蒙古人統治下的元朝，景德鎮制瓷工藝取得突出成就是主要表現青花、釉裡紅、樞府釉（卵白釉）、白釉、紅釉、藍釉等瓷器品種上。
其他還有龍泉青瓷、德化窯的白瓷、青白瓷、潮州窯瓷器等。北方的磁州窯、鈞窯、霍縣窯等。元朝陶瓷手工業能得到發展，主要是博大精深的漢文化的基礎。
唐宋以來陶瓷工藝積累的經驗。在忽必烈時期放棄改農為牧，對密集城鎮血腥的掠奪殺戮政策，制止破壞生產，實行漢化政策，發展農業，重視手工業和商業，鼓勵扶外貿易的結果。景德鎮得天獨厚，出現“工匠四方來，器成天下走”的繁榮局面。
元 樞府釉六角香爐及臺座
元 樞府釉盤 （一對）
元代瓷器，人們自然會想到元代青花，實際上，元代創燒的卵白釉也是朝廷定燒的一種高檔瓷器，在當時極富盛名。
卵白釉是在宋代景德鎮青白釉的基礎上發展而成，其色白微青，呈失透狀，頗似鴨蛋殼色，故稱之為“卵白釉”，卵白釉深受元代朝廷的喜愛，常命景德鎮窯燒製供官府使用。
“有命則供，否則止”，傳世品以元代最高軍事機構“樞密院”定燒的卵白釉瓷為多見，樞密院定燒瓷在盤、碗器的紋飾中印有“樞”、“府”二字，故卵白釉又稱之為“樞府”釉。
元 樞府釉模印鸞鳳紋梅瓶 （一對）
元 樞府釉玉壺春瓶
樞府瓷又稱卵白釉——釉呈失透狀，色白微青，好似鵝卵色澤，故名，元代景德鎮窯始燒，元代軍事機關樞密院在景德鎮訂燒的卵白釉瓷，在印花花卉間印有對稱的“樞府”二字款，卵白釉瓷延燒到明初。
在元朝制瓷工藝取得許多成就當中，樞府釉瓷器是其中的一種。樞府釉瓷就是一種介於白釉或青白釉色調的瓷器，它與一般玻璃釉白瓷和青白瓷最大的不同是，
一般白瓷和青白瓷上的玻璃釉是一覽無餘的透明釉，樞府釉溫潤而不透明，由於釉色類似鴨蛋殼，故人們又稱為卵白釉瓷。
元 樞府釉模印雲紋碗
元 樞府釉龍紋高足杯
長期以來，因“樞府”瓷傳世品極少，元代“樞府”瓷僅為文博界所瞭解認識，1982年在安徽省歙縣曾出土一批窯藏元代“樞府”瓷，
其中有折腰碗、盤，為人們進一步認識元代“樞府”瓷提供了十分珍貴的實物資料，引起了國內外陶瓷界的極大關注，故宮博物院古陶瓷專家看後給予了極高的評價。
元人尚白，樞府釉瓷器大量生產與元人尚白的習俗有密切關係，以蒙古貴族為主的封建政權，和其他時代漢人政權一樣，整個社會有層層階梯，樞府釉也分為不同的等級。
第一，等級最高、質量最精美的樞府釉瓷器，以皇帝為首的宮廷御用器，表現宮廷藝術的氣質。
如裝飾有龍鳳紋樣，尤其五爪龍紋、戧金龍紋、有福壽、萬壽、福祿、太禧等銘款的作品。從工藝特點來看端莊敦厚，典雅大方，胎體潔白緻密，釉層較厚，溫潤如玉，作工精巧，一絲不苟。
元 白釉“樞府”款印龍紋碗
第二，特定的官府衙門專用器，生產得最多的是樞府釉瓷器，在器物內裡趁坯體溼潤時，用印模壓印出纏枝花卉，在花卉中出現“樞府”二字，花紋主要是植物類纏枝花卉。
第三，貴族及社會上層使用的樞府瓷。那些飾三爪、四爪龍紋的器物應該是宮廷、親王、貴族類顯赫類人物使用的。還有“王”、“玉”、“德”、“國用”、“江夏”等特殊銘款的器物。
第四，普遍商品用瓷。樞府釉瓷既然是生活用具，是手工業產品，作坊一建立就要不間斷地生產。
前三種需求量必然有限，而且封建官府掠奪性很強，經常是訂燒，或到作坊中挑選都是不給錢，或象徵性的給一點錢，這就使得作坊根本就不能維持正常生產運作。
大多數是質量不如前三種，一般都光素無紋，胎體也不如前三種細膩，釉層較薄，釉色白度不高，發灰而顯渾濁。
元 樞府釉花口洗 ，湖南私人藏家舊藏
樞府釉瓷胎體特徵：
這類瓷器屬白胎，白度雖然不高，但緻密堅實。一般日用器皿作的較厚，較敦實。底足外沿露胎部分有淺淺的火石紅現象。
相比之下宋元時期的青白瓷胎體要薄得很多，許多作品精細靈巧，燒法程度比樞府釉好得多。
釉的特徵，樞府釉是白釉，白度不高，有的微微閃青，有的微微閃黃，像鵝蛋殼的顏色，所以人稱卵白釉。
釉色很均勻明淨，通體一致，多數不開片，只有少數作品區域性位置開片。釉質雖然細潤。但玻化程度不高，不透明。
相比之下，青白瓷的釉青綠較明顯，是一覽無餘的透明釉，玻璃質強。樞府釉面光澤弱，光澤呈半木光，這些情況導致不透明。往往是一件青白瓷器物在積釉的地方又青又明亮，很容看清胎骨。
器物種類和造型特點：器物種類和青花瓷器一致，多數是日常生活用具，如侈口深腹碗，造型特點是口微侈，唇沿較薄，腹體深而寬，平底，胎體厚實，堅固耐用，圈足較小而厚，足底中心有鏇挖足時在底心留下一個“臍帶狀”的小突起。
元代“樞府”瓷製作規整，品質優良，多有印花裝飾，紋飾題材以雲龍和纏枝花卉紋為常見，因“樞府”釉屬乳濁釉，故紋飾不太清晰。
“樞府”瓷與民用的卵白釉瓷相比，顯得尤為精緻，修足規整，足底無釉，底心有乳釘狀凸起，胎體厚薄適中，是至今所知元代官用之器的名品。
元代卵白釉的出現，為青花、釉裡紅奠定了基礎，雖然它讓位給了青花瓷，但它在中國陶瓷發展史上依然為人們所讚美。