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篇
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乾隆爺也分不清定窯白瓷和山西白瓷
故宮博物院藏有這樣一件瓷枕，枕上的詩句是乾隆爺後來在瓷枕上“刻”上去的，並非這個瓷枕原來就有的“詩文”，因為這個瓷枕胎質細膩，釉色潔白，紋飾設計喜人，乾隆皇帝很是喜愛，誤以為是定窯出品，因此題詩抒懷盛讚這件「定州花瓷」如何如何好。
金 珍珠地牡丹紋枕 | 故宮博物院藏
開光內鐫刻清代乾隆皇帝御題詩：“瓷中定州猶椎輪，丹青弗藉傳色粉。懿茲芳枕質樸淳，蛤粉為釉鋪以勻。鉛氣火氣淨且淪，粹然古貌如道人。通靈一穴堪眠雲，信能忘憂能怡神。至人無夢方宜陳，小哉邯鄲漫云云。”
實際上，這個枕頭根本不是什麼定窯出品，而是山西窯口常常能見到的珍珠地花紋枕，像這樣的瓷枕算是山西白釉瓷枕的特色裝飾吧，瓷枕表面會有一定區域的「開光」，一部分「開光」區域內會上「珍珠地劃花」裝飾，剩下的區域可能會上褐彩或乾脆留白。就像下圖這樣～
金-元 介休窯白地花卉紋珍珠地葉形枕 | 《三晉窯火-中國古代山西陶瓷特展》
時代的侷限性讓乾隆爺沒有分清楚這個瓷枕是哪個窯口的，不是從清代乾隆年間，在元代的時候，定窯白釉和山西白釉就已經傻傻分不清楚了，在元代《格古要論》中，山西白瓷被稱為“新定器”。
因為從元代時期瓷業的中心轉向景德鎮，定窯、磁州窯等北方窯口已經沒落。但是，山西的部分窯口還在繼續生產細白瓷，在這種歷史大背景下，山西白瓷開始大放異彩，這也就不難理解為何後世的清代皇帝分不清定窯白瓷和山西白瓷了。
山西白瓷VS定窯白瓷
下面我們就來列舉 《三晉窯火-中國古代山西陶瓷特展》一書中部分山西白瓷器物（
器物名稱及窯口以書中名稱為準
），這些器物中有的器型與定窯部分器物有些類似。
金 介休窯白瓷鏤空花大香薰
金 介休窯白瓷鏤空花香薰
金 介休窯白瓷鏤空香薰
這兩件香薰是不是很讓人心儀，器型非常挺立有型，透過圖片我們都能感受到器物緻密的胎質，不錯，山西有些窯口的白瓷器物的胎釉緻密度甚至比定窯還要高，比如介休窯、霍州窯，只是各窯口的發展時期不一樣。
宋 介休窯白地蓋缸
元 霍州窯印花扳沿杯
金 介休窯白地輪花托盞（一對）
金 介休窯白地折邊輪花碗（一對）
還有各種細白瓷茶盞，花口造型是宋代比較流行的一種器物裝飾手法，花口盞、花口的盞託，壓楞清晰，碗壁輕盈，這麼高階感的器物，不仔細分辨還真看不出是山西白瓷還是定窯白瓷。
宋 介休窯白地套盞
北宋
定窯
白釉“官”款花式盞託 | 定州博物館藏
還有白釉印花的蓋盒，哪怕是光素無紋，只憑緻密的白，都能體現山西白瓷的製作技術。
金 介休窯白地印花蓋盒
宋-金 介休窯白地蓋盒
北宋定窯“尚藥局”款暗刻龍紋圓蓋盒 | 2017年西泠春拍
成交價：632。5萬 人民幣
還有白釉印花碗，印花器物在定窯裡也是出鏡率比較高的器類，定窯的印花器物比較大氣，紋飾相當精緻，但山西白瓷也有自己特色的印花風格，不是一味模仿，在紋飾設計和風格上走出了屬於自己的路。
金 介休窯印花盞
金-元 介休窯白地印花淺碟
左中右均
金
定窯
白釉印花菊紋笠式碗 | 臺北故宮博物院藏
我們列舉的這些器物其實都是山西窯口製作的日常生活用品，現在看來都是藝術品了。這些器物之間的對比告訴我們山西窯口的細白瓷在質量上真的不比定窯差啊。
山西白瓷和定窯白瓷為何如此接近呢
南青北白的局面在唐代時就已經形成，那時的山西窯口尚未掌握成熟的技術，還在摸索階段，隔壁定窯的白瓷獨領風騷，這段時間山西窯口卻憑藉著與這些知名窯口相近的地理優勢，不斷學習，唐宋的千百年間，山西窯口積累了豐厚的技術經驗。
宋 霍州窯白地梅瓶
山西窯口和定窯地區相距不遠，二者分處太行山兩側，在胎土供應上有相似的地方，因此在胎土質感上定窯和山西白瓷很像。
器物的流行風格從某種程度上來說是一種地域現象，古代的交通十分不便，胎土的運輸、瓷器的運輸所耗費成本是很高的，所以一般的窯口都是就地取材，市場範圍也是以窯口為原點向周圍輻射的，因此這片地域的窯口主要以當地民眾的市場需求為主。
宋 介休窯白地注碗溫壺
瓜稜形的執壺，這種造型我們也能在其他窯口中看到，《韓熙載夜宴圖》的畫中我們也能找到實物，在宋代是一種較常見的酒具，溫碗的造型和底足的鏤空，都在告訴我們這件器物形制的高階。
五代 韓熙載夜宴圖（區域性）| 故宮博物院藏
由於歷史的原因，定窯等北方窯口的很多白瓷都供遼人使用，山西窯口的白瓷也會銷往遼地，所以定窯和山西窯口的器物會同時滿足一撥兒人的需求。這樣的供求關係決定了山西窯口製作什麼風格的器物。
胎土原料、技術支撐、市場需求、地理位置通通相似，山西白瓷和定窯白瓷能不相似嘛。
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