這些美食、水果表現得並不熱情，吃幾口便離開了餐桌，說：學校裡的伙食很好，各種肉、菜、蛋應有盡有，也不饞這些東西。
兒子走後，我們吃了好幾天的剩菜，就又想起我們的學生時代——那個透風撒氣、蘿蔔白菜的年代。不得不感慨，現在的孩子真是幸福呢！
【作者簡介】
崔紅豔，
筆名低吟淺唱，德州市作協會員，山東散文學會會員，華夏精短文學學會會員，簽約作家，喜歡文字、音樂、徒步、旅行，相信慈悲福慧、美好良善。
作品散見於《山東文學》《魯北文學》《洛北文藝》《慶雲文藝》《今日作家》《時花文學》《作家導刊》《點讀文學》等報刊、雜誌、公眾號。