潮州非遺傳統工藝種類繁多，凝聚著深厚的歷史和悠久的文明，是中華民族傳統文化的瑰寶。在歷史發展的長河中，潮州非遺傳統工藝經歷了哪些演變？有何藝術風格和特點？當下，潮州非遺傳統工藝產業的發展情況如何？我們又該怎麼更好地進行傳承與創新？3月25日，“潮智匯”潮州文化沙龍第六期《潮州傳統工藝的傳承與產業發展》在潮州市楊堅平非遺傳統工藝博物館舉行，邀請了楊堅平、辜柳希、宋忠勉等嘉賓開展話題討論。
第六期“潮智匯”潮州文化沙龍現場
人物檔案：
楊堅平從藝至今71年，被廣東省人民政府授予“工藝美術家”榮譽稱號；至今出版書籍39本，是中國工藝美術大師評審專家，被文化部中國藝術研究院工藝美術研究所特聘為研究員，榮獲“中國工藝美術終身成就獎”。現為中國非物質文化遺產保護協會理事、中國工藝美術協會刺繡委員會會長。
楊堅平：
潮州傳統工藝獨具特色實現振興重在人才
潮州木雕久負盛名、獨樹一幟，從明代以來，遵循民間雕刻的藝術方向。潮州木雕，熔繪畫與雕刻於一爐，創新了“鏤雕”的藝術形式。在美術領域中，有裝飾畫、雕刻藝術形式，繪畫就是繪畫，雕刻就是雕刻，唯獨潮州人很有智慧，將繪畫與雕刻熔於一爐，創造了一種融合這二者於一體“鏤雕”獨特藝術形制。
裝飾饌盒、神龕、神轎、宣爐罩等神器，這是潮州木雕的一大特色。此外，“木頭上表演戲劇”也是潮州木雕人物題材的特色。在人物、花鳥、動物、博古、山水諸多雕刻題材中，眾所公認，人物雕刻最難。潮州人自古敢於獨闢蹊徑、攀登高峰，潮州木雕大多運用章回小說、戲曲人物題材，而且擅長將故事內容安置在木雕畫面上。比如潮州木雕《七賢上京》，故事講述了潮州七名書生，各帶一名家童，千里迢迢，行進在千山萬水道路上。其中一位書生已經到達城門邊，轉過身告訴同伴，京城在望，加速前進。作品運用戲劇“以一當十”藝術手法處理得簡練、生動，令觀者驚訝。潮州木雕的主要功能在於裝飾美化作用，形成了裝飾性濃郁的“雜雜、勻勻、通通”完整的藝術體系和創意變化萬千的構圖形式。
潮繡在中國刺繡藝術領域中，擁有所用刺繡材料多、繡制技藝形成完整藝術體系、刺繡種類多這三大特色。潮州剪紙在全國獨創了“連環畫形式的組畫剪紙”；浮洋泥塑創造了“戲曲人物黏貼裝飾工藝”；潮州抽紗、楓溪通花瓷雕創造了玲瓏剔透、變化多端的通透技藝。潮州這座千年古城，能成為中國四大名繡、中國四大木雕、中國四大抽紗、中國四大木偶和中國三大花燈、中國三大泥塑產地，我們潮州人更應該引以為豪！
潮州的傳統工藝行業，包括陶瓷、刺繡服裝、民間工藝三大板塊。在上世紀60到80年代，潮州設立陶瓷、工藝美術、刺繡工業三個工業公司，還各設定三個研究所，三個供銷機構、三個培訓機構，所謂“四腳齊全”。在全盛時期，湘橋區人口100人中有14人從事工藝美術行業。潮州重視培養人才，其中家喻戶曉的“燉缽徒”報名人數達幾千人，培養了一大批後起之秀。潮州的傳統工藝經歷了“恢復、發展、輝煌、式微、振興”五個時期。我們的傳統工藝正處於振興時期，有些門類的發展稍顯落後，比如，潮州抽紗、潮州花燈等行業存在後繼乏人的情況。
如何全面振興潮州傳統工藝產業？我認為，產業要發展，人才是關鍵。江蘇、浙江、福建、山東等沿海地區建立工藝美術學院，湖南省由二輕聯社創辦工藝職院和湘繡學院，建議潮州統籌多方資源，建立中職學校、本科工藝院校，培養更多傳統工藝人才。其次，要舉辦多種形式培訓，培養熱愛工藝事業、擅於共事、樂於奉獻的優秀工匠名師，讓傳統工藝技藝人員和優秀工匠名師強強組合，走“合夥人”的路子，發展大產業。
