眾所周知，我國從古代至今就有上千年的歷史，由於處於封建皇朝時代，歷代皇帝可以說是龍袍加身都顯得尊貴無比，既然皇帝那麼尊貴，他們所食用的御膳奢華程度也是讓我們瞠目結舌，比如滿漢全席、清燉熊掌、龍筋鳳爪等中華名菜。但我們都知道龍這種聖物是我們祖先用牛鼻、馬面、鹿角、蛇身、鷹爪等合成虛構出來的，所以“龍筋”這種東西應該是不存在的，那皇帝御膳專供“龍筋”是什麼做成的呢？這就讓小亨來告訴大家吧。
小亨也不跟大家拐彎抹角了，其實這皇帝御膳專供的“龍筋”就是鱘魚的骨髓做成的，這說起鱘魚大家可能還有些陌生，但說魚子醬，大家都會明白這可是世界三大美食之一，是非常稀有珍貴的美食，而魚子醬就是鱘魚的魚卵，而且全世界只有鱘魚的魚卵才能叫做正宗的“魚子醬”，不管是其他魚的魚卵都不能說它是魚子醬，現在大家知道魚子醬有多珍貴了吧。
而魚子醬縱然很珍貴，但它還有一根筋骨也是很珍貴的，而且其珍貴程度也不亞於藍旗金槍魚的骨髓，看過小亨文章的應該見識過藍旗金槍魚的骨髓，骨髓中間像透明果凍的東西就是精華，而且含有豐富的蛋白質和多種氨基酸等微量元素，且富含高度不飽和脂肪酸，能夠有效地補腦健腦，促進腦細胞充分發育，延緩智力下降，還具有美容養顏等的效果，因此受到人們的追捧，而鱘魚的骨髓一樣具備這些美容功效，那它是怎麼骨髓變成“龍筋”的呢？
其實這取鱘魚的骨髓很容易，我們像取藍旗金槍魚的骨髓一樣切開脊椎骨就行，但是要取出一整條像“龍筋”一樣的就非常有難度了，這個就要考驗廚師的刀工和技術了，廚師會先將鱘魚的頭部切分離開來，然後小心翼翼的在鱘魚尾部第三節脊椎骨的地方切上一整圈但只切魚肉，並不能馬上一刀就切進骨髓裡，因為這樣會一不小就會把骨髓給切斷掉，那樣就取不成“龍筋”了。
接著再往這同個部位切上一圈，而這個時候就要憑藉廚師的經驗和刀工了，下刀一定要快、準、穩，切開第三節骨髓和第四節骨髓的連線處，就可以開始往後拔出一整條“龍筋”出來了。這鱘魚這麼珍貴，再加上這麼高深的刀工，難怪這“龍筋”是皇帝專供的貢品，我們普通人看著就知道是吃不起的。