潮州傳統工藝產業發展，必須堅持傳統和現代“兩條腿”走路。我建議，設立潮州傳統工藝產業扶持創新發展基金，組建潮州傳統工藝產業發展有限公司，政府適當給予稅收優惠等扶持政策，支援傳統工藝企業發展。我們既要弘揚傳統手工絕活，創作高精尖的工藝美術品，也要運用現代科技手段數字化工程，和傳統技藝相融合，創新更多具有時代特色的好產品。
人物檔案：
辜柳希從事潮州木雕藝術創作設計與雕刻技藝50年。現任潮州木雕藝術博物館館長，是中國工藝美術大師，國家級非物質文化遺產潮州木雕傳承人，廣東省工藝美術協會木雕專業委員會會長。曾創作出木雕史上第一個小葉紫檀宣爐罩，創作出3米多高的蝦蟹簍精品。
辜柳希：
同建築工程和傢俱相融合發展潮州木雕產業
我國四大木雕指的是浙江東陽木雕、廣東潮州木雕、浙江樂清黃楊木雕、福建龍眼木雕。東陽木雕與潮州木雕都是以地域命名。比如潮州木雕，自明清以來，潮州、揭陽、潮陽、普寧、揭西、豐順一帶木雕工藝發達，這些地方歸屬潮州府，人們便稱之為潮州木雕。自古以來，東陽木雕和潮州木雕被稱為大木作，是與建築融為一體的工藝。東陽木雕最為拿手的技藝是浮雕、深浮雕，潮州木雕則擅長鏤通雕，黃楊木雕和龍眼木雕受材質制約，以圓雕取勝。在常用材質方面，東陽木雕採用白木，潮州木雕採用樟木，黃楊木雕和龍眼木雕，顧名思義是黃楊木和龍眼木。其中，潮州木雕使用的樟木，屬於軟質木，可雕性強，適用於雕刻多層次通雕。
近幾十年來，社會各界透過多種方式宣傳傳播潮州木雕文化，如《人民日報》副刊全版介紹“潮州木雕”、《美術》雜誌發表“潮州木雕”論文、楊堅平老師出版《潮州木雕》等六本論著、我本人編著出版《潮州木雕技藝教材》，廣東省博物館舉辦漆木精華潮州木雕展等，使潮州木雕知名度得到進一步提升，成為廣東一張響亮的文化名片。
回顧潮州木雕七十年來的發展，其特點可總結為“鏤通雕技藝有所提高，蝦蟹簍雕刻人才遍地開花，作品攀登歷史巔峰”。
清代至民國初期，潮州木雕鏤通雕作品追求“精細、多層”。舉個例子，在廣州美術學院的博物館藏品中，清末潮州木雕人物多達7至8層，戲曲人物刻畫得栩栩如生。不過，當時潮汕各地藝人創作的通雕作品，都往特大規格發展，缺乏傳統多層的風格氣派。而蝦蟹簍，卻不同於這些作品，其高超技藝和創新水平值得每位潮人驕傲。
清末，藝人黃開賢修建“安濟聖王廟”，創造了“半畔蟹簍”。1957年，張鑑軒和他的徒弟創作的“立體蟹簍”榮獲世界級獎項。此後，潮汕各地多名藝人競相創新蟹簍，但是其形制都是“豎臥式”。直到上世紀七八十年代，潮州木雕培養出了一批有美術造型基礎的“燉缽徒”，這些頗有作為的青年雕刻家勤奮創新，在“立體蟹簍”基礎上，創作出豎臥式、斜傾式、輕透式、懸空式、留皮式、巨大式等六種形制。經過幾代人的努力探索，如今幾乎從事潮州木雕的藝人，都掌握了蝦蟹簍雕刻技術，成為潮州傳統工藝傳承最有成就的範例，成了當代潮州木雕的品牌。
從事木雕藝術50年來，我一直在思考，要如何傳承和創新木雕技藝，使其更好地發展下去。清末時期，有的木雕工匠試用硬質材料創造“櫝仔”，但未能實現。多年來，我不斷摸索，尋求創新突破，採用高貴硬木小葉紫檀，創新六角型宣爐罩；運用花梨、酸枝、紅檀等硬木雕刻創作出3米多高的巨大式蝦蟹簍，填補了潮州木雕硬木創作的空白。
當前，從事潮州木雕行業的大多是“夫妻店”“家族式”小作坊，主要展銷家居裝飾木雕和禮品。東陽木雕有許多外來產業、傢俱商城與當地的手藝人進行合作。我認為，潮州木雕產業要發展壯大，可以參考東陽木雕產業，同建築工程和傢俱相融合，創辦“合夥人”機構，做大做強潮州木雕產業。加強對潮州木雕創新設計人才的培養，出臺創新創意獎勵政策。對年輕人來說，也要從自我做起，主動學習並將木雕技藝更好地傳承下去。
人物檔案：
宋忠勉從事潮繡至今40年，是頗有成就的“男繡師”，是市潮繡非物質文化遺產傳承人，潮州市宋忠勉刺繡研究院院長，高階工藝美術師、潮州市工藝美術大師。他創作的潮繡精品有11項榮獲國家級評選大賽金、銀獎。近年創新以潮繡小戲衣表現的“百屏燈”，構思巧妙，人物栩栩如生，博得一片讚美。
宋忠勉：
潮繡面臨後繼乏人困境亟須創新人才培養模式
潮州不少經銷刺繡的商鋪冠以“顧繡”之名。事實上，顧繡和潮繡完全是兩回事。那麼，潮繡此前為何會打上“顧繡”招牌呢？
“顧繡”指的是明末嘉靖年間上海露香園路一家頗負盛名的“顧氏刺繡”，因畫繡結合創新而飲譽海內外，清代已經消失。但是，全國繡商仍以本地產的繡品，打著“顧繡”招牌假冒。新中國成立後，蘇繡、湘繡、廣繡等均以地域冠名。唯獨潮州市於1951年聯合十三家繡莊成立顧繡公會，隔年併入潮州抽紗公司顧繡部。1956年初，又成立公私合營潮州市顧繡廠。
1961年，楊堅平老師親自到上海、蘇州考察，得出“顧繡和潮繡完全是兩回事”的結論。顧繡出自上海，潮繡產自廣東；顧繡以淡雅的色調，純用絲線平繡繡出，作品精細清淡；潮繡則為色彩瑰麗，金銀線和絲線結合立體鋪墊呈半浮雕，呈現獨特風格的繡種。此後，潮繡得到正名。
在中國人的傳統觀念裡，針線活是巧女獨享的手藝。但是，清代以來，潮繡卻是男繡工唱主角，他們為潮繡的發展貢獻了獨特力量。《嶺南叢述》記載：“清代粵繡匠師除廣州外，大多是潮州人，特別是潮州繡工為上，皆男子為之，精於女紅，皆其他省市所罕見”。
潮州繡品曾參加在南京舉行的南洋勸業會，大幅刺繡掛屏《蘇武牧羊》《丹鳳朝陽》《郭子儀拜壽》《獅子頭》《海龍王》《鵪鶉鳥》等10幅精品參與展出並獲得獎項，這個訊息在潮州引起了極大轟動。這些參展的潮繡作品，全都是由林新泉、王炳南、李和彬、王鍾南、尾仙、林伯、如伯、託伯、烏糖等24名男繡工通力合作的，他們被譽為“刺繡狀元”。後來，他們創作的一些潮繡作品，還參加了1915年巴拿馬國際博覽會、1923年和1925年的倫敦賽會的展出，獲得較高評價。
20世紀50年代，潮州仍有杜進茂等20余男繡工。到80年代，有蔡舊、郭連發、袁奕華3名男工專繡“闊嘴人物繡”。
歷史上為何會出現這麼多的潮繡男工呢？一方面，男藝人是潮州民間工藝“多面手”。清代潮州民間工藝門類繁多，他們既能畫鱟殼扇，又能彩繪潮瓷、彩扎花燈，還能繡制“老爺袍”。另一方面，男繡工大多專職製作“闊嘴人物繡”及其他高精繡品，而這類繡品工值極高。在高報酬的激勵下，他們大膽創新，標新立異，創造出工藝精湛、深受世人喜愛的作品，推動了潮繡發展。
在歷經千年的輝煌發展歷程後，目前潮繡正面臨繡工老化、後繼乏人的困境。潮繡的絕技——“潮繡闊嘴人物繡”在我們這一代已經有“人存技亡”的跡象，實在令人惋惜。究其原因，主要是學習潮繡需要耗費大量時間和精力。初學者通常要學習半年才能上手操作，而酬勞並不高，付出與收穫不成正比。因此，如今很多大學生畢業後，寧可進廠打工，也不願意學習潮繡這門傳統技藝。
我認為，當下，弘揚潮州傳統文化，振興發展潮繡抽紗產業勢在必行。潮繡藝術品要發展，關鍵在於潮繡創新設計人員和傳承繡藝的人才，培養人才是長遠之計。我建議，潮州可以學習湘繡在人才培養方面的措施，湖南二輕聯社投資設立大專湘繡學院，學制三年，由美術教授和刺繡大師授課；或是參考杭州的“師帶徒”模式，針對性地培養繡制技術人員，簽訂師徒合同，實行獎懲機制，予以培養出合格學員的師傅津貼獎勵，如果培養未出成果的，則追究師傅責任。
□文字整理：本報記者詹妙蓉吳育杭
□攝影：本報記者莊園